Ako správne rozrobiť gril na drevené uhlie: úplný návod pre VEVOR 53”

Kúpili ste si vysokovýkonný gril na drevené uhlie VEVOR 53” a neviete čo s ním? Alebo ste zvedaví, ako si môžete pochutnať na rôznych BBQ jedlách od hrude po rebrá, ryby a morku, ale neviete, kde začať? Toto je dokonalý návod, ako používať gril na drevené uhlie.

Prečo práve gril na drevené uhlie VEVOR?

Tu sa dozviete, že gril na drevené uhlie VEVOR ponúka viac, než len prípravu steakov s rebrovaným okom. Ešte lepšie sú však jedinečné funkcie, ako je regulácia teploty a viacvrstvové podnosy, ktoré umožňujú rôzne druhy varenia. Je ideálny pre začiatočníkov aj profesionálov vďaka svojmu ľahko použiteľnému a prenosnému dizajnu. Takže ste pripravení naučiť sa pracovať s grilom na drevené uhlie?

Názorné typy grilov na drevené uhlie

Začneme pohľadom na typy grilov na drevené uhlie, potom si vyberieme to správne uhlie a skončíme prípravou grilu.

• Kanvicové grily - Vyzerá ako kanvica s okrúhlym tvarom stojaca na troch alebo štyroch nohách. Má odnímateľné veko zakrývajúce grilovací rošt a vetrací otvor pri priehradke na popol pre únik dymu.
• Sud grily - Je to väčší gril s valcovým telom ako sud, vďaka čomu je ideálny na nepriame varenie. Ak máte na grile veľké dávky alebo kusy mäsa alebo rýb, je to najlepšia možnosť.
• Keramické grily (Kamado) - Tento gril, alias Kamado gril, je vyrobený z keramiky a vo svojom kupolovitom tele umožňuje uchovanie tepla. Hoci je zvyčajne menšia ako ostatné dva typy, jej schopnosť udržať vlhkosť umožňuje rovnomerné varenie.

Aký typ je teda gril na drevené uhlie VEVOR? To sú všetky tri! Aj keď má tento prenosný vonkajší grilovací gril tvar suda, zachováva teplo a vlhkosť.

Výber správneho dreveného uhlia

Na výber sú dva druhy dreveného uhlia podľa vašich potrieb pri grilovaní.

• Kusové drevené uhlie - Kusové drevené uhlie je vyrobené zo zuhoľnatených guľatiny z tvrdého dreva, takže horí rýchlo a rovnomerne s menším množstvom popola, vďaka čomu je najlepšie na spaľovanie.
• Brikety - Briketa drevené uhlie vytvorené z odpadového dreva a spojív, čo im dáva dlhší čas horenia a je ideálne na pomalé varenie.

Kedy použiť drevené uhlie a kedy brikety? Drevené uhlie sa odporúča, ak chcete grilovať spontánne, rýchlo a nie príliš dlho. Toto uhlie má tú výhodu, že sa veľmi rýchlo rozpáli - takže s grilovaním môžete začať čo najskôr. Nehorí však príliš dlho, v priemere asi 45 - 75 minút. Grilovacie brikety sa vyrábajú z uhoľného prachu pri vysokom tlaku. Vďaka vyššej hustote teda horia dlhšie ako drevené uhlie. Preto sa najlepšie hodia na dlhšie procesy grilovania, napr. údenie.

Príprava grilu VEVOR pred varením

Keď ste pripravení začať variť vonku, postupujte podľa pokynov v návode na nastavenie grilu VEVOR. Po odstavení vyprášte mriežky čistou utierkou z mikrovlákna alebo bavlnenou kuchynskou utierkou. Položte drevené uhlie do komína a položte naň rošt. Skontrolujte, či drevené uhlie nie je nad líniou plnenia komína, a potom vyberte spôsob založenia ohňa.

Ako zapáliť gril: najlepšie metódy

Najlepšie metódy osvetlenia drevené uhlie: Môžete použiť komínový štartér, kvapalinu na osvetlenie alebo kvapalinu do zapaľovača. Komínový štartér odporúčame ako najvhodnejší spôsob osvetlenia grilov na drevené uhlie VEVOR.

