Tie predstavujú náklady na nákup potravín na jedno jedlo rozdelené podľa vekových kategórií stravníkov, ktoré určuje rezort školstva. Finančné pásma pre školské stravovanie teda predstavujú len časť ceny obeda.
Zvýšenie finančných pásiem bolo dlhodobou požiadavkou zo strany zariadení školského stravovania, teda školských jedální, a zo strany zriaďovateľov. Pred touto zmenou sa financie na prípravu teplého jedla v školských zariadeniach naposledy upravovali v roku 2019. Pôvodne boli v platnosti tri finančné pásma, od 1. januára platí päť nových finančných pásiem. Zmena nastala aj pri dospelých stravníkoch. Od 1. januára budú zamestnanci škôl, školských zariadení a iné fyzické osoby súčasťou finančných pásiem „B“, ktoré sú oproti bežným finančným pásmom „A“ navýšené o zhruba 20 percent z dôvodu možnosti navýšenia hmotnosti mäsovej zložky v rámci hlavných jedál.
Čo znamená nové pásmo a kto sa do neho zaradil
Dočítate sa aj o tom, aké sú povinnosti vedúcej školskej jedálne. Kde môžu vedúce školských jedální hľadať informácie o legislatívnych zmenách, kto im pomáha riešiť ťažkosti súvisiace s prevádzkou zariadenia školského stravovania. Finančné pásma určujú rozpätie nákladov na nákup potravín na jedno jedlo podľa vekových kategórií stravníkov. Ministerstvo školstva už zverejnilo na svojej stránke nové finančné pásma pre školské stravovanie. Je potrebné ich prijať najneskôr do 28.2.2023.
Normovanie porcií a zmena kategórií
AKO NORMOVAŤ ZVÝŠENÚ HMOTNOSŤ PORCIÍ MÄSA: Od 1.1.2023 sa mení aj zaradenie zamestnancov - po novom idú podľa Finančného pásma B. Pre zabezpečenie zvýšeného normovania surovín sme preto ku štandardným kategóriám A - D pre veľkosť porcie doplnili novú kategóriu D+. O 30% sa navýšia všetky suroviny v receptúrach zo skupiny mäsových pokrmov. V nastaveniach modulu si preto v cenníku pre obdobie od 1.1.2023 zmeňte veľkosť porcie z „Dospelý“ na „Dospelý +“ pre potrebné typy platiteľa. Viac detailov pozrite v návode. Zmena finančného pásma a veľkosti porcie pre zamestnancov (navýšenie mäsa o 30%).
AKÉ SÚ NOVÉ SUMY PRE JEDNOTLIVÉ STUPNE FINANČNÝCH PÁSIEM: Nové sumy pre všetky stupne a pre všetky jedlá si môžete pozrieť v dokumentoch na stránke ministerstva školstva. Finančné pásma A - pre bežné stravovanie deti MŠ, žiaci ZŠ a SŠ; Finančné pásma B - pre diétne stravovanie, stravovanie športovcov, celoročné stravovanie a stravovanie zamestnancov školy a iných fyzických osôb.
Na stránke sa nachádzajú aj odpovede na často kladené otázky v súvislosti s finančnými pásmi. V nasledujúcej tabuľke ponúkame stručný prehľad a porovnanie najčastejšie používaných finančných pásiem. Otázky ohľadom finančných pásiem treba adresovať na metodických pracovníkov z Regionálnych úradov školskej správy na základe Vašej územnej pôsobnosti.
Príklad praktických častí zo systému školského stravovania
- Spôsob úhrady čiastočného príspevku na stravovanie: Príspevok na stravovanie zákonný zástupca dieťaťa uhrádza na číslo účtu formou internetbankingu.
- Príspevky na stravovanie v ŠJ pri ZŠ - Nákup potravín podľa 3. finančného pásma a Denný poplatok na nákup potravín za odobrané jedlo (napr. žiak 1. stupňa - obed 1,70 €; 2. stupňa - obed 1,90 €).
- Čiastočná úhrada režijných nákladov na prevádzku: paušálne 8,00 € mesačne, splatnosť v dvoch splátkach.
Administratívne a prevádzkové úkony vedúcej ŠJ
Prihlasovanie a odhlasovanie: Prihlásiť sa na stravovanie alebo odhlásiť zo stravovania je potrebné najneskôr do 14.00 hod. v predchádzajúci pracovný deň. Odbor HACCP a zásady správnej výrobnej praxe. Evidencia odberu stravy je na základe čipu. Stravník je povinný zakúpiť si čip v ŠJ pri ZŠ. Nové zápisné lístky, zápisný lístok stravníka je súčasťou povinnej dokumentácie a riadi sa zákonnými predpismi.
Oznámenia a praktické pokyny v súlade s harmonogramom: od 1. mája 2023 bude dotácia na stravu poskytovaná všetkým deťom, ktoré navštevujú základnú školu; podmienky sú uvedené v zákone o dotáciách. Ďalšie aktualizácie a pokyny nájdu zákonní zástupcovia na webových stránkach školy a v priestore školy.
Konkrétne sekcie a spoločné pravidlá
Príspevok na stravovanie je uhrádzaný mesačne vopred a platba sa vykonáva elektronicky. V prípade stravovania dieťaťa v hmotnej núdzi sú stanovené špecifické pravidlá a jednotlivé úrovne dotácií podľa zákona a podmienok domácnosti. Zmeny v organizácii a cenách sú vždy reflektované v oficiálnych dokumentoch ministerstva a v zápisných lístkoch, ktoré zabezpečujú transparentnosť a správne prideľovanie nákladov na jedlo podľa veku a typu platiteľa.
Ako nastaviť ceny za catering? Koľko účtovať za cateringové akcie? [CHAT ZA PÁR MINÚT!]
Pre viac detailov a aktuálne sumy sledujte oficiálne dokumenty ministerstva školstva a návody k edupage konfigurácii v časti Typy platieľov, Jedlo-Cena.
Krátke zhrnutie a praktické odporúčania
- Skontrolujte aktuálne finančné pásma A a B a ich vekové kategórie v oficiálnych dokumentoch ministerstva školstva.
- Prirodzené zmeny v normovaní porcií mäsa sú doplnené novou kategóriou D+; pri plánovaní jedálne zohľadnite navýšenie o 30% v mäsových pokrmoch.
- Zabezpečte, aby všetci stravníci mali funkčné čipy a aby bolo zaznamenané odobratie jedla cez terminál v jedálni.
- Prihlasovanie a odhlasovanie z obedov je dôležité vopred a podľa platných termínov; akékoľvek ťažkosti riešte cez regionálne úrady školských správ.