Chlebíčky sú neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy, párty alebo len tak, ako chutná desiata či večera. Obložené plátky celozrnnej bagety sú skvelou alternatívou pre zdravšie stravovanie. V tomto článku nájdete inšpiráciu a recepty na prípravu lahodných syrových celozrnných chlebíčkov, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko.
Recept na Zapečené syrové chlebíčky
Tieto chlebíčky sú dokonalou náhradou za cesnakové hrianky a ich príprava je veľmi jednoduchá.
- Suroviny: 1 ks sendvič 70 g masla 2 ks žĺtky 150 g údeného syra 1 lyžica strúhanky Soľ, korenie Pažítka Kečup
- Postup: Nakrájaný sendvič opečieme z jednej strany. Syr postrúhame, rozmiešame so žĺtkami, strúhankou, soľou a korením. Vajíčkovou zmesou natrieme sendvič na opečenú stranu, poukladáme na plech a na 10 minút zapečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C. Hotové posypeme pažítkou a ozdobíme kečupom. Kto má rád cesnak, potrie opečenú stranu cesnakom.
- Výživové hodnoty v 100 g výrobku: Tuky 18 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 4,1 g, Sacharidy 41 g, z toho cukor 1,6 g, Bielkoviny 19 g, Soľ 2,7 g.
Tipy na pomazánky a oblohy
Pripravili sme si pre vás množstvo tipov na pomazánky i nápady, čím obľúbené chlebíčky ozdobiť. Všetky recepty máme vyskúšané a overené od našich hostí. Vyberte si ten svoj a vyskúšajte ho hneď počas sviatkov. Máte radi tradičné chlebíčky so šunkou alebo skôr neobvyklé pomazánky?
- Chlebíčky s bramborovým šalátom - Klasické chlebíčky s bramborovým šalátom ozdobené uhorkou a paprikou.
- Pomazánka z červenej repy - Pomazánka z červenej repy je chutná, ľahká a pritom aj lacná. Ingrediencie: Pečená alebo varená repa, jablko, vínny ocot, balsamico, cesnak, šalotka, zakysaná smotana alebo crème fraîche, soľ, korenie.
- Chlebíčky s domácim roastbeefom - Vychutnajte si chlebíčky s domácim roastbeefom a dijonskou horčicou.
- Chlebíčky s parmskou šunkou - Dolaďte plátky hrušky a syru, pridajte petržlen alebo microgreens.
- Chlebíčky s rajčatami a mozzarellou - Mozzarella, rajčatá, bazalka, pesto, soľ.
- Chlebíčky s plesňovým syrom a orechmi - Orechy, olivy, čerstvá paprika, microgreens.
- Chlebíčky s pomazánkou zo sušených rajčat - Sušené rajčatá, olivový olej, cesnak, orechy, soľ, korenie; zdobenie podľa chuti.
- Chlebíčky s rybou a marinovanou cibuľou - Rýba (napr. matjesy), marinovaná cibuľa, kapary, maslo.
Tip na obmenu: Doplniť tento chlebíček sardelovým očkom je tiež skvelá voľba.
Ako krásne ozdobiť chlebíčky
Moc pekne vyzerá, keď oblohu na chlebíčky navrstvíte do výšky. Tým si pomôžete napr. stočením šunky, salámy a syru. Kytičku urobíte z plátkového syra a mrkvy. Dobré je tiež na zdobenie využiť to, čo obsahuje pomazánka, napríklad:
- Zeleninová obloha a zdobenie - kytičky z plátkov mrkvy
- Pikantnejšie mikrobylinky, výhonky, celé alebo nasekané orechy, rukola
- Plátok citrónu alebo mesiačik mandarínky
História chlebíčkov
V roku 1916 založil v Prahe so svojou ženou Štěpánkou luxusné lahôdkárstvo a prišiel s chlebíčkom, aký už poznáme i my. Vtedy boli chlebíčky laskominou pre českú smotánku a slávnostný punc vznešenosti si udržali dodnes. Najväčšou lahôdkou bol chlebíček s roastbeefom, ktorý sa dodnes teší veľkej obľube. Pověstným milovníkom chlebíčkov boli aj publicisti a umelci, a dnes existuje už nespočet druhov, no klasika s roastbeefom či šalátom a šunkou ostáva medzi najobľúbenejšími.
Časté otázky
- Ako dlho vydržia chlebíčky? S ohľadom na ich kvalitu a čerstvosť ich pripravujte vždy len niekoľko hodín vopred. Krájané salámy a syry je spravidla dobré spotrebovať v deň nákupu, preto ani chlebíčky neuchovávajte dlhšie než jeden deň.
- Ako skladovať chlebíčky? Keď chlebíčky pripravíte predem, prikryjte ich potravinovou fóliou a uložte do chladničky. Takto počkajú do večera. Ich trvanlivosť závisí na použití ingredienciách. Čím ozdobit chlebíčky, aby vydrželi déle? Použijte skôr tvrdé salámy a syry. Zamerajte sa na konzervovanú zeleninu. Takto vydržia 2 - 3 dni.
Chlebíčky 3 druhy | Viktor Nagy | recepty
Záverečné poznámky
Tieto syrové chlebíčky z celozrnného pečiva sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako ľahká večera. Vďaka rôznorodým pomazánkam a ozdobám si určite nájdu cestu ku všetkým chutiam a zároveň poskytnú nutrične vyváženú možnosť s vyšším obsahom vlákniny.