• Komínový štartér - Ide o malé zariadenie, ktoré využíva plyn na zapálenie ohňa. Odporúčané ako najvhodnejší spôsob osvetlenia grilov na drevené uhlie VEVOR.
• Zapaľovacia kvapalina - Ide o komerčnú kvapalinu vyrobenú z chemikálií na zakladanie ohňa. Hoci chytajú rýchlo, nie je to ideálne, pretože tekutina pokazí chuť vášho jedla.
• Elektrické štartéry - Je to hot rod ako vriaci krúžok, ktorý beží na elektrinu. Keď ho zapojíte do zdroja energie, umiestnite kovovú časť do nášho uhlia, kým nezačne horieť. Je rýchly a produkuje menej dymu, ale môže mať krátky kábel.

Zapálenie pomocou zapaľovacieho komína

Ak chcete rozpáliť gril pomocou zapaľovacieho komína, naplňte ho až po okraj grilovacím uhlím alebo briketami. Zložte grilovací rošt, položte zapaľovací komín na rošt na uhlíky a otvorte vetracie klapky na grile. Na zapálenie môžete použiť kúsky obalu na vajíčka alebo noviny, ktoré umiestnite pod uhlie. Teraz kartón, noviny alebo zapaľovač grilov zapáľte, použite pritom dlhé zápalky alebo tyčový zapaľovač. Upozornenie: bezpodmienečne noste izolované grilovacie rukavice, pretože zapaľovací komín sa môže veľmi zahriať.

Zapálenie pomocou bežných zapaľovačov a podpaľovacieho gélu

Ak zapaľujete gril pomocou bežných zapaľovačov grilov, najskôr zložte veko grilu (ak je k dispozícii) a grilovací rošt a otvorte všetky vetracie klapky. Grilovacie uhlie alebo brikety potom poukladajte na rošt na uhlíky, kým nevytvoríte pyramídu. Ak používate podpaľovací gél, rozdeľte ho po pyramíde a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Podpaľovacie kocky môžete rozmiestniť pod drevené uhlie. Teraz zapáľte gél alebo kocky dlhými zápalkami alebo tyčovým zapaľovačom. Uhlie je pripravené na grilovanie hneď, ako sa na ňom alebo briketách vytvorí jemná biela vrstva popola. Upozornenie: jedlo položte na gril, až keď podpaľovač úplne vyhorí a uhlíky sú rozpálené, aby nedošlo k ovplyvneniu chutí.

Usporiadanie uhlia pre rôzne spôsoby varenia

Pred založením ohňa sa musíte rozhodnúť pre usporiadanie dreveného uhlia.

• Priame vs. nepriame tepelné zóny - Ak si nemôžete vybrať medzi priamym alebo nepriamym teplom, umiestnenie prstenca je najlepšou voľbou. Vytvorte krúžok s dreveným uhlím a nechajte stred prázdny, aby obvod poskytoval priame teplo, zatiaľ čo stred sa varí nepriamym teplom.
• Dvojzónové umiestnenie - Nahromadťe drevené uhlie na jednej strane. Priamo ohrievanú stranu použite na opekanie, karamelizáciu a vytváranie stôp po grile, zatiaľ čo zóna nepriameho ohrevu pomáha pri pomalom varení.

Ovládanie a regulácia teploty

Je dobré, že Gril na drevené uhlie VEVOR má inteligentné gombíky na reguláciu teploty. Ale ak pracujete na grile bez regulácie teploty, tu je to, čo môžete urobiť.

• Riadenie prietoku vzduchu a vetracích otvorov - Ručne nastavte vetracie otvory, aby ste regulovali teplotu v grile.
• Ak ide o rýchly gril, odstráňte veko, ale prikryte ho, aby sa grilovalo pomaly. Grilovanie s pokrievkou zaisťuje rovnomerné šírenie ohňa a viac nepriameho tepla.
• Nepodliehajte pokušeniu a príliš často otvárajte veko, pretože potom vám unikne teplo. Namiesto toho ho nechajte variť asi 30 minút, kým skontrolujete teplotu.
• Ak vám dochádza teplo, môžete do komína pridávať viac uhlia.

Použitie grilovacieho teplomera: Použite grilovací teplomer na kontrolu vnútornej teploty jedla, aby ste predišli nedopečeniu alebo prepečeniu. Najlepšie je zaobstarať si teplomer s okamžitým odčítaním na zobrazenie presnej ℃ alebo ℉.

Odporúčané teploty

Priame grilovanie: krok za krokom k dokonalému searu

Začnime prípravou dokonalého praženia na priamom ohni. Táto metóda je ideálna pre BBQ steaky, hamburgery, hotdogy, lososa a steaky z tuniaka.

