Ľahké Pierko je polotučný, polotvrdý, zrejúci syr, ktorý si získava popularitu vďaka svojej jemnej chuti a nutričným hodnotám. Vyrába ho Mliekareň Dubník, ktorá je súčasťou združenia FARMFOODS. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty a rôzne varianty tohto syra.
Základné zloženie a význam zrenia
Základné zloženie syra Ľahké Pierko je: Mlieko, Jedlá soľ (najviac 2,5%), Syrárske kultúry, Mikrobiálne syridlo. Dôležité je spomenúť, že syr obsahuje alergén mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Syr Ľahké Pierko zrejú na Bukových policiach na farme v Dubníku po dobu viac ako 1 rok a spĺňa všetky požiadavky na kvalitný syr bez zbytočných éčok. Výroba prebieha v niekoľkých fázach: Pasterizácia mlieka a jeho štandardizácia, výroba syra a tvarohov vo výrobni a lisovanie, solenie v slanom roztoku, zrenie na bukových regáloch v presne kontrolovaných podmienkach.
Nutričné hodnoty na 100 g syr Ľahké Pierko: Energetická hodnota 1320 kJ / 315 kcal, Tuky 19,6 g, Sacharidy 3,2 g, Cukry 3,1 g, Bielkoviny 32,9 g, Soľ 1,4 g, Vápnik 1,2 %, Fosfor 1 %. Všimnite si, že obsah tuku je relatívne nízky pre zrejúci syr.
- Ľahké Pierko Čili - výnimočný harmonickou kombináciou pikantnej a smotanovej chuti. Hlavnou surovinou je pasterizované kravské mlieko z Dubníka. Konzumácia je vhodná pre milovníkov pikantnosti a vyzretosti bez potreby tepelnej úpravy. Tipy na konzumáciu: kocky syra na chuťovky s bobuľkami hrozna, vlašskými orechmi a kúskami jabĺk, do čerstvých zeleninových šalátov, aperitív s ľahkým ružovým vínkom.
- Ľahké Pierko s Tekvicovými Jadierkami - variant s pridruženou hodnotou tekvicových jadierok, zdrojom zdravých tukov a vitamínov.
Mliekareň a syráreň v Dubníku je súčasťou komplexu FARMFOODS. Zvieratá sú chované na farme Dubník a sú kŕmené krmivom bez GMO. Celá poľnohospodárska výroba je podriadená konceptu Farmfoods a nesie označenie NATUR. Výroba syra prebieha v niekoľkých fázach: pasterizácia mlieka a štandardizácia, výroba syr a tvarohov, lisovanie, solenie a zrenie na bukových regáloch.
- Na raňajky s krajcom klíčkového chleba s maslom; výborné aj na cestoviny.
- Ako súčasť lahodných chuťoviek s ovocím a orechmi pri posedení s priateľmi.
- V kombinácii s čerstvými zeleninovými šalátmi alebo ako aperitív s ružovým vínom.
Základné zloženie syra Ľahké Pierko zahŕňa mlieko, soľ, syrárske kultúry a mikrobiálne syridlo. Niektoré varianty obsahujú aj tekvicové jadierka (najmenej 1,4 %) a sušené kúsky čili papričiek. Varovania: syr obsahuje alergén mlieko a výrobky z neho.
Ľahké Pierko obsahuje 7% tuku v niektorých stereotypoch, avšak v 100 g porcii Ľahké Pierko má 315 kcal a 19,6 g tuku. V obchodoch nájdete rôzne druhy syrov s rozdielnym obsahom tuku: Boryna (20%), Linessa (17%), Kleopatra light (okolo 17%), Salatový syr (17%).
- Kocky syra na chuťovky s bobuľkami hrozna a orechmi.
- Pridajte do čerstvých zeleninových šalátov a podávajte s ľahkým ružovým vínom z Terra Wylak.
- Podávať s čerstvým ovocím, aby sa zvýraznili smotanové tóny syra.
Vévoda jí svěřil zkrachovalé pekařství jako zkoušku – Udělala z něj pýchu panství
Vévoda jí svěřil zkrachovalé pekařství jako zkoušku – Udělala z něj pýchu panství
Okrem syr Ľahké Pierko ponúka Farmfoods aj ďalšie kvalitné produkty: Klobásy Mangadurcy, Domáca knedľa tradičná parená, Tradičná Slovenská jaternica s krúpami a Nezahusťovaný tvarohový dezert s čučoriedkami (Dubníčkové tiramisu).
Syr Ľahké Pierko je chutný a zdravý syr, ktorý si môžete vychutnať v rôznych variantoch. Vyrába ho Mliekareň Dubník, ktorá kladie dôraz na kvalitu surovín a tradičné postupy.