Najskôr si pripravíme vegánsku majonézu bez živočišných prísad v kuchynskom robote Ronic pomocou šľahacieho zvonu. Pridáme 1 dávku mlieka s 1 dávkou oleja, dochutenú horčicou, soľou, citrónovou šťavou a čiernym mletým korením. Počas šľahania v kuchynskom robote Ronic pomaly prilievame aj druhú dávku oleja (stačí ak ju vlejeme do tlačky, ktorou pomaly vytečie cez malý otvor). Tento proces trvá cca 1/2 minúty. Majonéza má úžasnú konzistenciu, do ktorej pridáme nasekaný kôpor a odložíme do chladničky, kým si pripravíme šalát.
Nakrájame na kocky pripravenú šalátovú zeleninu. Cuketu alebo baklažán opečieme na panvici na troche oleja. Pečenie urýchlime, ak na 2 minúty panvicu prikryjeme pokrievkou. (Celý proces netrvá dlhšie ako 5 minút).
Šalát zmiešame s majonézou a na koniec pridáme opečenú cuketu. Očistenú mrkvu a zeler uvaríme v slanej vode. Vychladnutú zeleninu nakrájame na kocky a dáme do misy. Pridáme uhorky, očistené a na kocky nakrájané jablká, pokrájané uvarené zemiaky, nadrobno nakrájanú cibuľu. Do šalátu ďalej pridáme majonézu, smotanu, soľ, korenie, citrónovú šťavu aj hrášok.
Sme radi, že vám môžeme prinášať netradičné recepty zo Slovenska ale aj z rôznych kútov sveta, plné chutí a inšpirácií. Ak hľadáte ďalšie jedinečné recepty na hlavné jedlá, alebo recepty na polievky, ktoré oslovia vaše chuťové poháriky, neváhajte a vyskúšajte aj náš recept na Veľkonočnú plnku. Skvelý zážitok zaručený!
Jedinečný zeleninový salát s HRAŠKOVOU majonézou! Očištěnou mrkev, petržel a celer uvaříme ve vode s bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a solí. Po vychladnutí nakrájíme zeleninu na kostičky spolu kyselým okurkem. Cibuli a petrželovou nať nakrájime najemno. Vše promícháme s pripravenou HRAŠKOVOU majonézou. Směs HRAŠKA smícháme s vodou a solí, privedeme k varu, oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut. Necháme vychladnúť. Táto majonéza je veľmi lahodná a výživná. Hrašku na zahušťovanie potrebnú pre tento recept zakúpite tu v našom firemnom e-shope, alebo v kamenných i internetových predajniach so zdravou výživou a vo všetkých lekárňach.
Postup pre detaily a tipy
- Príprava vegánskej majonézy trvá približne 1 minútu pri použití robota a správnych dávok.
- Pri pečení cukety alebo baklažánu je možné plochu panvice mierne prikryť, aby sa zelenina rýchlejšie prepečila.
- Do finálneho šalátu pridajte čerstvý kôpor pre svetlejšiu arómu a svieži tón chutí.
Zhrnutie ingrediencií na šalát
- Zelenina na kocky: mrkva, zeler, uhorky, jablká, zemiaky
- Horčica, citrónová šťava, soľ, korenie
- Majonéza (vegánska) a prípadne smotana podľa chuti
- Pečená cuketa (alebo baklažán)
- Čerstvý kôpor
- Voda na varenie zeleniny
Najlepšie vegánske majonézy
tags: #zeleninovy #salat #z #majonezou