Hrnce, panvice a kastróly by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Ide o základnú výbavu domácnosti, bez ktorej si nenavaríte, jedlo neohrejete ani nezapečiete. Hrnce sa nájdu v každej jednej domácnosti a na výber je množstvo druhov hrncov a panvíc z rôznych materiálov. S jedným či dvomi hrncami si vystačí človek, pre ktorého je varenie hobby, no pokiaľ varíte radi, budete potrebovať hrncov viac.
Najpredávanejšie sú súpravy hrncov Tescoma s dôrazom na kvalitu materiálov, odolnosť a jednoduchú údržbu riadu. Delimano, Tescoma, Tefal a Blaumann tiež ponúkajú dobré možnosti, pričom v recenziách zákazníkov často rezonuje kvalita, dizajn a životnosť. Výber súpravy hrncov je zložitý, preto sme ju zostavili do tohto článku s podrobnými informáciami o materiáloch, parametroch a konkrétnych modeloch.
Materiály hrncov a ich výhody a nevýhody
Smaltovaná sada hrncov
Smalt má výborné tepelné vlastnosti a je odolný voči nízkym aj vysokým teplotám. Dajú sa umývať v umývačke riadu a hodí sa na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Nevýhodou je krehkosť a citlivosť na prudké zmeny teploty.
- Kladné vlastnosti: výborné tepelné vlastnosti, odolnosť voči poškriabaniu, možnosť umývať v umývačke, dlhá životnosť.
- Zápory: náchylné na praskliny pri prudkých zmenách teploty, nevhodné na priamy oheň, ľahko sa môžu poškodiť mechanickým nárazom.
Nerezová oceľ
Nerezový riad je jedným z najpoužívanejších materiálov pre hrnce kvôli kvalite a cenovej dostupnosti. Tvárou sa ako odolný a dlhodobý materiál, no niekedy môže dochádzať k zafarbovaniu stien a treba dbať na správnu techniku používania na plyne (plameň by nemal presahovať stenu hrnca).
- Kladné vlastnosti: odolnosť, dlhá životnosť, vhodný na všetky typy sporákov, ľahká údržba vďaka povrchu.
- Zápory: estetické zafarbenie stien pri nesprávnom používaní, citlivosť na vysoké teploty na stene hrnca.
Liatina
Liatina ponúka vynikajúcu tepelnú vodivosť a stabilitu, hodí sa na varenie na sporáku aj v rúre. Povrch je potrebné pravidelne udržiavať mastný, aby sa zachovala nepriľnavosť. Umývanie v umývačke nie je vhodné a je potrebná šetrná údržba bez chemických čistiacich prostriedkov.
- Kladné vlastnosti: výborná tepelná vodivosť, pevnosť materiálu, odolnosť voči deformáciám.
- Zápory: náročná údržba, nesmie sa umývať v umývačke, potreba mastného ošetrenia a pravidelné používanie.
Meď
Medový riad má výnimočné tepelné vlastnosti, ale je veľmi náročný na údržbu a vysoká cena. Neumožňuje umývanie v umývačke a vyžaduje špeciálne prípravky na údržbu vonkajšej časti.
- Kladné vlastnosti: skvelá tepelná vodivosť, rýchle a rovnomerné rozvádzanie tepla.
- Zápory: vysoká cena, nutnosť špeciálnych prípravkov, náročná údržba, neodporúča sa do umývačky.
Teflón
Teflón ponúka vynikajúcu nepriľnavosť, no je krehký a citlivý na poškodenie a vysoké teploty. Pri teplote nad 260 °C sa uvoľňujú toxické látky. Povrch je potrebné chrániť kovovými nástrojmi a čistiť len jemnou hubkou saponátom.
- Kladné vlastnosti: dobrá nepriľnavosť, cenová dostupnosť, možné umývanie v umývačke.
- Zápory: náchylnosť na poškodenie a poškriabanie, nízka odolnosť voči vysokým teplotám a toxické uvoľňovanie pri prekročení hraníc teploty.
