Hľadáte originálny nápad na narodeninovú tortu pre malé dieťa, ktoré zbožňuje vlakovú tematiku? Torta v tvare vláčika je skvelou voľbou, ktorá poteší každého malého fanúšika železnice a rozprávok o mašinkách. Tento článok prináša podrobný postup a množstvo inšpirácií - od rýchlej nepečenej verzie z BB keksov až po klasickú pečenú tortu vláčik, spolu s tipmi, ako ju prispôsobiť podľa vašich možností a preferencií.
Rýchla nepečená torta vláčik z BB keksov
Pre tých, ktorí preferujú rýchle a jednoduché riešenia, je ideálna nepečená torta vláčik z BB keksov. Tento recept je nenáročný a výsledok je veľmi efektný. Mnohé mamičky už vyskúšali recept na tortu vláčik a boli s ním veľmi spokojné. Torta vláčik z Be-Be keksov je jednou z najjednoduchších možností. Keksíky sa spájajú krémom a vytvárajú tvar vláčika, ktorý sa následne zdobí lentilkami, cukríky alebo inými ozdobami.
- Suroviny na nepečenú tortu:
- BB keksy: 5-6 balení
- Tvaroh v črievku: 2x 250 g
- Hera (alebo Palmarin): 1x
- Vanilkový cukor: 2 ks
- Milka Tender: na trup vláčika
- Trubičky plnené čokoládou: na komíny
- Biskito tmavé: na kolesá
- Opavia BB (alebo iné sušienky): na veľké kolesá
- Čokoláda na varenie a stužený tuk: na polevu
- K Kinder čokoláda: na koľajnice (voliteľné)
- Lentilky, cukríky: na ozdobenie
- Kinder čokoláda mini: na okná rušňa
- Kinder Chocco Bons: na predné okná rušňa
- Postup prípravy:
- Príprava plnky: Vymiešame maslo, tvaroh a cukor spolu do jednej masy. Dáme do chladničky na max 1 hodinu, aby stuhla.
- Koľajnice: Postavíme z Kinder čokolády koľajnice, na ktoré postavíme vláčik (voliteľné).
- Rušeň a kabína: Klademe BB keksy a spájame ich s ďalším keksom do želanej výšky.
- Trup: 2 BB keksy vedľa seba spájame asi 4 ks, na vrch ide Milka Tender. Všetko spájame tvarohovou plnkou a na to prilepíme trubičky ako komín.
- Okná na rušni: Kinder čokoláda - malé balenie; predné okná rušňa sú rozkrájané Kinder Chocco Bons.
- Vozne (2 spôsoby):
- 1. spôsob (plný vozeň): Skladáme BB keksy vedľa seba a ozdobíme všetkým, čo doma máme; až po polevenie čokoládou.
- 2. spôsob (nie plný vozeň): Bočnice z dvoch keksov nalepených vedľa seba; po poleve vložíme do vnútra veľa sladkostí.
- Spájanie: Rušeň a vozne spájame s trubičkou a krémom.
- Dokončenie: Pospájané diely obtrieme plnkou a nakoniec prelejeme čokoládou.
- Poleva a zdobenie: Polejeme čokoládou na varenie roztopenou so stuženým tukom a ozdobíme lentilkami, cukríkmi a ďalšími sladkosťami podľa fantázie.
- Tip: Je dôležité obtrieť rušeň aj vozeň plnkou, aby bol hladký pred polevou.
Klasická pečená torta vláčik
Ak dávate prednosť tradičnému pečeniu, môžete si pripraviť tortu vláčik z piškótového cesta a krémom. Je to zložitejší postup, no výsledok je vizuálne pôsobivejší a chuťovo bohatší.
- Suroviny na pečenú tortu:
- Svetlé cesto: 5 vajec, 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru, 5 polievkových lyžíc polohrubej múky, 5 polievkových lyžíc teplej vody
- Tmavé cesto: 5 vajec, 5 polievkových lyžc kryštálového cukru, 1 kávová lyžička kakaa, 5 polievkových lyžíc polohrubej múky, 5 polievkových lyžíc teplej vody
- Krém: 2,5 dl mlieka, Zlatý klas, cukor
- Postup prípravy:
- Príprava cesta: Oddelíme žĺtka od bielkov. Vysnímeme bielka s cukrom a postupne pridáme žĺtka. Rovnako pripravíme svetlý aj tmavý plát cesta a upečieme na vymastenej a múkou vysypanej panvici/splechu.
- Príprava krému: Do hrnca dáme 2,5 dl mlieka a dáme ho variť. Vo zvyšku mlieka pripravíme zlatý klas s cukrom, včlejeme do vruého mlieka a uvaríme hustý krém.
- Tvarovanie vláčika: Z tmavého plátu cesta urobíme roládu dĺžky 14 cm a plníme krémom do tvaru vláčika. Dobrú časť krému si odložíme na finálne dotvorenie.
- Zdobenie: Nanesieme krém na vrstvu a doplníme zvyšným krémom, prípadne ďalšími doplnkami podľa chuti.
Alternatívne plnky a korpusy
Pre dokonalú tortu vláčik môžete experimentovať s rôznymi plnkami a korpusmi, aby ste dosiahli požadovanú chuť a textúru.
- Korpusy: mramorový, vanilkový, kakaový; môžete použiť aj piškóty namočené v ovocnej šťave alebo rumu.
- Krémy a plnky: pomarančový krém, jahodový krém, šľahačkový krém s mascarpone, pudingová plnka s maslom, malinová alebo čučoriedková varianta, punčová plnka, marhuľový džem, karamelová poleva.
- Zdobenie: fondán na detaily (kolesá, okná), čokoláda na trat alebo potieranie, cukrové posýpky, lentilky, ovocie, marcipánové figúrky.
Inšpirácie a varianty zdobenia
Inšpirácie na tvar vláčika zahŕňajú Tomáša a ďalšie tematické motívy. Môžete vytvoriť:
- Vláčik Tomáš - farebný vláčik s veselými farbami
- Vláčik s vagónmi - doplniť rôznymi sladkosťami vo vagónoch
- Vláčik s menom oslávenca - personalizácia pre oslavu
- Vláčik s lentilkami - keksíky, krém a lentilky