Vegánska zmrzlina je mrazený dezert, ktorý sa ľahko pripravuje pomocou stroja na výrobu zmrzliny a metódou bez šľahania. Je zdravý a všestranný. Je vyrobený z rastlinných produktov, čo vám umožňuje dopriať si mrazenú zmrzlinu bez akýchkoľvek škodlivých účinkov. Pre vegánov, ľudí citlivých na laktózu alebo jednoducho milovníkov zmrzliny je tu vždy vegánska zmrzlina.
- Predstavujeme automatický výrobník zmrzliny VEVOR! Tento inteligentný spotrebič pomáha pri výrobe vegánskej zmrzliny priamo u vás doma. Má základné tlačidlá rozhrania a väčšinou konzistentné varenie, vďaka čomu je ideálny pre každého, kto si chce vytvoriť vlastné mixy.
- Obsah: Čomu rozumiete o vegánskej zmrzline? Základné ingrediencie pre vegánsku zmrzlinu. Ako vyrobiť vegánsku zmrzlinu. Populárne recepty na vegánske zmrzliny. Tipy na dokonalú vegánsku zmrzlinu zakaždým. Prečo je automatický výrobník zmrzliny VEVOR tou najlepšou voľbou. Často kladené otázky.
Čomu rozumiete o vegánskej zmrzline?
Vegánska zmrzlina označuje mrazené sladkosti, ktoré neobsahujú žiadne mliečne alebo živočíšne zložky, ako sú vajcia alebo kravské mlieko. Recepty na vegánsku zmrzlinu často zahŕňajú kokosové mlieko, kokosový olej (rafinovaný kokosový olej má menej kokosovej chuti) alebo zmiešané mandle, aby sa získala krémová textúra. Môžete tiež pripraviť jedlo bez orechov, bez lepku alebo bez spracovaných sladidiel. Vegánska zmrzlina prichádza v rôznych príchutiach, ako je čokoláda, jahoda a vanilka; prísady zahŕňajú vegánsku čokoládu, tahini, kakaový prášok, vanilkový lusk.
Základné ingrediencie pre vegánsku zmrzlinu
Tu sú základné ingrediencie vegánskej zmrzliny: Alternatívy mlieka bez mlieka, Sladidlá a príchute, Husťovadlá (napr. guar gum). Automatický výrobník zmrzliny VEVOR so vstavaným kompresorom, 1.5-litrový výrobník zmrzliny bez predmrazovania, 3 režimy kompresorového výrobníka pre domácu kuchyňu. Odporúčané pre váš projekt: výroba vegánskej zmrzliny doma je jednoduchý proces, najmä s automatickým výrobníkom zmrzliny VEVOR.
Po prvé, vegánska zmrzlina musí byť vyrobená z mlieka, ktoré nemá žiadne živočíšne produkty. Medzi najviac preferované možnosti nemliečneho mlieka patria kokosové mlieko, mandľové mlieko a sójové mlieko. Nízkotučné a plnotučné mlieko môže tiež zmeniť alebo upraviť vlastnosti zmrzlín. Z toho vyplýva, že je možné urobiť najlepšiu voľbu podľa preferencií.
Ako vyrobiť vegánsku zmrzlinu
Tu je postup stručne: Príprava vašich ingrediencií - zhromaždenie a meranie: 1/2 šálky trstinového cukru, 1 struk vanilky. Pridajte čokoládové lupienky až do záverečnej fázy šľahania (voliteľné). Zmrzlina bez mliečneho cukru - zdravá voľba, môžete ju podávať okamžite alebo zmraziť do vzduchotesných nádob. Dosiahnutie správnej konzistencie - pred zmiešaním majte ingrediencie studené, korenie či bylinky pridávajte opatrne. Automatický výrobník zmrzliny VEVOR - jednoduché použitie s LCD displejom a 60 minútovým režimom zmrzliny, 30 minútovým chladiacim režimom a 10 minútovým miešaním. Miešanie zmrzliny v stroji zaisťuje lepšiu textúru a krémovosť.
Základné suroviny pre nemliečnu zmrzlinu
Príprava nemliečnej zmrzliny je jednoduchá a zábavná. Základom sú kvalitné suroviny: Ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, černice, moruše, marhule, broskyne, nektarinky, slivky a banány). Rastlinné mlieka (kokosové, mandľové, sójové, ryžové, ovsené). Sladidlá: med, javorový sirup, agávový sirup alebo stévia. Ďalšie prísady: vanilkový extrakt, kakao, orechové maslá, kokos, citrónová kôra, škorica, mätu alebo bazalku. Príprava ovocia na zmrzlinu - mrazené kúsky pripravené na neskoršie použitie.
