Banánové vafle upečeme z jednoduchého těsta bez přidaného cukru, díky zralému banánu zůstanou krásně vláčné a jemné. Doneste domů sladkost přirozenou cestou a udržte recept vhodný pro děti díky minimálnímu množství cukru a vyváženým surovinám.
Ingrediencie a príprava základu
Najprv pripravíme zrelé banány a ručným šlehačom ich krátko prošľaháme. Do misy pridáme tekuté suroviny a následne ich spojíme so sypkou zmesou. Dôležité je začať najskôr tekutými surovinami, potom vmiešať sypké a krátko premiešať len do spojení. Potom roztlačený banán rozšľaháme a všetko zapracujeme do hladkého cesta.
- 1 zrelý banán
- 2 vajíčka
- 200 g bieleho jogurtu
- 100 ml mlieka (kravské alebo rastlinné)
- 2 lyžičky ghee masla (alebo kokosového oleja)
- 2 lyžice kokosu
- 80 g jemných ovsených vločiek
- 80 g hladkej špaldovej múky
- trošku vanilky
Voľba môžu byť celozrnné múky pre vyššiu nutričnú hodnotu, avšak pozor na toleranciu tela dieťaťa. Ak použijete bielu múku, recept bude fungovať aj tak. Pre malé deti môže byť problém aj prítomnosť mliekových výrobkov, ale množstvo je pomerne malé a dieťa to zvládne.
Postup pečenia a podávanie
- Banán roztlačíme vidličkou a spojíme s vajíčkami, jogurtom, mliekom, ghee maslom a rozmiešame.
- Následne pridáme kokos, vločky a múku a dôkladne premiešame.
- Rozpálime vaflovač a rovnako rozotrieme tri pätiny cesta po ploche.
- Pečieme do zlatista a hotové vafle podávame najlepšie ešte teplé.
- Vafle môžeme len ľahko posypať moučkovým cukrom zmiešaným s vanilkovým alebo so štipkou škorice.
Banány dodávajú prirodzenú sladkosť, takže ďalšie cukry nie je nutné pridávať. Vďaka tomu sú vafle vhodné aj pre deti do určitého veku a sú skvelé ako rýchla, zdravá pochúťka na raňajky alebo olovrant.
Rôzne variácie a tipy
Na dosiahnutie ešte bohatšej chuti môžeme doplniť celozrnnú múku a zvoliť biele odrody podľa preferencie. Miešanie tekutých surovín sypkou zmesou je kľúčové pre správnu textúru. Pre deti od jedného roka je možné podávať vafle s jogurtom alebo čerstvým ovocím na vrch. Ak nie je Fitnutka k dispozícii, podávajte vafle aj samotné s ovocím.
Doplňujúce nákupy a výživové hodnoty
Príprava sa dá zamerať aj na tradičné raňajky ako výbornú rodinnú tradíciu, kde je vhodné mať na vrch čerstvé ovocie a tvaroh. Výživové hodnoty na 1 porciu sú približne 253 kcal, 15 g tukov, 21 g sacharidov, 8 g bielkovín a 4 g vlákniny.
Čas prípravy: približne 25 minút. Počet porcií: cca 8 ks.
Banánové vafle s ovsenými vločkami
Príbehy z kuchyne a rodinná tradícia
Nedeľa je u nás doma taký malý sviatok. Na prípravu raňajok máme dosť času a najradšej si ich pripravíme nasladko. Vafle sú našou tradíciou: ja robím cesto, manžel má na starosti opekanie a dcérka sa stará o ingrediencie, ktoré si dáme navrch. Skvelé je, že nepotrebujeme použiť žiadny cukor a cesto je krásne sladké vďaka banánu.
Dopraj si aj ty s rodinkou zdravé maškrtenie. Bezpečné podávanie detí s prístupom k ovociu a jogurtu robí z tohto receptu ideálnu voľbu na raňajky alebo desiatu.
Časť k poznámke pre rodičov
Vhodný výber múky a zmesných zložiek zohľadňuje nutričné potreby dieťaťa. V prípade potreby možno znížiť množstvo alergénov alebo prispôsobiť recept špecifickým stravovacím potrebám.