Zdravé valentínske dezerty a jedlá: Inšpirácia pre romantický deň

Darček na Valentína tento rok nebude len o kupovanej sladkosti, kytici kvetov alebo malej pozornosti. Tento rok spolu s nami zažiarite aj v kuchyni, lebo stará múdrosť hovorí, že láska ide cez žalúdok. Ak aj vás omrzeli tradičné spôsoby prežitia sviatku zamilovaných, môžete ho využiť na prípravu sladkého receptu z nášho zoznamu. Vaše výtvory budú sladké a romantické, sýte a štýlové - a tiež aj mimoriadne zdravé.

Valentín sa dá uchopiť rôznymi spôsobmi. Niekto nakupuje svojej polovičke darčeky, iný ho neoslavuje vôbec. A ja tu mám pre teba tretí spôsob. Skús sa v tento deň (najlepšie aj každý ďalší) zamyslieť, za akých ľudí si vo svojom živote vďačná. Môžu to byť rodičia, starí rodičia, tvoj partner, deti, kamaráti, kolegovia či dokonca aj susedia. Ale aj ľudia, ktorí ťa v živote skúšajú, vďaka ktorým si silnejšia, ktorí pre teba robia nejakú službu, ktorú považuješ za samozrejmosť. V tento deň (a aj všetky ostatné) skús byť na všetkých milšia. Daruj niekomu úsmev, vykonaj dobrý skutok. Poďakuj im za to, že ich v živote máš. A ak máš chuť, čas a priestor, priprav niečo v kuchyni. Zamýšľala som sa nad tým, čo by to mohlo byť, aby som ulahodila každému. Pripravila som preto pre teba výber našich receptov zoradených v kategóriách podľa rôznych preferencií. Nechýbajú sladké raňajky, koláčiky, ale aj dezerty na poslednú chvíľu, domáce bonboniéry, horúce čokoládové a iné nápoje. Pre tých, ktorý sladkému neholdujú v žiadnej podobe ponúkame inšpiráciu vo forme slávnostnej večere. Verím, že aj ty v našom zozname nájdeš inšpiráciu.

Sladké raňajky pre dokonalý začiatok dňa

Tohtoročný Valentín darčeky prináša už ráno. Preto si môžete s našim receptom pripraviť chutné a rýchle vafle, ktoré budú nielen skvelým romantickým jedlom, ale zásobia svaly bielkovinami na celé doobedie. Začni hneď od rána sladko. Priprav na raňajky napríklad palacinky, lievance alebo upeč domácu vianočku. Prípadne sa inšpiruj našimi ďalšími návrhmi.

#1: Bezlepkové vafle

Aby sme ťa neodstrašili od tohto receptu, hneď povieme, že ich vieš pripraviť aj ako lievance. Príprava cesta je naozaj jednoduchá, vafle sú bez lepku a ak použiješ rastlinné mlieko, tak aj bez laktózy. A ak nemáš vaflovač v tvare srdiečka, nelám si z toho hlavu. Osôbka, ktorej takéto raňajky pripravíš sa určite poteší. A ak budeš chcieť mať tieto raňajky v slávnostnejšom šate, vyhraj sa s ovocnou ozdobou. Alebo na kus papiera napíš svoje osobné želanie. Veď ty vieš najlepšie.

Na začiatku si pripravíme cesto na vafle. V miske zmiešame mandľovú múku, proteínový prášok 100% Pure Whey, kypriaci prášok, škoricu, pridáme vajcia, mlieko, rozohriate maslo, vanilkový extrakt a všetko spolu vyšľaháme, vznikne hladké cesto. Je možné použiť tyčový mixér. Cesto následne vlejeme do rozohriateho vaflovača a pečieme doružova. Medzitým si vyšľaháme tvaroh s kakaom a ochutíme kvapkami Zero Drops. Vafle pečieme vo vaflovači.

