Minule, ako sme pridali kolekciu ste nám viacerí písali, že ste doma tak „vyrábali” aj bielu čokoládu. Tak toto bude asi podobný recept 😇 Na rozdiel od kolekcie tu nepotrebujete „pozlátko”, ani formičky, stačia Vám papierové košíčky a za pár minút je dobrota v chladničke. Extra píšem v chladničke, pretože hotové sú, až keď stuhnú. Potom musíte chvíľu čakať, pretože také vychladené chutia najlepšie.
Deň vopred si uvaríme Salko nejaké 2 hodinky a necháme ho do druhého dňa vychladnúť. Potom si nakrájame Ceru na menšie kúsky a nad parou ju roztopíme. Pridáme cukor, sušené mlieko a miešame, kým sa nám to nespojí. Necháme vychladnúť a začneme plniť košíčky. Najskôr tak do tretiny, na to dáme lyžičku karamelového Salka a zalejeme do plna zase bielou zmesou. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a dáme do chladničky stuhnúť.
Vo vodnej lázni rozpustíme bielu polevu (dukátiky) spolu s trochou stuženého tuku. Túto hmotu nalejeme na dno papierových košíčkov. Z mletých orechov, stuženého tuku, mlieka, hrozienok a cukru urobíme na sporáku plnku. Nakoniec primiešame rozmiešané vajce. Necháme prejsť varom za stáleho miešania. Plnku necháme vychladnúť. Touto plnkou plníme košíčky, tak po jednej malej lyžičke. Nakoniec dolejeme čokoládkou, vrch ozdobíme, ja som dala guličky Dr.Oetkera. Idem vyskúšať, ako chutia. Prajem dobrú chuť.
Hneď som urobila aj šuhajdy z mandlí pomletých a z čokolády. Dobrú chuť. Vo vodnej lázni rozpustíme bielu polevu (dukátiky) spolu s trochou stuženého tuku. Túto hmotu nalejeme na dno papierových košíčkov. Z mletých orechov, stuženého tuku, mlieka, hrozienok a cukru urobíme na sporáku plnku. Nakoniec primiešame rozmiešané vajce. Necháme prejsť varom za stáleho miešania. Plnku necháme vychladnúť. Touto plnkou plníme košíčky, tak po jednej malej lyžičke. Nakoniec dolejeme čokoládkou, vrch ozdobíme, ja som dala guličky Dr.Oetkera. Idem vyskúšať, ako chutia. Prajem dobrú chuť. Hneď som urobila aj šuhajdy z mandlí pomletých a z čokolády. Dobrú chuť.
Pre jednoduchý prehľad surovín a krokov môžete použiť aj nasledovnú stručnú tabuľku:
| Názov kroku | Popis |
|---|---|
| Príprava zložiek | Rozpustenie bielej polevy, príprava plnky zo sušeného mlieka, mleť rôznych prísad |
| Vytváranie vrstiev | Košíčky do tretiny plniť zmesou, pridať karamelové Salko, doplniť ďalšou zmesou |
| Chladenie | Chladiť v chladničke, dokým nezostuhnú |
Prajem dobrú chuť a nech vám domáce šuhajdy vychádzajú podľa predstav!