Slané palacinky: Všestranná pochúťka pre každú príležitosť

Palacinky sú mimoriadne obľúbené jedlo a dajú sa pripraviť na veľa spôsobov, a to aj na slano. Palacinky už dávno nie sú iba jednoduchým dezertom pre deti a dokážeme z nich pripraviť skutočné pochúťky. Aj keď má každá gazdinka svoj overený recept, oplatí sa vyskúšať aj niečo nové. Nebojte sa experimentovať a skúste aj nové kombinácie samotného cesta.

Na palacinky so slanou náplňou sa veľmi často zabúda. Preto sme si pre vás nachystali zoznam slaných, palacinkových receptov, ktoré môžete využiť kedykoľvek počas dňa. Všetci milujeme palacinky. Avšak väčšina z nás si ich automaticky predstaví plnené lekvárom, čokoládou, tvarohom alebo ovocím. Pritom palacinky chutia fantasticky aj so slanými náplňami a hodia sa tak na každý chod počas dňa. Prekvapte blízkych palacinkami na slano.

V našej ponuke nájdete palacinky špenátové, syrové, diabolské, plnené smotanou, šampiňónmi aj pečeným či mletým mäsom. Navyše, ak do cesta zapracujete jednu tajnú prísadu, budú krásne nadýchané. Do overeného základu primiešajte špenát, prelisovaný cesnak, nasekanú pažítku, jarnú cibuľku či bohatú porciu parmezánu. Ak do cesta zapracujete jednu tajnú prísadu, budú krásne nadýchané.

Overený recept na nadýchané palacinky

Každý z vás už pravdepodobne má svoj overený recept na palacinky. My tiež. Tento:

Potrebujeme:

• 200 g hladká múka
• 2 vajcia
• 3 dl mlieko
• 2 dl sýtená minerálka
• 0.75 dl olej
• Štedrá štipka soľ

Postup:

1. Zmiešajte ingrediencie, kým sa nezískate hladké cesto a nechajte zmes odpočívať asi 30 minút.
2. Panvicu na palacinky vymastite olejom a pomocou malej naberačky nalejte cesto do horúcej panvice tak, aby bola úplne pokrytá cestom. Pomocou noža s tupou špičkou palacinky otočte tak, aby sa pekne opiekli z oboch strán.

Inšpirácie na slané plnky do palaciniek

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť slanú plnku do palaciniek. Tu je niekoľko nápadov:

Bryndzová plnka so slaninou a pažítkou

Palacinku natrieme bryndzovou zmesou, posypeme na kocky pokrájanou a opečenou slaninou a posekanou pažítkou.

Smotanová plnka so šampiňónmi a parmezánom

Na panvici rozpustíme trochu masla, nasekaný cesnak a očistené nakrájané šampiňóny opečieme. Následne znížime teplotu, prilejeme smotanu na šľahanie, podľa chuti osolíme, okoreníme a na záver vmiešame parmezán.

Brokolicová plnka s cesnakom a jarnou cibuľkou

Na panvici zohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak, jarnú cibuľku a následne brokolicu. Krátko opečieme, podlejeme troškou vody a necháme dusiť do mäkka. V miske vymiešame kyslú smotanu, soľ, mleté čierne korenie a potrieme palacinku.

Kuracia plnka s červenou paprikou

Kuracie vykostené stehná umyjeme a očistíme. Preložíme na pekáč, osolíme, okoreníme, pridáme červenú papriku, trochu oleja, vody a zakryjeme alobalom. Hotové upečené mäso nakrájame na drobno a naplníme palacinky.

Mäsová plnka s paradajkami a bylinkami

Na oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme mleté mäso a opečieme. Po chvíľke pridáme lúpané paradajky, soľ, mleté čierne korenie, oregano, bazalku a podľa potreby podlejeme vodou.