Keramika
Keramický riad ponúka nepriľnavý povrch, no jeho životnosť je obmedzená - časom sa povrch môže odlúpnuť a stráca svoje nepriľnavé vlastnosti.
Rôzne materiály a vhodnosť na indukciu
Indukčné dosky vyžadujú feromagnetický riad. Magnet na dne hrnca ukazuje, či je riad vhodný do indukcie. Výrobcovia uvádzajú aj informácie o tom, či je riad odolný voči rúre a či má odnímateľnú rukoväť.
Najčastejšie používané značky a čo o nich povedať
- Delimano: často top volba podľa predajnosti, kombinácia materiálov, dobrá všestrannosť a odolnosť.
- Tescoma: česká značka, ktorá upúta kvalitou materiálov, odolnosťou a jednoduchou údržbou; široká ponuka na všetky typy povrchov; v recenziách priaznivé hodnotenia, vyššie ceny a niekedy problém s vrátením tovaru poštou.
- Zepter: často označovaný ako investícia s dlhodobou hodnotou, riad na indukciu aj v rúre.
- Berghoff: ponuka z rôznych materiálov - nerez, keramika, liatina.
- Ostatné značky: TeFAL, Blaumann a ďalšie s podobným rozsahom výrobkov.
Štandardy a parametre pri výbere sady hrncov
- druh ohrevu (plynový, elektrický, sklokeramický, indukčný) - indukcia vyžaduje feromagnetický drez; všetky veľkosti by mali fungovať aj na ostatných typoch dosiek;
- veľkosť súpravy a počet kusov - zvažujte počet členov domácnosti a ich potreby;
- vkladanie a údržba - umývateľnosť v umývačke, jednoduché čistenie, odnímateľné rukoväte;
- životnosť a záruka - dlhšie záruky signalizujú vyššiu spoľahlivosť.materialy a dizajn - sendvičové dno a odmeriavacia stupnica sú bežné výhody;
- kompatibilita a údržba - liatinové rohože a teflónové povrchy vyžadujú špecifické starostlivosti.
Najlepšie súpravy Tescoma a ich recenzie
Tescoma President sada hrncov predstavuje špičkové riešenie pre náročných kuchárov. Desaťdielna súprava obsahuje päť hrncov rôznych veľkostí s pokrievkami, vyrobených z nehrdzavejúcej ocele 18/10, s sendvičovým dnom a odmeriavacími mierkami. Praktické merné rysky a sklenené pokrievky s nerezovými úchytmi uľahčujú každodennú prácu v kuchyni. Riad je vhodný pre všetky typy sporákov, vrátane indukcie, a ľahko sa čistí v umývačke riadu. Cena okolo 299 €.
K ďalšej aj exportom osvedčenej rade patrí Tescoma SmartCOVER so špeciálnou pokrievkou so silikónovým okrajom a otvormi na cedovanie. Ďalšie modely ako VISION, ULTIMA, PRESTO a PRESIDENT ponúkajú kombinácie trojvrstvového sendvičového dna, sklenených pokrievok a odmeriavacích stupníc. Tieto súpravy sú navrhnuté pre bezproblémové používanie na indukcii a ostatných typoch dosiek.
Porovnanie a výber podľa potrieb
- ak hľadáte najlepší pomer cena/kvalita, zvažujte Delimano a Tescoma;
- ak potrebujete dlhú životnosť a servisné diely, vsaďte na Zepter alebo Tescoma President;
- ak hľadáte cenovo dostupné riešenie, Banquet HOME ponúka smaltované súpravy s vhodnou kvalitou a výbavou, vhodné pre všetky typy dosiek vrátane indukcie.
Často kladené otázky o súpravách hrncov
- Ako vybrať sadu hrncov pre indukčnú dosku? - Uistite sa, že dno obsahuje feromagnetický materiál; magnet na dne potvrdí kompatibilitu.
- Čo znamená trojvrstvové dno? - Zlepšuje rozvod tepla a zabraňuje pripáleniu
- Je lepšia smaltovaná alebo nerezová sada pre každodenné varenie? - Závisí od preferencií, smalt je ľahký na údržbu, nerezová je odolná a vhodná na dlhodobé používanie.
