Tortové oblátky sú neuveriteľne všestranným ingredienciami, ktoré sa často spájajú s tradičnými grilážkami, najmä počas Vianoc. Avšak, ich potenciál siaha oveľa ďalej! Ak máte doma nejaké načaté balenia tortových oblátok, je najvyšší čas ich využiť a vytvoriť z nich lahodné dezerty, ktoré potešia celú rodinu. Tieto recepty vám ukážu, ako premeniť obyčajné oblátky na sofistikované zákusky, ktoré sa nezahanbia pred žiadnou pochúťkou.
Tortové oblátky, to nie sú len grilážky, ktoré si určite vychutnáte na Vianoce. Ak ste v špajzi našli zabudnutý balíček oblátok, vyskúšajte niečo nové. Urobte z nich výborné rezy, ktoré sa nezahanbia pred akýmkoľvek zákuskom. Veď tortové oblátky sa nevyrábajú len kvôli grilážkam...
Tradičné recepty s tortovými oblátkami
Na sladké tradičné recepty, ktoré sa uchovávajú od našich predkov netreba zabúdať. Vyskúšajte chutné grilážové a burizónové roládky. Redakcia Varecha.sk prináša inšpirácie na sladké recepty, ktoré sa uchovávajú od našich predkov. Vyskúšajte chutné grilážové a burizónové roládky. Tradičný recept, ktorý mám ešte od mojej babičky. Na sladké tradičné recepty, ktoré sa uchovávajú od našich predkov netreba zabúdať. Vyskúšajte chutné grilážové a burizónové roládky.
Grilážky podľa mamy
Vyskúšajte recept na grilážky, ktoré si pripravíte podľa receptu mojej mamy. Sú výborné a jednoduché na prípravu.
- 200 gramov kryštálového cukru
- 1 maslo (250 g)
- 1 salko (alebo šľahačková smotana)
- 150 g mletých vlašských orechov
- 1 balenie tortových oblátok
Postup: Necháme skaramelizovať cukor v hrnci s hrubším dnom. Pridáme zmäknuté maslo a rozmiešame. Nakoniec pridáme mleté orechy a salko. Rozmiešame a natrieme na tortové oblátky. Zaťažíme a necháme stuhnúť v chlade. Grilážky môžete namáčať v rozpustenej čokoláde, alebo nechať len tak. Sú výborné!
Najlepšie grilážky
Tento recept je veľmi starý, babička ho zdedila od svojej mamky, ktorá slúžila v jednej bohatej rodine v kaštieli. Spojenie karamelu a chrumkavých orieškov je u nás doma obľúbenou sladkou dobrotou. No povedzte, nevyzerajú skvele?
- 1 Palmarin
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g orechov (100 g pomletých, 100 g rozdrvených)
- 1 salko
- Tortové oblátky
Postup: Ako prvé si pripravte orechy tak, ako je spomenuté vyššie. Polovicu pomeľte a druhú polovicu rozdrvte tĺčikom na mäso. Cukor si nechajte na panvici skaramelizovať a pridajte celý Palmarin. Hneď ako sa rozpustí, pridajte salko. Základom úspechu je neustále miešanie. Ak by sa vám tuk oddeľoval a nechcel sa zmiešať, pridajte trochu šľahačkovej smotany. Teraz pridajte orechy a opäť miešajte dovtedy, kým nebude plnka kompaktná a hustá (asi 10 minút). Ešte teplú plnku (nie horúcu) natrite na tortové oblátky. Na 24 hodín treba oblátky zaťažiť plechom. Ako závažie môžete použiť krabicové džúsy, alebo mlieko. Hotové môžete poliať čokoládou, alebo nechať len tak. Nakrájajte navlhčeným nožom a podávajte. A buďte pripravení na to, že budete musieť onedlho pripraviť ďalšiu dávku!
Oblátkové rezy za 10 minút
Rýchly a jednoduchý recept na oblátkové rezy, ktoré pripravíte za 10 minút.
- 300 ml mlieka
- 300 g kryštálového cukru
- 300 g drvených maslových sušienok
- 300 g nasekaných vlašských orechov
- 250 g masla
- 100 g čokolády na varenie
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 bal. tortových oblátok
Postup: Do hrnca dáme variť mlieko a cukor, odstránime z plameňa a pridáme maslo. Miešame, kým sa maslo nerozpustí. Potom pridáme orechy a sušienky. Dôkladne premiešame. Zmes rozdelíme na dve polovice. Do jednej pridáme nalámanú čokoládu a miešaním rozpustíme. Do druhej pridáme vanilkový cukor a premiešame. Horúci krém navrstvíme striedavo na tortové oblátky. Necháme stuhnúť a môžeme podávať nakrájané na rezy. Krém je určený na oblátky s rozmermi 27 x 37 cm.
