Teflonový pekáč je jedným z najobľúbenejších produktov v tejto skupine. Mnoho ľudí volí teflonový povlak na panvici, pretože uľahčuje smaženie a zabraňuje prilepeniu mäsa. Teflonové pekáče sú nepriľnavé a vďaka tomu je tento riad na smaženie mimoriadne efektívny a smaženie je veľmi pohodlné. Bez problémov v nich upečieme rôzne druhy mäsa, rýb, zeleniny, koláčov a veľa ďalších pokrmov. Ľahko sa čistia a udržujú. Ponúkame teflónové pekáče rôznych priemerov a hĺbok, takisto v širokej škále farieb, ktoré sa iste stanú nenahraditeľným prvkom každého kuchynského vybavenia. Teflonový pekáč môžete použiť rovnako ako teflonovú panvicu, ktorá smaží vaše obľúbené jedlá rýchlo a bez spálenia. Dobrý teflonový pekáč vám umožní pohodlne pripravovať viaczložkové smažené, dusené alebo vyprážané pokrmy.
Počiatky teflonu siahajú do roku 1938, ale pôvodne sa používal v priemyselných odvetviach ďaleko od kuchyne. Teflónový povlak je v kuchynskom riade prítomný už 50 rokov. Riad potiahnutý materiálom, ako je teflón, vám umožní pripraviť jedlo bez neustáleho strachu z pripálenia a navyše s použitím menšieho množstva tuku. Aby vám mohol slúžiť dlhý čas, musíte pamätať na jeho správne použitie. Pekáč vyžaduje použitie iba mäkkého náčinia. Teflon je veľmi odolný proti prilepeniu, takže vám pri smažení umožňuje použiť relatívne malé množstvo tuku. Bohužiaľ sa vyznačuje touto vlastnosťou iba vtedy, keď nie je poškrabaný a nie je voči tomuto druhu poškodenia príliš odolný. Kuchynské náčinie vyrobené z kovu v tomto prípade najlepšie nahradíte dreveným alebo silikónovým náčiním a inými predmetmi vhodnými na použitie na teflonovom povrchu.
Sviatky a víkendy často znamenajú aj viac neporiadku v kuchyni. Pohľad na všetky tie namočené hrnce, pekáče a panvice, ktoré ste potrebovali na prípravu rodinnej hostiny, nepoteší. Žiaľ, ani keď ich namočíme na celú noc sa nevyčistia úplne samé. Prvoradé je nestresovať sa. Pripálený pekáč vyzerá nepríjemné, ale takmer vždy existujú spôsoby, ako ho vyčistiť. Vyskúšali sme viacero spôsobov, ako vyčistiť pripálené keramické riady a porovnali ich. Tieto metódy sú lacné a jednoduché - používajú ocot, saponát a sódu bikarbónu.
- Najprv: Rúra a ocot. Predhrejete rúru na 180 °C, potom naplníte nádobu rovnakým dielom bieleho octu a vody a pekáč vložíte do rúry. Táto metóda je jednoduchá a lacná, no nie vždy najefektívnejšia - hodí sa najmä na slabšie pripálenie a môže zanechať aj pach octu.
- Ďalšia metóda: Namočenie a šetrné čistenie. Melamínovú hubku namočíte, vyžmýkate a šetrne utierate vnútro pekáča, kým sa neuvoľní pripálené jedlo. Môžete hubku rozrezať podľa potreby a použiť viackrát.
- Najefektívnejšia metóda: Sóda bikarbóna. Dno zapekacej misy posypte sódou bikarbónou, pridajte trochu saponátu, naplňte horúcou vodou a nechajte 15 minút postáť. Potom pomocou drevenej alebo plastovej špachtle zoškrabte zvyšky jedla a dotiahnite špongiou.
Vie niekto ako sa dá vyčistiť spodok pekáča? Často sa objavujú poznámky o neúspešných pokusoch škrabať nožom alebo inými predmetmi. Rôznorodé skúsenosti ukazujú, že výsledok býva variabilný. 16. Uvádza sa aj skúsenosť so smaltovaným či glazovaným pekáčom, ktoré býva cudne čisté zvnútra, no vonkajší spodok môže zadržiavať nepríjemnosti. 16. Iní diskutujú o názoroch na použitie rôznych čistiacich prostriedkov a ich vplyve na povrch.