#2: Ovocný koláč z ovsených vločiek

Pri tomto recepte je potrebné si buď trošku privstať, alebo ho neurobiť presne na Valentína, ale počkať na víkend. Teda v prípade, že ho chceš urobiť na raňajky. Príprava zaberie 60 minút. ALE, určite stojí za to. Najviac prekvapí chuť mletého zázvoru, ktorý dodáva celému koláču príjemnú nezvyčajnú chuť. Pokojne však zázvor môžeš vymeniť za škoricu, vynechať čokoládu a nahradiť jahody napríklad slivkami či iným ovocím.

PS: My v redakcii sme tento koláčik testovali a naozaj odporúčame! Ak máš doma malé zapekacie mištičky, koláčik môžeš urobiť rovno do nich. Uľahčíš si tým aj servírovanie.

#3: Zapekané ovocie s chrumkavou posýpkou

Raňajky s nálepkou vegan a bez laktózy. Opäť, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, zaberie ti takmer hodinu. Vyhraď si preto naňho čas. Kombinácia chrumkavej posýpky a ovocia však naozaj stojí za tvoju námahu.

Torty a koláče na potešenie jazýčkov

Chceš vymeniť kupovanú bonboniéru za doma pripravený chutný koláčik? Chceš, aby bol zdravý a zároveň niečím špeciálny? Nezáleží ti na tom, ako dlho príprava tohto dezertu zaberie? Potom sleduj náš výber. A ak sme ním netrafili klinec po hlavičke, čítaj ďalej alebo omrkni dezerty na našom blogu.

#4: Fantastický bezlepkový čokoládový koláč

Máš doma formu srdca? Super. Nemáš? Nevadí. Použi klasickú tortovú formu s priemerom 22 cm. A vieš čo je ešte super na tejto torte? Nie je pripravená z múky, ale... z fazule. Čítaš správne. Ale neboj sa. Keď si budete vychutnávať koláčik, ani to tam nezbadáte. A navyše urobíte taaak veľa pre seba. Červená fazuľa je totiž bohatá na železo, kyselinu listovú, bielkoviny a vlákninu. Hor sa do pečenia.

#5: Čoko-tvaroh tortička bez múky

Niekedy nemusíš použiť príliš veľa ingrediencií, ani sa zaoberať príliš zložitým receptom a dokážeš vykúzliť tortu či koláč, z ktorého padne tvoja polovička na zadok. A táto veru taká je. Čokoládové cesto, tvarohový krém, ozdobená ovocím. Nič jej nechýba, už ju len rozkrájať a zjesť.

#6: Nepečená tvarohovo-maková torta

Aj bez pečenia sa dajú pripraviť fantastické koláče. A práve takáto je táto torta. Navyše, je plná chutného tvarohu a maku. Hotová mňamka!

#7: Malinová galetka s ricottou

Valentínsky vieš pripraviť aj túto parádnu galetku. Stačí ti zapojiť trošku fantázie. Vytvor z malín napríklad srdiečko a tak to upeč. Alebo použi čučoriedky, či iné ovocie. Koláčik môžeme z vlastnej skúsenosti len a len odporúčať.

Dezerty na poslednú chvíľu (do 20 minút)

Uvedené dezerty nezaberú viac ako 20 minút.

#8: Sladký banánovo-jahodový pohár

Ak nemáš čas, no chceš pripraviť zdravú sladkú dobrotu, vedz, že si našla tú správnu. Banán, jahody a smotana. Trojkombinácia, ktorej hádam nikto nepovie nie. Nachystaj na stôl sviečku, pusti do pozadia príjemnú romantickú hudbu a servíruj. Aj takto totiž môže vyzerať tvoj Valentín.

#9: Tiramisu pohár s jahodami

Ak nemáš domáce mrazené jahody, zvoľ iné ovocie, ktoré si si odložila z letných zásob. A ak nemáš ani to, počkaj radšej na prvé jahody zo záhradky a urob teraz vo februári radšej až ten ďalší dezert (č.10). Recept na Tiramisu si však určite niekam poznač. Podľa nás si ho zamiluješ.

