Vykrajovačky na perníky ľudový vzor: tradícia, materiály a tipy na používanie

Vykrajovanie koláčikov je snáď jedna z najzábavnejších častí pečenia. Vyberte si vykrajovačky, s ktorými si upečiete koláčiky na Vianoce aj na Veľkú noc. V ponuke nájdete vykrajovačky na medovníky či linecké koláčiky ako sú veselé zvieratká, klasické srdiečka a kolieska, hviezdy či kvety od tých najmenších 10-milimetrových, až po vykrajované koláčiky veľké 160 mm. Nechýbajú ani vykrajovačky na praclíky či na iné druhy sladkého a slaného pečiva. Zväčša sú na vykrajovanie používané vykrajovačky vyrobené z pocínovaného plechu alebo plastu. Taktiež vám môžeme ponúknuť širokú škálu vianočných vykrajovacích sád, ktoré vyčaria úsmev na tvári vám i vašej rodine.

Vykrajovačky - sada panáčikovia, český výrobok. Materiál: pocínovaný plech, sada 3 ks, veľkosti: 3 cm, 6,5 cm, 10 cm. 5-dielna sada veľkonočných vykrajovačiek z pocínovaného plechu. materiál: pocínovaný plech sada: 3 ks veĺké srdce: 11 cm stredné srdce. Vynikajúce na prípravu originálnych lineckých cukroviniek. Dva guľaté vykrajovače s rovným a vlnitým okrajom a šesť mini vykrajovačov s tradičnými motívmi pre vykrojenie stredov. Uložené na krúžku pre prehľadné skladovanie. Vyrobené z prvotriedneho odolného plastu, vhodné do umývačky.

Vykrajovanie koláčikov je snáď jedna z najzábavnejších častí pečenia. Vyberte si vykrajovačky, s ktorými si upečiete koláčiky na Vianoce aj na Veľkú noc. V ponuke nájdete vykrajovačky na medovníky či linecké koláčiky ako sú veselé zvieratká, klasické srdiečka a kolieska, hviezdy či kvety od tých najmenších 10-milimetrových, až po vykrajované koláčiky veľké 160 mm. Nechýbajú ani vykrajovačky na praclíky či na iné druhy sladkého a slaného pečiva. Zväčša sú na vykrajovanie používané vykrajovačky vyrobené z pocínovaného plechu alebo plastu. Taktiež vám môžeme ponúknuť širokú škálu vianočných vykrajovacích sád, ktoré vyčaria úsmev na tvári vám i vašej rodine.

Materiály a ich dopad na tradíciu ľudového vzoru

Materiál moderných vykrajovačiek na ľudový vzor je často PLA bioplast, ktorý je šetrný k životnému prostrediu, pretože sa vyrába z obnoviteľných zdrojov, ako je zemiakový alebo kukuričný škrob. Vďaka 3D tlači je možné vytvárať jedinečné a detailné tvary inšpirované bohatými moravskými tradíciami. Je dôležité poznamenať, že materiál PLA je bezpečný pre styk s potravinami.

Vykrajovačky na ľudový vzor sú zároveň často z pevných foriem inšpirovaných tradičnou moravskou kultúrou. Pôvodne išlo o ručne vyrábané formičky z pocínovaného plechu, ktoré neskôr doplnili aj o lisované formičky a teplotne odolné kovové alebo plastové varianty. Semifredda, trubičky na kremrole a dortové formy sa postupne dostali do ponuky ako doplnkové výrobky z nerezového plechu.

Použitie a údržba

Naše vykrajovačky fungujú najlepšie vo spojení s vykrajovacím kolieskom. Ak ho ešte nemáte, nezabudnite si ho pridať do košíka, pretože sa predáva samostatne. Správna údržba vykrajovačiek je kľúčová pre ich dlhú životnosť. Vykrajovačky najlepšie očistíte pod tečúcou vlažnou vodou pomocou jemného kuchynského kartáčika. Je dôležité vyhnúť sa vysokým teplotám (nad 50 °C), ktoré môžu vykrajovačky zdeformovať. Preto ich nikdy nedávajte do umývačky riadu, nepokladajte na kúrenie a nenechávajte na priamom slnku. Po umytí vykrajovačky dôkladne osušte.

Prečo si vybrať vykrajovačky na ľudový vzor? Títo „krásavci“ inšpirovaní moravskými tradíciami nesmú vo vašej kuchyni chýbať! Jedinečné perníčky alebo sušienky na hody, Vianoce alebo vlastne kedykoľvek počas roka, stačí si len vybrať. S týmito vykrajovačkami prenesiete kúsok tradície a krásy na tanier, a všetci susedia vám budú tú krásu závidieť.

Firma Václav Smolík vznikla pomerne nedávno, presnešie povedané v roku 1990. Zpočiatku išlo najmä o ručnú výrobu tradičných vykrajovákat z pocínovaného plechu. Keďže záujem o tradičné výrobky bol veľký a v súčasnosti popularita vlastnoručne vytvoreného cukroví aj pečiva stále stúpa, začal sa sortiment rozrastať. Následne nastala postupná mechanizácia značnej časti výrobného procesu, následne pribudla aj kováčska dielňa a vďaka tomu došlo k obohateniu ponuky aj o žiadané lisované formičky. V roku 2010 sa firma presťahovala zo Svratky do Svratouchu, kde vo väčšom objekte mohlo dôjsť aj k zvýšeniu počtu zamestnancov, čím bolo možné aj navýšenie kapacity výroby. V súčasnosti zamestnáva formy Smolík takmer päťdesiat zamestnancov najrôznejších profesií. Nedá sa opomenúť ani ďalší zaujímavý trend, ktorým je zavedenie výroby vyšších nerezových formičiek na sladké aj slané tortičky, známych vo svete aj u nás predovšetkým pod názvom Semifredda. Pôvodne išlo najmä o talianske zmrzlinové tortíky, vyrábajú sa však aj vo forme malých ovocných tortov, vrstvených sendvičov a v mnohých ďalších obmenách. Ponuka je teda naozaj veľká.

Špecifiká moravského ľudového vzoru

Kto tvoril ručne pečivo a cukrovinky, určite vie, o akú zdĺhavú prácu ide, vďaka vykrajovačkám a formičkám nám táto práca ide oveľa ľahšie od ruky. Vykrajovátka sa stali neoddeliteľnou súčasťou tradičného pečenia a ich rôznorodé tvary predstavujú kultúrnu hodnotu Moravy aj Slovenska.

Praktické tipy a tabuľky

1. Pri výbere zvoľte materiál: plast alebo pocínovaný plech podľa skúseností a údržby.
2. Pre detaily vo vzoroch zvolte menšie veľkosti a následne veľkú formu na dozdobenie.
3. Dodržujte teploty a nevkladajte do umývačky riadu, aby sa nepoškodil tvar.
4. Pri sklade používajte krúžok na krúžku pre prehľadné uskladnenie.

Často sa uvádza, že moravské motívy sú inšpirované tradičnou kultúrou a že vykrajovačky z PLA umožňujú precízne detaily. Vďaka tomu majú perníčky a sušienky jedinečný, ľudovo-lenivý charakter, ktorý obohacuje každú príležitosť od Vianoc až po Veľkú noc.

tags: #vykrajovacky #na #ludovy #vzor