Na internete často rezonujú odporúčania na špecifické čistiace prostriedky. Napríklad Cif krém, alebo výrobky Amway Oven Cleaner, Bref, alebo parný čistič v kombinácii s Grill Pur. Väčšina ľudí zdieľa skúsenosti s jednou alebo viacerými metódami; niektorí uvádzajú, že bežné saponáty nestačia a treba silnejšie prostriedky, iní zas preferujú menej agresívne postupy alebo ekologické prípravky. Kľúčom zostáva opatrnosť a výber metódy podľa typu pekáča a stupňa pripálenia.
Ako sa starať o teflónový pekáč? Počiatky teflónu siahajú do roku 1938, ale pôvodne sa používal v priemyselných odvetviach ďaleko od kuchyne. Teflónový povlak je v kuchynskom riade prítomný už 50 rokov. Riad potiahnutý teflónom vám umožní pripraviť jedlo bez neustáleho strachu z pripálenia a navyše s použitím menšieho množstva tuku. Aby vám slúžil dlhý čas, musíte pamätať na jeho správne používanie. Pekáč si vyžaduje používanie len mäkkého kuchynského riadu. Teflón je veľmi odolný voči pripaľaniu, takže umožňuje použiť na vyprážanie pomerne malé množstvo tuku. Bohužiaľ, túto vlastnosť má len vtedy, keď nie je poškriabaný a nie je veľmi odolný voči tomuto druhu poškodenia. Ako vymastiť plech pred pečením? Problém, ktorý poznajú gazdinky, má riešenie: plech poriadne vymastiť pred pečením. Silikónovou kefou alebo rukami s ochrannými rukavicami naniesť rastlinný olej bez zápachu, prípadne použiť maslo pre zlatohnedú kôrku. Pergamenový papier pomáha ľahko oddeliť cesto od dna a bokov; modernou alternatívou je teflónový plech. Niektoré gazdinky používajú múku alebo krupicu na zabezpečenie, že cesto sa nelepí na dno.
Moderný teflónový riad je často kombinovaný so sklenenými či smaltovanými prvkami a predstavuje tak univerzálny a praktický nástroj v každej kuchyni. Ako si vybrať ten správny teflónový pekáč? Dôležité faktory pri výbere zahŕňajú materiál a kvalitu spracovania, veľkosť a tvar, nepriľnavú povrchovú úpravu, odolnosť voči vysokým teplotám a dizajn s ergonomickými rúčkami. Okrem samotného teflónu existujú aj ďalšie typy pekáčov: smaltované, sklenené, hliníkové a univerzálne pekáče.
V prípade poškodenia teflónového riadu je potrebné riad vymeniť, pretože uvoľnené časti povrchu môžu preniknúť do pripravovaného jedla a neskôr do tráviaceho systému. Pri bežnom varení, ak nedochádza k prehriatiu, sa teflónová panvica zahreje na približne 150 °C, čo znižuje riziko dymovej horúčky. Moderný teflónový riad je navrhnutý tak, aby bol bezpečný pri správnom používaní a starostlivom zachádzaní. Predsa len je vhodné vyhnúť sa poškodeniu povrchu a používať mäkké náčinie, aby riad vydržal čo najdlhšie.
Rady a praktiky pri pečení a údržbe
- Pred prvým použitím teflónového pekáča urobte test správnosti povrchu a vyhnite sa ostrým nástrojom pri manipulácii s jedlom.
- Používajte rastlinný olej bez zápachu alebo maslo na rozotieranie povrchu pred pečením, ak chcete získať zlatohnedú kôrku.
- Používajte pergamenový papier alebo jemnú múku na odľahčenie cesta od dna pekáča pri pečení, aby sa jedlo ľahšie vyklápalo.
- Riad umývajte jemnými čistiacimi prostriedkami a vyhýbajte sa drôtenkám či abrazívnym práškom, ktoré by mohli poškriabať povrch.
- Ak je povrch poškriabaný, riziko prilepenia a uvoľnenia častíc zaitiekne. Vymeníte riad a pokračujete s bezpečnou starostlivosťou.
Ako správne udržiavať panvice s nepriľnavým povrchom | Riad vyrobený v...
Typy teflónových pekáčov a alternatívy
Smaltované pekáče a sklenené zapekacie misy sú ďalšími možnosťami v moderných kuchyniach. Smaltovaný dvojpekáč je výborný na veľkú hydinu, zatiaľ čo sklenené misy umožňujú jednoduché zapekanie a sledovanie stupňa prepečenia. Hliníkové pekáče a univerzálne pekáče, ako ToCi by Klarstein Podolica, ponúkajú všestrannosť pri pečení, dusení, varení a zapekaní. Pri výbere myslite na to, že teflónová vrstva je citlivá na škrabance a je potrebné vhodné náčinie a starostlivosť.