Bory kaviareň a čokoláda: dizajn, kaviareň a čokoládový zážitok v prostredí Panta Rhei

Pilotná realizácia v rámci redizajnu siete kníhkupectiev Panta Rhei prináša kultivovaný a racionálny výsledok s výraznou pridanou hodnotou. Základným modulárnym prvkom interiéru je kniha, ktorá spája priestorové spojenie knihy a police ako základný prvok pre definovanie proporcií a funkčných vzťahov jednotlivých prvkov interiéru. Tento prístup zaručuje, že priestor zostáva čitateľný a zároveň pripravený na efektívnu prezentáciu širokého sortimentu.

Modulárnosť a línia priestoru

Celkový koncept dizajnu Panta Rhei je postavený na policových segmentoch radených do líniových prvkov po obvode priestoru. Tento líniový prvok je zároveň prirodzenou bariérou, ktorá delí dve funkčné jednotky interiéru. Interakcia kníhkupectva s kaviarňou je zabezpečená pomocou prechodov a ník, ktoré slúžia na prechod, sedenie spojené s čítaním alebo prezentáciou tovaru s možnosťou obmeny v prípade dispozičných zmien.

Farebná škála je minimalistická, aby v priestore vyniklo jadro: knihy. Čierny materiál políc s drevodekorom tvoria protiľahu s bielymi jednotkami/boxami v centrálnej časti. Ako základ dispozície sme použili dva stĺpy na vytvorenie priestorových skratiek kmeňov stromu, ktoré symbolizujú krajinu a fantastického tvora z Tolkienových kníh.

Centrálny prvok a mobilita priestoru

Centrom priestoru kníhkupectva je predajný pult s kasou, zvyšok priestoru je osadený multifunkčnými policovými mobilnými kontajnermi s nízkou výškou pre pohodlnú orientáciu a vystavenie maxima sortimentu. Jednotlivé mobilné jednotky/boxy sú vybavené kolieskami pre ľahšiu manipuláciu pri úpravach dispozície v prípade obchodných akcií alebo autorských čítaní.

Deti, čítanie a kaviareň ako súčasť zážitku

Pre deti je vyčlenený zadný trakt s výškovo členeným sedením, evokujúcim kopec, kde prebieha autorské čítanie a zároveň sa deti môžu hrať a stotožňovať so svojimi novými kamarátmi a hrdinami z kníh. Samostatnou kapitolou je Café Dias, ktoré dotvára atmosféru spojených priestorov kníhkupectva a kaviarne spolu s výbornou kávou a zákuskami. Vôňa kávy a čerstvého pečiva prispeje k príjemnému domáckemu koloritúru priestoru.

Kaviareň Caffe del Centro a čokoláda

V rámci ponuky sa predstavuje belgická čokoláda s dvoma príchuťami a lahodná Mallay organická káva vo výnimočne novej prevádzke Caffe Del Centro v Bory Mall. Príbeh čokolády siaha do Mexika a Strednej Ameriky, kde kakaovník dávno rástol, až po slávu belgickej výroby čokolád. Belgickí výrobcovia ponúkajú široký výber čokolád s garantovanou kvalitou.

Príbeh kaviarne Caffe Del Centro ozrejmuje moderný a štýlový koncept: kaviareň nachádzajúca sa v nákupnom centre Bory Mall, ideálna na posedenie s priateľmi pri organickej káve a širokom výbere domácich a zahraničných dezertov vyrobených z tých najlepších surovín a čerstvých ovocných štiav. Kaviareň je určená pre dynamických ľudí, ktorí si užívajú život naplno.

Možnosti usporiadania a prezentácie

Objem vystaveného tovaru v predajniach Panta Rhei je enormný vzhľadom na filozofiu maximalizovať odbytovú plochu bez skladových priestorov ako zázemia. Tento faktor jasne stanovuje limity dizajnu a vyžaduje vysokú modulárnu flexibilitu možnosti prezentácie sortimentu a priestoru pre akcie či autorské čítania.

Vizuálnu jednotu dopĺňa prostredie, kde káva a čokoláda vytvárajú vhodný kontext k prirodzenej expozícii kníh: výber čokolád a kávy dopĺňa čitateľský a návštevnícky zážitok v kombinácii s literárnym svetom.

Infografika: Rozloženie predajne Panta Rhei s linovými policami, centrálnym pultom a zónami kaviarne

Historický a kultúrny rámec čokolády

Príbeh čokolády siaha do dávnych období, kedy kakaovník rástol v Mexiku a Strednej Amerike, a dnes je Belgicko synonymom pre širokú ponuku kvalitných čokolád.

Mapa pôvodu kakaa a trasy obchodných ciest čokolády

Vizuálne a funkčné prvky prostredia

Priestor definuje čierny materiál políc s drevodekorom v kontraste s bielymi jednotkami, ktoré vytvárajú jasný a čitateľný obraz pre návštevníkov. Samostatným centrom zostáva predajný pult s kasou, okolo ktorého sú distribuované mobilné boxy a zóny pre deti a čítanie.

  1. Lineárny líniový prvok ako bariéra a zároveň navigačná osa priestoru.
  2. Mobilné boxy s kolieskami pre rýchle prispôsobenie priestoru.
  3. Knižná zóna a kaviareň ako súčasti jedného zážitku.

V rámci realizácie bol kladený dôraz na integráciu vôní a estetiky kávy a čokolády s literárnym svetom, aby návštevník vstupoval do priestoru cez príjemný multisenzorický zážitok.

tags: #bory #kava #a #cokolada