Zvykneš si na vianočných trhoch dopriať punč? A čo ak ti teraz povieme, že si môžeš vyskúšať veľmi jednoducho doma pripraviť vynikajúci nápoj, ktorý tento punč ešte prekoná? Tento recept na horúce maliny je veľmi jednoduchý a chutí božsky. Najlepšie si ho vychutnáš v chladné zimné dni napríklad s knihou v ruke. Alebo v pyžamku pri stromčeku. ;-)
Najlepšia verzia: vianočný punč s malinami (nealko verzia aj s alkoholom)
Nealkoholický vianočný punč je rovnako chutný - a často aj lepší - než jeho alkoholická verzia. Najväčšie kúzlo spočíva v správne zvolených surovinách. Základ nealko punču by mal byť výrazný. Najlepšie funguje čierny čaj, no ak vám prekáža jeho jemná horkosť, skvelo poslúži aj ovocný čaj. A ak radi experimentujete, čaj môžete úplne nahradiť obľúbeným džúsom. Vyberajte však také príchute, ktoré budú ladiť so zimným korením - napríklad jablkový alebo hroznový džús. Ten pravý šmrnc nealko punču dodá korenie a ovocie. Škorica, klinčeky a badián sú absolútne must-have. Nezabúdajte ani na citrusy - a to vrátane ozdoby. Plátky pomaranča alebo citróna budú krásne vyzerať aj priamo v hrnčeku.
Pre malinovú verziu sú okrem klasického zimného korenia dôležité aj samotné maliny, či už čerstvé alebo lyofilizované. Lyofilizované maliny sú do nealko punču skvelou voľbou, pretože sa v teplom nápoji rýchlo rehydratujú a dodajú mu intenzívnu ovocnú chuť aj krásnu vôňu, niekedy ešte výraznejšiu než čerstvé ovocie.
Ingrediencie pre nealko punč (pre 3 porcie)
- Čierny čaj alebo ovocný čaj
- Jablkový alebo hroznový džús (príp. jablčný mušt)
- Lyofilizované alebo čerstvé maliny
- Plátky pomaranča a citróna
- Škoricové tyčinky
- Klinčeky
- Badián (aníz)
- Med alebo cukor na dosladenie (voliteľné)
- Lyofilizované ovocie (voliteľné)
- Hrozienka a sušené brusnice (voliteľné)
Postup prípravy nealkoholického punču s malinami
- Čaj si uvarte vopred a vylúhovaný ho prelejte do hrnca.
- Do hrnca pridajte lyofilizované ovocie a korenie (škoricu, klinčeky, badián) a prilejte pomarančový a jablkový džús.
- Keď má nápoj požadovanú teplotu, pridajte nakrájané pomarančové plátky a tenké plátky citróna.
- Pozvoľna ohrievajte na nízkej teplote približne 10 minút, aby sa chute prepojili, ale nápoj ne prevaril.
- Podľa potreby doslaďte medom a na koniec pridajte pokrájané ovocie, hrozienka a sušené brusnice.
Jednoduchý domáci punč – ideálny na párty!
Tradičný vianočný punč s alkoholom a malinovým dotykom
Vianočný punč s malinami sa dá pripraviť aj s alkoholickou zložkou - napríklad s červeným vínom a rumom. Medzi základné ingrediencie patria víno, rum, ovocie (maliny, pomaranče, jablká), korenie (škorica, klinčeky, badián) a sladidlo (med alebo cukor). Pre detaily a variácie si môžeme vziať do úvahy aj alternatívy ako griotka alebo brandy. Výber vína - polosladké alebo sladké - zaručí, že punč nebude príliš kyslý. Ak však preferujete ľahšiu verziu, môžete použiť aj biele víno a dotvoriť ho čiernym čajom, medom a citrónom.
Recept na domáci punč (pre 6 porcií):
| Zložky | Množstvo |
|---|---|
| Červené víno | 1 liter |
| Pomarančový džús | 250 ml |
| Pomaranč (kolieska) | 1 ks |
| Med alebo trstinový cukor | 3 lyžice |
| Korenie | 2 škoricové tyčinky, 5 klinčekov, hviezdička anízu (voliteľné) |
| Rum | 50 ml |
| Jablká (nakrájané) | 2 ks |
Postup: Do väčšieho hrnca vlejte víno a džús. Pridajte škoricu, klinčeky, aníz a nakrájané pomarančové kolieska s jablkami. Zohrievajte na miernom ohni - nevarte. Po 10-15 minútach preceďte, dochuťte medom a prípadne pridajte rum. Servírujte v hrnčekoch s pomarančovým plátkom a škoricou.