Príprava ovocia na zmrzlinu
Najprv mrazíme ovocie, aby sme mali pripravené porcie. Po počiatočnom zamrazení 6-12 hodín presunieme do uzatvárateľnej nádoby. Vyberáme len zrelé plody, ktoré majú drobné bodky na šupke. Zrelé plody nám dávajú silnejšiu chuť a vyššiu kvalitu zmrzliny. Na prípravu zmrzliny sú vhodné jahody, maliny, čučoriedky, černice, moruše, ale aj marhule, broskyne či nektárinky.
Príprava doma s použitím alebo bez zmrzlinovača
Na samotnú prípravu zmrzliny môžeme použiť zmrzlinovač alebo upustiť od neho. Zásadne suroviny zostávajú rovnaké, rozdiely sú v postupe. Zmes sa zohrieva, ochladí, potom sa dá do zmrzlinovača alebo sa mrazí a premiešava v pravidelných intervaloch, aby sa zabránilo tvorbe ľadových kryštálikov. Alkohol vo zmrzline pomáha znížiť kryštalizáciu, ale s mierou (do 20%).
Domáca vegánska zmrzlina (bez stroja)! 3 ingrediencie! Prestaňte jesť!
Tipy a triky pre dokonalú zmrzlinu
- Používajte zrelé ovocie a mrazte ho na samostatných tabuliach, aby sa nezlepili.
- Pri vrstvení zmrzliny a pyré dávajte pozor na vír - menej je viac.
- Pred pridávaním prísad do zmrzliny (napr. čokoláda, oriešky) nechajte zmrzlinu trochu zmrznúť a až potom doplnok pridajte 5 minút pred koncom mrazenia.
- Experimentujte s príchuťami a vrstvením - mrazte viacfarebne, alebo vytvorte mramorový efekt.
- Ak nemáte zmrzlinovač, zmes treba miešať každú hodinu v mrazničke pre krémovú konzistenciu.
Prečo je automatický výrobník zmrzliny VEVOR tou najlepšou voľbou
Jednoduché použitie, spoľahlivé výsledky a efektívnosť. Tento výrobník s kompresorom nezaberá čas na predmrazenie a zaisťuje hladkú krémovú konzistenciu. LCD displej umožňuje programovať režimy a sledovať stav. Verzie s 1.5-2 litrami zmrzliny umožnia pripraviť väčšie dávky pre rodinu alebo párty.
Najobľúbenejšie recepty na vegánsku zmrzlinu
- Banánová zmrzlina s arašidovým maslom - mrazené banány a arašidové maslo mixujeme do hladka; pre čokoládovú verziu pridáme kakao.
- Mangová zmrzlina - mrazené mango, kokosové mlieko a sladidlo; mixujeme do krémovej konzistencie; s kokosom chutí výborne.
- Jahodová zmrzlina - jahody, grécky jogurt (môže byť rastlinný), med alebo agávový sirup, citrónová šťava; zmrazíme a premiešame.
- Malinová zmrzlina zo 3 surovín - banán, maliny, rastlinné mlieko; mixujeme do krému a podávame.
- Domáce nanuky a bonbóny v čokoláde - jogurt (rastlinný), jahody, med, čokoláda; necháme zatuhnúť v mrazničke.
Historické vsuvky a inšpirácie
Historia zmrzliny siaha až do Číny a Egypta; v 19. storočí zažila zmrzlina boom, stala sa dostupnou a rozšírila sa po celom svete. Dnes je jednoduché si vyrobiť doma krémovú vegánsku zmrzlinu bez mlieka a bez šľahania.
Koreniace tipy pre dokonalosť
- Vanilková príchuť - vanilkový extrakt alebo doma pripravený vanilkový extrakt (200 ml alkoholu, 3 vanilkové struky, lúhovať 2-3 mesiace).
- Čerstvé ovocie a škorica - pridajte s citrónom alebo mätou na arómu a sviežosť.
- Kombinácie - mramorový efekt, vrstvy chutí a zábavné servírovanie s formičkami na pečenie.
Základné srdce receptov
Na luxusnú domovú zmrzlinu: 500 ml plnotučného mlieka, 100 g sušeného mlieka, 100 g cukru, 1 vanilkový struk (voliteľné), štipka soli. Postup: všetko dohromady na miernom ohni, až kým sa cukor nerozpustí, zmes vychladí a premieša v mrazničke každých 30 minút. Pre bohatšiu chuť môžete pridať 1 lyžicu kondenzovaného mlieka. Zmrzlinu ochutíme a prípadne do nej pridáme príchute ako vanilka, kakao, ovocie, orechy a čokoládu.