Klasická kombinácia chutí pre rodinnú večeru počas týždňa, ktorú pripravíte v jednom pekáči. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kolieska. Uvarené zemiaky ošúpeme, brokolicu rozoberieme na ružičky a povaríme vo vode asi 3 - 4 min, aby bola chrumavá. Nevaríme ju dlho, aby zostala pekne zelená a tartá čerstvá. Zapekaciu misu vymažeme bravčovou masťou a do nej poukladáme zemiaky spolu s brokolicou a cesnakom.
Postup prípravy
- Uvarené zemiaky ošúpeme a pretlačíme cez krájač na zemiaky mriežka do vymasteného pekáča.
- Brokolicu rozoberieme na ružičky, krátko povaríme vo vode asi 3 - 4 min a necháme scediť. Po scezení ju prepláchneme studenou vodou, aby zostala pekne zelená.
- Na zemiaky rozložíme polovicu plátkov cesnaku a brokolicu, na ne rovnomerne rozmiestnime zvyšok cesnaku podľa chuti.
- Vajíčka rozmixujeme so smotanou, soľou, čiernym mletým korením, Solamylom a druhou polovicou popučeného cesnaku. Rozmixovanú zmesou zalejeme zemiaky s brokolicou.
- Syr nastrúhame na jemno a posypeme ním brokolicu. Dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 25 - 30 min pri 180 °C (elektrická rúra). Pri plynovom výkone môžeme variovať teplotu podľa typu rúry.
- Po upečení môžeme zapekanie ešte krátko zosladit parmezánom a prípadne zvýšiť teplotu rúry na 220 °C a dopiecť ďalších 10 minút pre zlatú kôru.
Podľa potreby môžeme do zmesi pridať viac cesnaku, ak to preferujete, poznámka: niektorí ľudia majú s čerstvým cesnakom tráviace problémy.
V rámci bezpečnostných upozornení sa tvorcovia rozhodli urobiť aktualizáciu a zaviesť jednotné prihlásenie pre všetky značky. Oznámenie sa týka aj účtu Moje Gorenje; odporúča sa zmenu hesla od 27. marca 2025. Ak ste si heslo už obnovili, nemusíte robiť nič ďalšie. Ak nemáte účet My Gorenje, musíte sa zaregistrovať.
Jednoduchý recept na zemiakový kastról s brokolicou | Len 3 ingrediencie!🥦🥔
Tipy a variácie
- Na zjemnenie chuti môžeme pridať bylinkový vývar alebo ďalšie korenie podľa chuti.
- Parmezánom alebo tvrdým syrom môžeme jemne posypať na konci pečenia pre výraznejšiu chuť.
- Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom ako ľahšie jedlo alebo ako súčasť rodinnej večere.
| Položka | Množstvo / Čas |
|---|---|
| Zemiaky | 4-5 ks, ošúpané a nakrájané na kolieska |
| Brokolica | 1 hlava, ružičky |
| Vajcia | 2 ks |
| Smotana | 200 ml |
| Sybrok a korenie | podľa chuti |
| Solamyl | 1 lyžica |
| Syr | 80-100 g, nastrúhaný |
| Cesnak | 2-3 strúčiky (podľa chuti) |