Vajickovy salat s kuracim masom recepty

Hľadáte chutný a elegantný šalát na vašu ďalšiu slávnostnú udalosť? Vyskúšajte tento šalát s kuracím mäsom a vajíčkom! Je rýchly a jednoduchý na prípravu, ale napriek tomu je veľmi chutný a pôsobivý.

Tento šalát je ideálny pre slávnostné príležitosti, ako sú oslavy, narodeniny či rodinné stretnutia. Je chutný, elegantný a ľahko sa pripravuje. Určite si ho zamilujete!

Recept na Monacký šalát s kuracím mäsom a vajíčkom

Kurací šalát s vajíčkami je vynikajúci nielen ako príloha, ale aj ako hlavný chod. Vďaka rôznym variáciám si ho môžete prispôsobiť podľa svojich chutí.

Prečo si pripraviť domáci kurací šalát s vajíčkami? Ak obľubujete šaláty a občas sa spoliehate na rýchlovky z obchodu, pozrite sa na ich zloženie. Väčšinou totiž platíte len za obaly, zoschnutý šalát, pár kúskov mäsovej drviny a dresing s pochybným zložením. Skúste to radšej inak a pripravte si doma variant, ktorý bude oveľa lepší a výživnejší.

Pripravujú sa z nich tradičné jedlá, ktoré nesmú chýbať na sviatočnom stole. Okrem klasických nátierok však stojí za to skúsiť aj menej tradičný recept - šalát, ktorý kombinuje jemnú chuť vajec s výraznejším kuracím mäsom a syrom.

Keď šalát zasýti ako hlavné jedlo, tradičný vajíčkový šalát má množstvo variácií - líši sa nielen zložením, ale aj použitým dresingom. Tento recept sa však od bežných verzií odlišuje tým, že doň pribudne aj mäso a syr. Pridaním opečeného kuracieho mäsa a tvrdého syra sa z pôvodne ľahkého pokrmu stáva plnohodnotné jedlo. Hodí sa nielen ako rýchla desiata, ale bez problémov nahradí aj večeru.

Základ tvorí natvrdo uvarené vajce, ktoré dodáva celému šalátu jemnosť. Výraznejšiu chuť zabezpečuje kuracie mäso pripravené na panvici s korením, prípadne môžete použiť aj už upečené kura zo zvyškov. Dôležitú úlohu zohráva aj tvrdý syr, ktorý jedlo príjemne zasýti. Svieži prvok pridáva pór spolu s červenou cibuľou. O konečný výsledok sa postará dresing z majonézy a horčice.

Uvarené kuracie prsia sa dokonalo hodia do šalátov. Ak ste ešte neskúšali, neváhajte a vyskúšajte tento. S týmto dresingom je naozaj úžasný.

Ingrediencie

Na šalát:

• Kuracie prsia (asi 500g)
• 4 vajíčka
• 1 veľká uhorka
• 3 zelené cibule
• 1 cibuľa
• 100 g tvrdého syra
• Soľ, korenie

Na cibuľovú marinádu:

• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Ocot - 3 - 4 lyžice (najlepšie jablkový)
• Voda - 150 ml

Na dresing:

• 3 lyžice majonézy (alebo jogurtu/kyslej smotany)
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 1 lyžička citrónovej šťavy (voliteľné)
• Soľ a korenie

Postup prípravy

1. Marinovanie cibule: Cibuľu nakrájajte nadrobno a vložte do samostatnej misky. Pridajte 2 lyžice cukru, 0,5 lyžičky soli, 3 - 4 lyžice octu a 150 ml vody. Premiešajte a nechajte cibuľu marinovať aspoň 2 hodiny pri izbovej teplote.
2. Príprava surovín: Uhorku nakrájajte na malé kocky a vložte do šalátovej misy.
3. Kuracie prsia uvarte vopred a po vychladnutí nakrájajte na kocky. Pridajte do šalátovej misy.
4. Vajíčka uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.
5. Tvrdý syr nakrájajte na kocky.
6. Pór nakrájajte na tenké plátky a cibuľu nadrobno.
7. Všetky pripravené suroviny vložte do väčšej misy a premiešajte.
8. Príprava dresingu: V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu (alebo jogurt/kyslu smotanu), horčicu a citrónovú šťavu (ak používate), dochuťte podľa potreby soľou a korením.
9. Dresing pridajte k šalátu a všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.
10. Šalát nechajte aspoň pol hodiny odležať v chladničke a potom podávajte, ideálne s čerstvým pečivom.

Variácie a tipy pre ešte chutnejší šalát

Tento recept je len základom, ktorý si môžete ľubovoľne upraviť podľa vlastných preferencií.

• Zelenina: Okrem uhorky môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, kukuricu alebo cherry paradajky.
• Bylinky: Pre osviežujúcu chuť pridajte čerstvé bylinky, ako petržlen, kôpor alebo pažítku.
• Koreniny: Experimentujte s rôznymi koreninami, ako je čierne korenie, paprika, kari korenie alebo sušený cesnak.
• Dresing: Namiesto majonézy alebo jogurtu môžete použiť aj iný dresing, napríklad vinaigrette alebo cesnakový dresing.
• Pre pikantnú chuť: Pridajte do šalátu trochu čili papričky alebo feferónky.
• Ľahšia verzia: Namiesto majonézy použite grécky jogurt alebo nízkotučný jogurt. Ak chcete jedlo odľahčiť, môžete majonézu nahradiť jogurtom alebo kyslou smotanou. V takom prípade bude chuť o niečo kyslejšia, preto nie je nutné pridávať citrónovú šťavu.

Ak nechcete použiť majonézu, kľudne ju nahraďte hustým bielym jogurtom (ja používam grécky biely jogurt) a máte ľahšiu alternatívu. Hodí sa aj na grilovačky.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu, s majonézou)

Tento recept je jednoduchým riešením, ako spracovať prebytočné vajcia a zároveň si pripraviť jedlo, ktoré je chutné, sýte a vhodné na rôzne príležitosti. Kurací šalát s vajíčkami je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a výživný pokrm.

tags: #vajickovy #salat #s #kuracim #masom