Plnka so šunkou, Nivou a vajíčkom

Hneď na prvú, ešte teplú palacinku pridáme nastrúhanú Nivu, nakrájanú šunku, nakrájané uvarené vajíčko a na vrch ďalšiu teplú palacinku. Takto postupujeme až kým neminieme všetky suroviny.

Slané torty: Originálna alternatíva pre milovníkov slaného

Slaná torta predstavuje vynikajúcu alternatívu pre tých, ktorí preferujú slané chute pred sladkými. Či už hľadáte originálne pohostenie na večierok, oslavu, posedenie s priateľmi, alebo len chcete prekvapiť niečím netradičným, slaná torta je ideálnou voľbou. Navyše, jej príprava môže byť zábavná a kreatívna, umožňujúc vám prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.

Slaná torta je aktuálne veľmi trendy a žiadaná. Je ideálna na večierky, oslavy, posedenia s priateľmi alebo ako druhý chod neskorého večera. Poteší hlavne tých, ktorí až tak nemusia sladké.

Recept č. 1: Základná slaná torta z toastového chleba

Jednou z obľúbených variácií je slaná torta v tvare ježka, ktorá zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Vytvorte si originálnu slanú tortu v tvare ježka. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť túto zábavnú a chutnú pochúťku.

Ingrediencie:

• Jedno balenie svetlého a jedno balenie tmavého toastového chleba
• 1 kg nátierkového masla
• 450 g taveného smotanového syra
• 200 g šunky
• 200 g nakrájaného tvrdého syra
• Niečo na ozdobenie torty
• Niečo na ochutenie plnky

Postup:

1. Základnú náplň pripravíme vymiešaním nátierkového masla s taveným syrom. Krém dochutíme nadrobno nasekanou zaváranou kápiou (len dve tretiny krému, jednu tretinu necháme čistú).
2. Na podnos uložíme dva pruhy papiera na pečenie a na ne uložíme štyri plátky svetlého toastového chleba. Potrieme ich plnkou a uložíme šunku.
3. Šunku opäť potrieme plnkou a uložíme štyri plátky tmavého toastového chleba. Opäť potrieme plnkou, uložíme plátky syra, potom opäť plnka a svetlý toastový chlieb.
4. Takto postupujeme, kým nepostavíme päť poschodí. Vrchná vrstva bude svetlý toastový chlieb.
5. Plnkou potrieme boky torty a prilepíme k nim plátky tmavého chleba pre krajší tvar.
6. Celú tortu rovnomerne potrieme čistou plnkou.
7. Tortu ozdobíme šunkou, syrom, zeleninou, vajíčkami, alebo čímkoľvek, čo by sa hodilo na obložený chlebíček.

Recept č. 2: Slaný zákusok s tromi plnkami

Táto torta alebo slaný zákusok sa vynikajúco hodí ako pohostenie či teplá večera s jednoduchou prípravou. A tiež je vynikajúca ako prekvapenie pre oslávencov, ktorý holdujú slaným dobrotám.

Potrebujeme:

• 2 bal. toastového chleba, z ktorého odrežeme kôrku

Náplň:

• 3 x 150 g majonézy (ideálne domácej)
• 3 tégliky kyslej smotany
• 4 uvarené vajcia
• 7 ks zaváraných uhoriek
• 300 g šunky
• 150 g balkánskeho syra
• 200 g strúhaného syra
• 100 g kečupu (prípadne paradajkovej omáčky na pizzu)

Postup:

1. Pripravíme si 3 náplne na 3 vrstvy torty.
2. 1. náplň: V miske zmiešame 150 g majonézy, 1 smotanu, 4 natvrdo uvarené a nakrájané vajcia a 2 nadrobno nakrájané uhorky.
3. 2. náplň: V miske zmiešame 150 g majonézy s 1 smotanou, šunkou nakrájanou na malé kúsky a kečupom.
4. 3. náplň: V miske zmiešame zvyšnú majonézu so smotanou, rozdrobeným balkánskym syrom a zvyšnými uhorkami nakrájanými nadrobno.
5. Dno formy na pečenie vyložíme toastovým chlebom. Na chlieb navrstvíme prvú náplň a uhladíme.
6. Na náplň navrstvíme chlieb a na chlieb druhú náplň. Opäť nasleduje vrstva chleba a na chlieb posledná - tretia náplň.
7. Povrch torty posypeme strúhaným syrom a vložíme do chladničky. Odporúčame tortu pripraviť deň vopred, aby sa všetky chute prepojili.