Oblátkové rezy pre návštevy
Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo pre nečakanú návštevu.
- 1 bal. tortové oblátky
- 70 g uvarenej ryže (nie slanej)
- 250 g masla
- 1 a 1/2 pohára cukru
- 2 lyžice kakaa
- 1/2 pohára mlieka
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 poháre sušeného mlieka
Postup: Mlieko, cukor, maslo a kakao dáme variť na plameň - necháme variť, kým sa všetky prísady nerozpustia. Pridáme vanilku a zložíme z plameňa. Necháme mierne vychladnúť a pridáme sušené mlieko. Dobre rozmiešame, pridáme uvarenú ryžu a znova dôkladne premiešame. Hmotu navrstvíme na oplátku, spojíme a nechajte dobre vychladiť, najlepšie cez noc.
Moderné a rýchle recepty
Okrem tradičných receptov existuje mnoho moderných a rýchlych spôsobov, ako využiť tortové oblátky na prípravu lahodných dezertov. Tieto recepty sú ideálne, keď máte málo času, ale chcete potešiť svojich blízkych.
Kinder oblátkové rezy
Nepečené kinder oblátkové rezy. Vyskúšajte si pripraviť tento rýchly dezert. Za 15 minút máte pripravené všetko a už len počkať, až všetko dokonale stuhne a papáme. Fantastické oblátkové kinder rezy sú ideálny nepečený dezert ku kávičke pre dospelých, ale aj ako sladká odmena pre deti. Máme pre vás overený recept. Oblátkové kinder rezy sa perfektne hodia ako pochúťka na detské oslavy a zaručene ohúria aj každú návštevu.
Na prvú oblátku rozotrite čokoládovú náplň, zakryte ju oblátkou a jemne pritlačte. Oblátky prikryte papierom na pečenie, zaťažte napríklad krabicou mlieka a vložte do chladničky aspoň na dve hodiny.
Nepečené pyramídy s čokoládovým krémom
Tento recept pochádza z Macedónska. Je veľmi chutný a rýchly na prípravu. Bez pečenie a bez náročnej prípravy. Jediné čo potrebujete vedieť, je správne nakrájať naplnené oblátky.
Vodu s cukrom dáme variť. Pridáme nakrájaný margarín a miešame, kým sa nerozpustí. Pridáme mleté orechy a pomleté sušienky. Roztopíme čokoládu a polovicu orechovo-sušienkovej hmoty pridáme k čokoláde s kakaom. Na oblátky natrieme vrstvu kakaovej hmoty, priložíme ďalšiu oblátku a natrieme zvyšnou plnkou. Zaťažíme a necháme 24 hodín, potom nakrájame a podávame.
Čoko oblátkové rezy
Recept na čokoládové oblátkové rezy s višňami a rumovou esenciou.
- 1 balenie tortových oblátok
- 350 g sušienok alebo piškót
- 250 g mäkkého masla
- 100 g višní
- 30 g rumovej esencie
- 200 ml mlieka
- 200 g mletých orechov
- 300 g kryštálového cukru
- 100 g kakaa
- Čokoládovú polevu
Postup: V hrnci zmiešame mlieko, cukor, kakao a pridáme višne, rum a maslo. Miešame, až kým nezískame jednotnú hmotu. V miske zmiešame rozdrvené sušienky s orechmi a vmiešame horúcu kakaovú hmotu. Natierame na tortové oblátky a vrstvíme striedavo krém a oblátky. Na vrch nalejeme čokoládovú polevu a necháme v chladničke odležať.
Trubičky z tortových oblátok
Recept na prípravu trubičiek z tortových oblátok s krémovou náplňou.