1. Krok jedna: Pripravte si drevené uhlie na priame teplo a nastavte teplotu grilu VEVOR BBQ na 400℉.
2. Druhý krok: Roštenku pripravíme tak, že ju potrieme maslom a povaríme s margarínom alebo olejom. Použite ľahkú ruku, aby ste zabezpečili, že karamelizácia zostane rovnomerná.
3. Tretí krok: Umiestnite svoje pripravené jedlo, či už je to mäso, hamburger, párky v rožku alebo ryby, na priame teplo a nechajte ho uvariť. Neprevracajte ani nezdvíhajte, kým nebudete počuť syčivý zvuk a neuvidíte, ako na okraji hnedne. Keď bude hotový, bude sa dať ľahko prevrátiť bez toho, aby sa prilepil na rošt.
4. Krok 4: Otočte a počkajte na rovnaký výsledok z kroku tri.
5. Krok 5: Presuňte opečené jedlo z priameho tepla na nepriame teplo.

Nepriame grilovanie a údenie: pomalé varenie

Pokračujeme s nepriamiym grilovaním: Pomalý a stabilný vyhráva preteky. Pokiaľ ide o pomalé a stabilné varenie, nepriame grilovanie je najlepšie. Použite túto metódu pre rebrá, celé kura, morku a ďalšie. Pretože gril na drevené uhlie VEVOR je viacvrstvový valec, pomalé varenie by malo byť na hornom rošte.

Ako fajčiť mäso na grile VEVOR

Ak údite mäso na grile na drevené uhlie VEVOR, pridajte do uhlia jednu alebo dve hrste drevených štiepok, aby ste získali väčšiu chuť. Pred pridaním dreva sa uistite, že má potravinársku kvalitu. Používajte iba Applewood, Hickory alebo Mesquite. Drevené štiepky namočte na 15 - 20 minút do čistej vody a potom ich pridajte do uhlia pre pomalšie a chutnejšie horenie. Udržujte gril zakrytý, aby sa udržala vlhkosť a teplo, a chráňte si ruky tepelne odolnými rukavicami. Teplotu môžete regulovať pomocou gombíkov na grile a buďte si istí, že váš gril na drevené uhlie VEVOR 53” udrží zvolenú teplotu tak dlho, ako budete potrebovať.

Dochucovanie: marinády vs. suché trenie

Zvýraznenie chuti s marinádami a trením: Potrebovali by ste trenu alebo marinádu? Poďme diskutovať o rozdiele. Marinády sú tekuté koreniace zmesi spojené s olejom za sucha. Marinády sú chutnejšie, pretože tekutina vsiakne do bielkovín a rozloží ich. Suché trenie je kombináciou mletého korenia používaného na vonkajšiu časť vášho proteínu, aby mal peknú kôrku. Marinády používajte na nočné a dlhodobé dochucovanie, zatiaľ čo potieranie je ideálne pri dochucovaní pár minút pred varením.

Čistenie, údržba a skladovanie grilu

Po vychladnutí roštu ho môžete riadne vyčistiť mydlovou vodou. Tiež oprášte svoj prázdny komín a zaistite, aby bol čistý pre budúce použitie. Váš prenosný gril VEVOR môžete uskladniť tak, že ho rozložíte a vložíte do obalu. Dlhodobá starostlivosť o vás Gril na drevené uhlie: Počas mimosezóny, ako je zima, keď nie je v ponuke grilované jedlo vonku, môžete svoj demontovaný gril VEVOR ponechať vo vnútri. Pred uskladnením sa uistite, že sú všetky časti čisté a uložte ich na suché a bezpečné miesto. Je to lepšie, ako nechať ho vonku napospas nepredvídateľnému počasiu.

Bonus: praktické otázky pred začiatkom grilovania

Na začiatok je dôležité si položiť otázky: Kde budem grilovať? Koľko ľudí chcem obslúžiť? Nezáleží na tom, či grilujete mäso, ryby, zeleninu alebo ovocie - dôležité je, s kým grilujete a čo pritom prežívate.

Získajte Multifunkčný gril na drevené uhlie VEVOR 53", ktorý dokáže opekať, údiť, opekať, grilovať, piecť, dusiť a grilovať. To je všetko, čo potrebujete vedieť.

tags: #ako #rozrobit #gril