Hlavná kuchárka v školskej jedálni si rozšírila svoju odbornú kvalifikáciu absolvovaním akreditovaného vzdelávania v odbore diétna kuchárka. Má osvedčenie. Od 1. 9. 2025 varí pre dvanásť žiakov diétne jedlá. Títo žiaci doniesli od lekára zdravotný posudok, že majú mať diétnu stravu. Doteraz ju máme v 2. platovej triede. Máme jej zmeniť pracovnú náplň a zaradiť ju do 3. platovej triedy podľa katalógu pracovných činností: 01. Spoločné pracovné činnosti, 03. Alebo riešiť zvýšením osobného príplatku podľa § 10 zákona 553/2003 Z. z.
Nepedagogickí zamestnanci škôl a školských zariadení sa zaraďujú do platovej triedy v súlade s § 5 ods. 1 zákona č. 553/2003 Z. z. Chceme Vás poprosiť o radu. V našej ŠJ pracuje zamestnankyňa, ktorá má ukončené SOU obchodné, Na pántoch, BA, pracovala ako pomocná sila v ŠJ. Dňa 29. 4. 2014 absolvovala rekvalifikačný kurz s odborným zameraním ,,Kuchárka“ v rozsahu 360 hodín. Nepedagogickí zamestnanci škôl a školských zariadení sa zaraďujú do platovej triedy v súlade s § 5 ods. 1 zákona č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov podľa najnáročnejšej pracovnej činnosti z hľadiska jej zložitosti, zodpovednosti, fyzickej záťaže a psychickej záťaže, ktorú majú vykonávať podľa druhu práce dohodnutého v pracovnej zmluve, a podľa splnenia kvalifikačných predpokladov, ktoré sú potrebné na jej vykonávanie. Z informácií uvedených v otázke nie je možné konkrétne sa vyjadriť ku zaradeniu uvedenej zamestnankyne do platovej triedy z dôvodu, že v otázke nie je uvedené, aký stupeň vzdelania menovaná dosiahla a aké pracovné činnosti vykonáva. Zákon č. 553/2003 Z. z. a nariadenie vlády SR č. 341/2004 Z. z., ktorým sa ustanovujú katalógy pracovných činností pri výkone práce vo verejnom záujme a o ich zmenách a dopĺňaní v znení neskorších predpisov (ďalej len „katalóg“), ustanovujú na vykonávanie jednotlivých pracovných činností kvalifikačný predpoklad vo vzťahu k požadovanému stupňu vzdelania. Neustanovujú odbor ani zameranie študijného odboru, v ktorom má zamestnanec získať ustanovený stupeň vzdelania. Kuchárky v školských stravovacích zariadeniach sa podľa časti 01. Spoločné pracovné činnosti prílohy č. 2 katalógu zaraďujú do 2. až 4. platovej triedy. V prípade, že kuchárka vyrába najzložitejšie diétne jedlá podľa diétneho programu záväzného v školskom zariadení, môže byť zaradená do 5. platovej triedy. Na vykonávanie pracovných činností zaradených do 2. platovej triedy nie je ustanovený kvalifikačný predpoklad, teda tieto činnosti môže vykonávať aj zamestnanec so základným vzdelaním. Na vykonávanie pracovných činností zaradených do 3. a 4. platovej triedy sa vyžaduje stredné vzdelanie, t. j. vyučenie v odbore, bez ohľadu na odbor vyučenia, a na vykonávanie pracovných činností zaradených do 5.
Odpovedala: Ing. Na plat zamestnanca vplýva viacero faktorov, predovšetkým región, v ktorom pracuje, dĺžka praxe, veľkosť spoločnosti a ďalšie. Mzda kuchára je ovplyvnená rôznymi faktormi, ako je región, dĺžka praxe a veľkosť spoločnosti. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na tabuľkový plat kuchárky na Slovensku, analyzuje faktory, ktoré ho ovplyvňujú, a vysvetľuje, ako sa určuje plat pre zamestnancov vo verejnom záujme.