- 2 tortové oblátky
- 1 bal. creme olé pudingu bez varenia
- 300 ml mlieka
- 60 g masla
- 100 g mletých orechov
- Čokoláda na dekoráciu
Postup: Oblátky si opatrne nakrájame na obdĺžniky (ak chcete dlhšie trubičky spravte 6, ak menšie tak aj 10 z jednej oblátky). Sú dva spôsoby, ako stočiť tortové oblátky. Jedným je jednoducho ich na chvíľu vložiť medzi dve vlhké utierky, aby povolili a dali sa stáčať. Prípadne ich môžeme napariť na utierke (na hrniec s horúcou vodou dáme utierku, na utierku položíme oblátku. odporúčam ale utierku poriadne natiahnuť, neskladať ju, napnúť a okolo hrdla hrnca poriadne oviazať šnúrkou. Oblátky nad parou nahrejeme- zvlhnú aby sa dali stáčať do tvaru sviečok- trubičiek. Opatrne stočíme do tvaru klasickej rolky - trubičky. To isté urobíme aj s s druhou oblátkou. Puding vyšľaháme v mlieku, našľaháme si aj zmäknuté maslo, všľaháme do pudingu, pridáme orechy alebo kokos a pomocou cukrárskeho vrecka naplníme do trubičiek. Môžete pokojne aj akýkoľvek iný krém. Konce namočíme v roztopenej čokoláde, necháme dobre stuhnúť a je to.
Pečenie s Wafee - sladké trubičky
Ďalšie zaujímavé recepty
Tento zoznam nie je vyčerpávajúci a existuje mnoho ďalších vynikajúcich receptov, ktoré môžete s tortovými oblátkami vyskúšať. Od tradičných po moderné, každý si nájde to svoje.
- Grilážové rezy - jednoduchá rýchlovka: Nerada robím tie vysoké grilážové rezy, ktoré sa mi potom počas krájania rozťahujú. Možno som mala zlý recept, ale tak zostala som verná starej dobrej klasike, pri ktorej si karamel robím sama. Vynikajúci, s orieškami, samozrejme, pridať si môžete tiež sušené ovocie alebo napríklad kokos.
- Karamelový zákusok na oblátke: Tento zákusok pečiem už takmer 30 rokov. Väčšinou ho pripravujem na Vianoce, ale tentoraz sa ušlo aj počas roka. Je to obľúbený zákusok mojej starej dcéry. Mala som už uvarené salko a potrebovala som ho spotrebovať. Voľba padla práve na tento zákusok. Je, dovolím si tvrdiť, veľmi jednoduchý a zároveň aj veľmi chutný a ak si zakúpite už skaramelizované salko, tak je aj veľmi rýchly.
- Kokosová griláž s brusnicami a kandizovanou pomarančovou kôrou: Grilážky patria medzi tradičné vianočné koláčiky u nás doma na sviatočnom stole, ale iba orieškové. Tento rok som objavila recept na kokosovú griláž, ktorú som musela hneď vyskúšať, aby som na Vianoce vedela, či sa môžem do tohto receptu pustiť, alebo nie. A verte či nie, už som kokosovú griláž robila tretíkrát a Vianoce sú ešte ďaleko.
- Tradičný orieškovo kokosový rez v oblátke: Ďalší skvelý recept našich babičiek. Kokosová vrstva, oriešková vrstva a žĺtkový krém. To všetko v dvoch oblátkach.
- Kokosová roláda s karamelom v oblátke: Jednoduchá roláda, na ktorej si určite pochutnáte. Mäkučký karamel, kokosová náplň, mäkká oblátka - mňamka! Je naozaj veľmi jednoduchá, jednoduchší dezert som ešte nerobila. Karamel som robila domáci, poctivý, z cukru. Nepoužívala som žiadne karamelové salko, ale ak si to chcete ešte urýchliť, tak kúpte z obchodu karamelové salko a to stačí natrieť na oplatku. Bude to potom iba 5 minútová záležitosť :)
- Chrumkavé oriešky v karamele a oblátke - GRILÁŽKY: Spojenie karamelu a chrumkavých orieškov je u nás doma obľúbenou sladkou dobrotou.
- Oblátkové rezy bez pečenia - Falošné grilážky: Vynikajúce oblátkové rezy, ktore sú oveľa chutnejšie ako klasické grilážové rezy. Oblátky spolu so sušienkami tvoria základ tohto dezertu. Určite vyskúšajte.
- Tradičný recept na grilážové a burizónové rolády: Tradičný recept na grilážové a burizónové rolády, ktorých chuť vás vráti do detstva.
- Slávnostný zákusok s oblátkami: Slávnostný zákusok, v ktorom by tortové oblátky málokto hľadal.
tags: #vynikajuce #oblatkove #rezy