#10: Jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami

Hoci sa v predchádzajúcich receptoch často opakujú jahody, čučoriedky či maliny, nie každý má teraz vo februári zamrazené zásoby. Ale také orechy a jabĺčka by sa veru aj u teba mohli nájsť. Ak máme pravdu a láka ťa kombinácia orechov, jabĺk, ovsených vločiek a gréckeho jogurtu, potom nečakaj a pusti sa do prípravy.

Domáca čokoláda a bonboniéry: Keď nechceš kupovať

Či čakáš na autobusovej zastávke, prezeráš si časopisy alebo sleduješ telku. Odvšadiaľ na teba vybiehajú reklamy, aby si na Valentína potešila svojich blízkych lahodnou čokoládou. A my s nimi súhlasíme. Avšak, nie tou kupovanou (ak samozrejme nejde o kvalitnú vysoko percentnú horkú čokoládu). Prekvap svojich blízkych tým, že im zabalíš do krabičky vlastnoručné čokoládové pokušenie.

#11: Domáca čokoláda

V tomto recepte ti ukážeme, že aj tabličkovú čokoládu dokážeš pripraviť ty sama doma. Ak máš rada mak a orechy, určite preskúmaj tento recept.

#12: Čokoládové cukríky

Alebo inak povedané bonboniéra. V pôvodnom recepte sú uvedené aj čerešne, ktoré samozrejme teraz v zime nikde nenájdeš. Nahraď ich napríklad lieskovými orieškami, mandľami, alebo aj ničím. Možno budú bonbóny o niečo menšie, resp. budeš ich mať trošku menej, ale určite spravia väčšiu radosť, ako tie z obchodu.

#13, 14, 15 a 16: 4x netradičná bonboniéra

Asi poznáš takú tú klasiku akou sú jahody v čokoláde, však? A skúšala si už aj iné ovocie? Vidíš, aké jednoduché? Pozri na 4 jednoduché recepty na čokoládovo-ovocné bonbóny.

Nápoje, ktoré zahrejú

Sladkú dobrotu si môžeš vychutnať aj v tekutej forme. A nie, nie je reč o sladkom vínku. Ukážeme si iné nápoje, ktoré pošteklia tvoje chuťové poháriky a navyše príjemné zohrejú. Ak ťa nezaujmú naše vybrané, ešte stále môžeš skúsiť pripraviť napríklad tekvicové latte, kávovo-banánové smoothie či smotanovo-kokosový likér.

#17: Horúca oriešková čokoláda

Nie všetky nápoje, ktoré ti ukážeme, budú čokoládové. Ale inak sme začať nemohli. Tento nápoj ťa určite dobre naladí vďaka kakau. Samozrejme, má afrodiziakálne účinky. A ešte, vďaka muškátovému oriešku pomáha aj lepšiemu tráveniu.

#18: Perníková horúca čokoláda

Pri čokoláde ešte trošku ostaneme. Chýba ti niektorá ingrediencia pri tej prvej? Alebo je pre teba táto lepšia? Vyber si. Nám chutia obe.

#19: Horúci gaštanový nápoj

Čo to? Čokoládové nápoje nie sú pre teba? Hmmmm a čo povieš na taký gaštanový? V kombinácii s mandarínkovou šťavou ide naozaj o skutočný gurmánsky zážitok.

Valentínska večera pre milovníkov mäsa, rýb a vegetariánov

Nemá rád sladké? Uvar niečo z mäsa. Vegetariáni pokračujte trošku nižšie. Tí, čo si neviete predstaviť Valentína bez sladkého, prestaňte v tomto momente čítať a skúste si vybrať z ponúkaných receptov. 😉 Teraz sa ideme venovať tím, ktorí proste sladkosti nemajú radi, alebo ich jednoducho nejedia. Aj im môžeme pripraviť krásne valentínske prekvapenie. Uvarme im obed či chutnú večeru.