Recept č. 3: S cesnakovou a vajcovou nátierkou

Suroviny:

• 2-3 balíky toastový chlieb
• Zelenina a ovocie na obloženie
• Moravské mäso, šunková, suchá saláma na obloženie i na pomazánky
• 250 g maslo
• 2-3 ks črievka tavený syr
• 300-400 g plátkový syr na obloženie

Suroviny na vajcovú nátierku:

• 5 ks vajcia
• 250 g maslo
• 1-2 PL plnotučná horčica
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 PL kečup
• Soľ podľa chuti
• Petržleňová vňať

Surovina na cesnakovú nátierku:

• 7 ks strúčikov cesnaku
• 1 črievko tavený syr
• 1 PL maslo
• Štipka soli

Postup:

1. Všetky suroviny na vajcovú nátierku spolu vymiešame - vajcia uvaríme natvrdo a nadrobno nakrájame.
2. Taktiež vymiešame suroviny na cesnakovú nátierku.
3. Naukladáme si toastové chlebíky do požadovaného tvaru (napr. 4 x 3 chlebíky).
4. Na chlebíky nanesieme vajcovú nátierku, naukladáme moravské mäso.
5. Mäso postriekame črievkovým syrom, dáme ďalšiu vrstvu chlebíkov.
6. Na chlebíky natrieme cesnakovú nátierku, na ktorú poukladáme šunkovú salámu a opäť postriekame črievkovým syrom.
7. Dáme predposlednú vrstvu chlebíkov, opäť vajcovú nátierku a môžeme dať suchú salámu, prípadne plátkové syry a postriekame črievkovým syrom.
8. Nakoniec dáme poslednú vrstvu chlebíkov.

Tipy a triky pre slanú tortu

• Karičku a všetky nátierky a maslá, ktoré sú roztopené alebo majú izbovú teplotu, vymiešame mixérom na hladkú zmes - „zlepovaciu“ nátierku.
• Dáme pozor, aby kraje torty boli rovné. Ak chlieb rovný nie je, tak si ho orežeme.
• Poukladáme šunku, salámu a prikryjeme natretým chlebom, aby sa nám prilepil o salámu. Prilepený chleba opäť zhora natrieme a ukladáme šunku alebo salámu.
• Celú tortu natrieme nátierkou zhora aj boky. Syrom začneme obkladať prvé boky. Syr prekladáme cez seba. Nakoniec dáme syr aj na vrch torty, tam kde budeme zdobiť šunkou, salámou nemusíme dať syr.

Kreatívne zdobenie slanej torty

Zdobenie slanej torty je rovnako dôležité ako jej chuť. Použite svoju fantáziu a vytvorte originálny dizajn, ktorý zaujme na prvý pohľad. Medzi obľúbené spôsoby zdobenia patrí:

• Použitie rôznych druhov syrov a údenín na vytvorenie vzorov a obrázkov.
• Zdobenie zeleninou, ako sú paradajky, uhorky, paprika, olivy a pod.
• Použitie varených vajec, natvrdo uvarených a nakrájaných na plátky alebo osminky.
• Posypanie torty čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať, pažítka alebo kôpor.
• Vytvorenie tematickej torty, napríklad torty v tvare traktora, ježka, alebo iného obľúbeného motívu.

Slaná torta je skvelý nápad na originálny darček pre oslávenca, ktorý preferuje slané chute. Môžete ju pripraviť podľa jeho obľúbených surovín a ozdobiť ju v štýle, ktorý ho poteší.

tags: #biela #plnka #slana