Tekvicový olej je jedinečný červenkastou farbou a jemnou orieškovou chuťou. Tekvicový olej je známy lahodnou, typicky jemnou chuťou, charakteristickou tmavozelenou farbou. Tekvicový olej sa získava lisovaním semien tekvice. Semená nepražíme ani inak upravujeme, ide o výlučne naturálny zdroj. Olej získavame iba mechanickým lisovaním, čím sa zachová celý jeho nutričný obsah. Tekvicový olej je veľmi výživný a hydratačný olej ideálny pre starostlivosť o pleť a vlasy. Má silné protizápalové vlastnosti a podporuje hojenie pleti. Je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia pokožku pred voľnými radikálmi a posilňujú jej imunitný systém. Tekvicový olej má silné protizápalové vlastnosti, pomáha hydratovať a regenerovať pokožku, zlepšuje elastickosť a poskytuje ochranu pred prostrednými vplyvmi. Môže spôsobiť alergickú reakciu u ľudí s alergiou na semená tekvice. Teplota topenia tekvicového oleja sa pohybuje okolo 0-5 °C, čo z neho robí pomerne stabilný olej.
Zloženie a výživové hodnoty
Vo svojej podstate olej obsahuje vitamíny A a vitamíny skupiny B, ako aj vitamín E, a pestrú škálu minerálov ako draslík, zinok, fosfor, železo, horčík či sodík. Obsah vitamínu E je pomerne vysoký a dosahuje až 900 mg/kg oleja. Celkovo obsahuje 20-70 mg/kg fenolických antioxidantov (kyselinu hydroxybenzoovú, protokatechovú, kumarovú a ferulovú) a široké spektrum karotenoidov. Fytosteroly tvoria až približne 1900 mg/kg oleja, pričom dominujú delta-7 fytosteroly spolu s beta-sitosterolom, delta-sterínom, stigmasterolom a kampesterolom. Väčšina fytosterolov pomáha znižovať vstrebávanie cholesterolu cez črevnú stenu a prispieva k podpore srdcovo-cievneho zdravia, hoci moderné poznatky poukazujú na potrebu opatrnosti pri homeostáze cholesterolu.
Vplyv na zdravie a možné benefity
- Tekvicový olej a rast vlasov - viaceré štúdie ukazujú, že perorálne aj vonkajšie aplikovanie tekvicového oleja môže zlepšiť rast vlasov u mužov, žien aj u zvierat. U mužov po 24 týždňoch užívania 400 mg oleja naopak zaznamenali štvornásobné zlepšenie rastu vlasov oproti placebu.
- Podpora močového systému - pri nadmernej frekvencii močenia môže 10 g oleja denne počas 12 týždňov zlepšiť symptómy preplneného močového mechúra (OABSS).
- Podpora prostaty a urologické benefity - u mužov s benígnou hyperpláziou prostaty (BPH) môže 320 mg oleja denne po 12 mesiacov zlepšiť kvalitu života, prúdenie moču a znížiť symptómy. Niektoré teórie uvádzajú aj reguláciu dihydrotestosterónu prostredníctvom znižovania konverzie testosterónu na DHT, čo môže priaznivo pôsobiť na zväčšenú prostatu.
- Srdcovo-cievne benefity - krátkodobé štúdie naznačujú zlepšenie cholesterolu a triglyceridov, zníženie krvného tlaku a zlepšenie funkcie ciev u postmenopauzálnych žien pri doplnkoch s tekvicovým olejom.
- Výživa a antioxidanty - vysoký obsah vitamínu E a fytosterolov pôsobí ako antioxidansy, ktoré môžu znižovať chronický zápal a prispievať k zdraviu očí (karotenoidy a fenoly vo vlasťach).
Vplyv na pokožku a vlasy
Tekvicový olej je účinný prostriedok na udržanie zdravej pokožky a vlasov. Proti zápalom a na hydratáciu, s možnosťou zlepšiť elasticitu pokožky a poskytnúť ochranu pred vonkajšími vplyvmi. Môže znižovať vrásky a dodať vlasom lesk a pevnosť nechtov. Pri aplikácii na pokožku sa odporúča opatrnosť kvôli možné alergickej reakcii u citlivých osôb.
Spôsob použitia
Tekvicový olej sa odporúča používať najmä studenou kuchyňou: šaláty, omáčky a surové pokrmy, pretože má nízky dymový bod a nemal by sa používať na smaženie alebo varenie. Pri varení krémových polievok alebo prívarkov je vhodné pokvapkávať hotový pokrm až na koniec varenia. Olej je možné užívať aj vo forme doplnku stravy - kapsuly alebo kvapalná forma, ktorá sa dá aplikovať aj na pokožku a vlasov.
Bezpečnosť a upozornenia
Je nutné si uvedomiť, že výrobok bol uvedený na trh ako doplnok stravy a nepredstavuje liek. Pri alergii na semená tekvice hrozí riziko alergickej reakcie. Vzhľadom na vysoký obsah tukov by sa mal užívať s mierou, pretože nadmerná konzumácia môže viesť k priberaniu. Vždy je vhodné konzultovať doplnenie tekvicového oleja s lekárom.
Historický kontext a regionálne poznámky
Tekvica je plodina v severnej Amerike, ktorá sa tradične využíva na potraviny, koláče a jedálenské tradície. Najkvalitnejšie tekvicové oleje pochádzajú zo štajerskych fariem, kde sa na výrobu používa šnekový alebo tlakovým lisom lisovaný olej. Štajerskí sedliaci popisujú olej ako kvalitný s jemnou vôňou po orieškoch a tmavozelenou farbou. Výrobca uvedený v texte zdôrazňuje, že nadväzuje na dlhú tradíciu a zaručuje kvalitu a prospešné účinky.
Praktické poznámky k použití
Keď otvoríte fľašku s tekvicovým olejom, mali by ste cítiť jemnú vôňu po orieškoch. Na internete nájdete rôzne odporúčania dávkovania. Tekvicový olej je vhodný na doplnok výživy a zdravý životný štýl, s protizápalovými a hydratačnými vlastnosťami. Môžete ho použiť ako doplnok studenej kuchyne na šaláty, omáčky a nápady, alebo ako lokálny domáci prostriedok na pokožku a vlasy.
Uvedený text má informatívny charakter a nie je náhradou odbornej liečby. Podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1924/2006 zo dňa 20. decembra 2006 je zakázané poskytovať informácie o diagnostike alebo tvrdenia o liečivých účinkoch rastlinných olejov ako potravín.