Mäsové jedlá

#20: Delikátne kuracie prsia so zelerovými krémom a zapekanými zemiakovými srdiečkami

Už len samotný názov znie luxusne, však? Neboj, nie je taký náročný, ako sa zdá. Jablkovo-zelerová omáčka dodá pikantnému mäsku jemnosť. A zemiaky v tvare srdiečok nežnosť. :-)

#21: Zajac v medovom kabátiku

Ak sa ti zdajú kuracie prsia príliš obyčajné, zvoľ iné mäso. Čo takto zajac? Jeho mäsko je bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály a naopak obsahuje veľmi málo tuku. Preto sa ho nemusíš báť ani keď si strážiš líniu.

#22: Divina v šípkovej omáčke

Neoslovili ťa predchádzajúce 2 recepty? Máš radšej tmavšie mäso? Ak máš možnosť zohnať kvalitné divinové mäso, najlepšie od nejakého poľovníka, daj šancu tomuto receptu. ;-)

Rybie špeciality

Väčšina mužov miluje mäso. Ak je ten tvoj taký, že rybkou a zeleninkou u ňho určite nepochodíš, radšej na Valentína neriskuj a vyber niečo z predchádzajúcich receptov. Ale ak je naklonený objavovaniu nových chutí, nepohrdne dobrým steakom, ale rovnako dobre si pochutí na výborne pripravenej rybke či dokonca vegetariánskom jedle, preskúmaj aj tieto recepty.

#23: Marinovaný tuniak s cuketovo-paradajkovou prílohou

Tento recept by sme mohli nazvať bleskovým. Jeho celková príprava je cca 10-15 minút. No nerátame do toho dobu, kedy by mal byť tuniak naložený v marináde. Odporúčame aspoň 2 hodiny, ale ak vieš naložiť tuniaka napríklad ráno a večer ho len upiecť, je to tiež super.

Tento recept je ideálny na romantickú valentínsku večeru. Skvelé valentínske jedlo poteší každého športovca, lebo v jednej porcii získa až 49 g bielkovín. Príprava je mimoriadne rýchla, no vyžaduje si čas navyše na marinovanie tuniaka. Začíname prípravou marinády, ideálne jeden deň vopred. Na marinádu použijeme všetky suroviny zo zoznamu a dobre zmiešame v miske. Po vybratí z chladničky rozohrejeme na panvici olivový olej a tuniaka opekáme z každej strany cca 3 - 5 minút. Záleží na tom, akú hrubú filetu máme.

#24: Pečená pražma v soľnej kruste

Recept vyzerá zložito, pritom je úžasne jednoduchý. O to väčšie je jeho čaro. Určite sa vynikajúco hodí na každú slávnostnú príležitosť, akou je napríklad aj Valentín.

#25: Lasagne s lososom a bielou špargľou

Do tretice skvelé jedlo s rybou. Ak sme ti neučarovali tuniakom ani pražmou, možno dáš šancu lososovi. Pripraviť ho na spôsob lasagní asi nebude nikto očakávať. Tak hor sa do toho!

Vegetariánske inšpirácie

#26: Plnené zapekané palacinky

Špenát, ricotta a paradajková omáčka. To všetko v kombinácii s palacinkami. Explózia chuti a farieb v jednom. Pre tých, ktorí neholdujú sladkému, mäsu ani rybacine perfektná voľba. Nemyslíš?

#27: Pizza úplne bez múky

Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád pizzu. Vďaka tomu, že sa na ňu môžeš dať čokoľvek, čo máš rada, je to jedno z najviac variovateľných jedál. Navyše, táto je úplne bez múky, čiže je aj bez lepku. Ak chceš na Valentína potešiť celiatika, ktorý nemá rád sladké, môže byť táto pizza tá správna voľba. ;-)

#28: Zapekaná cuketa so zeleninou a kuskusom

Možno sa niekomu bude zdať toto jedlo nevhodné na špeciálnu príležitosť. My tvrdíme opak. Aj obyčajné jedlo dokáže potešiť. Toto hrá na tanieri pestrými farbami, ľahko sa dá urobiť bez laktózy (vynechaním syra), prípadne bez lepku (nahradením kuskusu napríklad pšenom). Navyše ide o ľahko stráviteľnú večeru, ktorou tiež môžeme niekomu ukázať, že nám na ňom záleží.