Faktory ovplyvňujúce plat kuchára
Na výšku platu kuchára vplýva viacero faktorov, pričom medzi najvýznamnejšie patria: Región: Mzdy sa môžu líšiť v závislosti od lokality, v ktorej kuchár pracuje. Vo väčších mestách a ekonomicky silnejších regiónoch bývajú platy zvyčajne vyššie. Dĺžka praxe: Skúsenosti hrajú kľúčovú úlohu pri určovaní platu. Čím dlhšie kuchár pracuje v odbore, tým vyšší plat môže očakávať. Veľkosť spoločnosti: Väčšie spoločnosti s rozsiahlejšími prevádzkami si často môžu dovoliť ponúkať vyššie mzdy ako menšie podniky. Medzi ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť plat, patria špecializácia kuchára, typ kuchyne, úroveň reštaurácie a kolektívne vyjednávanie.
Rozpätie miezd a štatistiky
Celkový hrubý plat na pozícii kuchár sa pohybuje v rozmedzí od 816 EUR do 3 071 EUR mesačne. Ak sa pozrieme na štatistiku platov pre pozíciu Kuchár - kuchárka v krajine Slovensko, v priemere títo špecialisti zarábajú približne 6,08 € za hodinu. Pre porovnanie, pri pozícii pomocná sila v školskej jedálni je priemerný mesačný príjem približne 770 €.
Pozícia Priemerná hodinová mzda Priemerný mesačný plat
Kuchár 6,08 € cca 973 €
Pomocná sila v ŠJ 4,81 € cca 770 €
Určovanie platu vo verejnom záujme
V prípade, ak zamestnávateľ postupuje pri odmeňovaní zamestnancov podľa zákona č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme, plat zamestnancov vrátane platu hlavnej kuchárky sa neurčuje podľa Zákonníka práce. Na týchto zamestnancov sa nevzťahuje § 120 Zákonníka práce, ktorý ukladá povinnosť určiť stupne náročnosti pracovného miesta.
Postup určovania platovej tarify
Zaradenie do platovej triedy: Zamestnanci sú zaradení do platovej triedy podľa najnáročnejšej pracovnej činnosti z hľadiska jej zložitosti, zodpovednosti, fyzickej a psychickej záťaže a podľa splnenia kvalifikačných predpokladov. Určenie započítanej praxe: Následne sa určí započítaná prax zamestnanca. Zaradenie do platového stupňa: V závislosti od dĺžky započítanej praxe sa zamestnanec zaradí do jedného zo 14 platových stupňov. Určenie tarifného platu: V závislosti od zaradenia sa určí tarifný plat podľa základnej stupnice platových taríf.
Špecifiká práce v školských jedálňach
Kuchárky v školských stravovacích zariadeniach sa podľa katalógu pracovných činností zaraďujú do 2. až 4. platovej triedy. V prípade, že kuchárka vyrába najzložitejšie diétne jedlá podľa diétneho programu záväzného v školskom zariadení, môže byť zaradená do 5. platovej triedy. Na vykonávanie pracovných činností zaradených do 2. platovej triedy nie je ustanovený kvalifikačný predpoklad, zatiaľ čo vyššie triedy vyžadujú stredné vzdelanie.
Praktické odporúčanie pre vedenie školy
Spravodlivé nastavenie miezd je kľúčové pre udržanie spokojnosti a motivácie zamestnancov. Odporúča sa zohľadňovať relevantné údaje o mzdách a byť pripravený na vyjednávanie o plate s argumentmi podloženými dátami.
Robíte týchto desať letných chýb pri nákupoch potravín? Ako variť pre jedného a nevyhadzovať peniaz
| Kategória | Hodnoty |
|---|---|
| Rozpätie hrubého platu (kuchár) | 816 - 3 071 EUR mesačne |
| Priemerný hodinový plat (kuchárka) | 6,08 EUR/hod |
| Priemerný mesačný plat (pomocná sila v ŠJ) | cca 770 EUR |
Na plat zamestnanca vplýva viacero faktorov, predovšetkým región, v ktorom pracuje, dĺžka praxe, veľkosť spoločnosti a ďalšie. Mzda kuchára je ovplyvnená rôznymi faktormi, ako je región, dĺžka praxe a veľkosť spoločnosti. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na tabuľkový plat kuchárky na Slovensku, analyzuje faktory, ktoré ho ovplyvňujú, a vysvetľuje, ako sa určuje plat pre zamestnancov vo verejnom záujme.