Francúzske bagety sú klasickým pečivom, ktoré možno úspešne pripraviť aj doma v pekárni Tefal. Všetky suroviny vložíme do pekárničky, zapneme program na bagety. Ak nemáte, zvoľte program cesto.
Postup prípravy a kroky
- Po vykysnutí cesto rozdelíme na 4 časti, z každej vytvarujeme bagetu a necháme pod kuchynskou utierkou ešte kysnúť (cca 20-30 min).
- Potrieme vajíčkom. Originál sa bagetky potierajú len vodou, ale mne sa zdajú potom moc biele.
- Posypeme slnečnicovými a ľanovými semiačkami, prípadne inými podľa chuti. Dobré sú aj ovsené vločky.
- Bagetky priečne narežeme nožíkom, alebo nastrihneme nožnicami. (Teraz pozerám, že tie na fotke som akurát nenarezala.)
- Kto má program na bagety, vloží bagety späť do pekárne a pečie. Kto nemá, vloží bagetky do rúry na 180°C a pečie cca 40 min - kým budú mať peknú farbu do zlatista.
Jedna dóza je na 4 bagety, vhodné aj na pečenie v pekárničke.
Tipy a variácie
- Ak chcete chlebíky s jemnejšou kôrkou, pečte dlhšie na nižšej teplote.
- Na povrch môžete použiť aj semiačka podľa chuti (-sezam, tekvicové, mak, chia).
- Pre ešte mäkšie vnútro môžete pridať do cesta trochu tuku alebo mlieka vo fáze miešania.
Ak máte pekáreň Tefal a program na bagety, postup je veľmi priamočiary: vložiť všetky suroviny, zvoliť program, nechať vykysnúť, formovať bagety a piecť podľa nastavenia. V prípade, že program na bagety nemáte, alternatíva v rúre na 180°C je spoľahlivá a výsledok býva s peknou zlatistou kôrkou.
Prehľad surovín a časového rámca
| Súčasť | Množstvo | Postup |
|---|---|---|
| múka | dobré množstvo na cesto | základ cesta |
| vajce | 1 ks | potretie bagiet |
| semená | slnečnicové, ľanové | posyp na povrch |
| kysnutie | 20-30 min | pod utierkou |
| pečenie | 180°C | 40 min (rúra) |
JEDNODUCHÉ! Francúzske bagety do pekárne chleba
V každom prípade je výhodou, že jedna dávka cesta vyjde na 4 bagety, čo je ideálne na pečenie v domácej pekárni. Či už používate program na bagety, alebo si disciplinovane pripravíte cesto manuálne, výsledok býva vo väčšine prípadov veľmi uspokojivý.