Verím, že sme ti pomohli premyslieť si, ako potešíš tú svoju Valentínku. Ak nemáš čas niečo pripravovať na Valentína, pokojne si urob svoj vlastný sviatok zaľúbených alebo sviatok vďačnosti. Prípadne si nerob žiadny sviatok, len buď vďačná za ľudí, ktorí sú tu akýmkoľvek spôsobom pre teba. Krásneho Valentína! :-)

Hľadáš nápady na valentínske pohostenie, ktoré sú zdravé, chutné a rýchle na prípravu? Valentín nemusí byť o ťažkých dezertoch a kalorických bombách - práve naopak. Môžeš pripraviť romantické menu, ktoré podporí tvoj zdravý životný štýl, pomôže ti držať sa cieľov a zároveň očarí partnera či partnerku. Predstav si to: sviečky jemne blikajú, hrá tvoja obľúbená hudba a na stole je jedlo, po ktorom sa necítiš unavene ani prejedene.

👉 Nemusíš byť šéfkuchárka. Najväčšou chybou je snažiť sa pripraviť päťchodové menu. Vyber si jedlá, ktoré vieš pripraviť dopredu alebo majú minimum krokov. Menej chaosu = viac romantiky. Poďme na konkrétnu inšpiráciu.

Hummus z červenej repy je vynikajúci dip, ktorý najradšej podávam spolu s nakrájanou zeleninou. Je nutrične hodnotný, zdravý a dobre zasýti.

Hubové rizoto s tymiánom je presne to jedlo, po ktorom si povie celá rodina MŇAM!

Valentín bez dezertu? Na túto malinovú panna cottu potrebuješ len 5 ingrediencií a 10 minút času.

Veľa žien má po „sladkých sviatkoch“ výčitky. Nie je to o dokonalosti. Zdravý životný štýl nie je o odriekaní. Je o vedomých rozhodnutiach. A presne tie robia najväčší rozdiel. Ak si doteraz Valentín neriešila alebo skončil pri objednanej pizze, ber to ako príležitosť na zmenu.

Ahoj! Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo.

Pravý valentínsky dezert v podaní lava cake je presne to, čo k dokonalému romantickému večeru potrebujete. Okrem skvelej chuti bude aj táto dobrota fit - plná zdravých bielkovín, antioxidantov a vitamínov. Z uvedených ingrediencií je možné pripraviť dve porcie. Ghee maslo spoločne s čokoládou rozpustíme v malom hrnci, následne rozpustené maslo s čokoládou preložíme do misky. Pridáme Protein Cream, maslo, vajcia, mlieko a premiešame. K mokrej zmesi pridáme všetky ostatné suché suroviny a vymiešame cesto. Do mištičiek rovnomerne prelejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ℃ približne 12 minút. Cesto musí byť uprostred tekuté a na okrajoch upečené. Po upečení nožom odlepíme po stranách cesto od formičky a preklopíme lava cake na tanier.

Existujú dve skupiny ľudí. Tí, ktorí majú radi sviatok svätého Valentína a slávia ho, a tí ktorí ho ignorujú. Ak patríš do prvej skupiny ľudí a chceš potešiť svoju polovičku, fit valentínska torta je jednoznačne dobrý nápad. Mascarpone je čerstvý syr, ktorý sa vyrába zo smotany. Práve preto sú jeho plusy skôr v chuti ako vo výživových hodnotách. Ľahká pomoc však prichádza, ak mascarpone nahradíš ricottou alebo tvarohom. Fit valentínska torta a mascarpone? Ak chceš fit verziu valentínskej torty, môžeš mascarpone vymeniť za tvaroh alebo ricottu. Tvaroh obsahuje minimálne množstvo tukov, cholesterolu a transmastných kyselín. Vysoký podiel bielkovín v tvarohu ťa zasýti na dlhý čas. Syr ricotta je v Taliansku populárna ingrediencia. Vyrába sa zo srvátkového proteínu. Väčšina odrôd syrov ricotta je bohatá na bielkoviny, vápnik, selén a fosfor.

tags: #zdravy #valentinsky #dezert