Recept na bublaninu s čokoládou: rýchly letný dezert z hrnčeka so sladkými jahodami

Pripravíme si všetky suroviny. Hrnček nech si vyberie každý podľa seba. Ja som použila menšiu kávovú šálku, pretože keďže sme len dvaja, pečiem na malý plech. Ovocie si vyberieme podľa vlastnej chuti. Ja som zvolila dvojkombináciu - ringloty a moje milované jahody. Všetky suroviny zmiešame a vylejeme na plech. Ja používam papier na pečenie, aby sa mi plechy lepšie umývali a aby som si ich až tak nezničila. Samozrejme, nezabudnime naň dať ovocie. Po upečení bublaninu vyberieme z rúry a vareškou do nej urobíme dierky (inšpirácia - česká píchaná buchta). Na koláč vylejeme čokoládovú polevu, najprv pekne do dierok aby sa nám zaplnili a následne na celý koláč. Dnes som dostala ďalšiu nádielku jahôd, tak som musela vykúzliť niečo sladké. Vznikla táto chutná a jemná bublanina, ktorá bola hotová naozaj do pol hodinky. Robievam ju doma často s rôznym ovocím, aj s čerešňami, i tých je teraz veľa, takže skúste. Robila som ju aj zo zaváraných jabĺk, z mandarínok aj z marhúľ. Každá jedna zmizla z plechu ako blesk.

Autorka: Haanka

Hrnčeková bublanina - letný koláč, ktorý zvládne aj úplný začiatočník

Hrnčeková bublanina je rýchly letný koláč, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. Nepotrebuješ kuchynskú váhu - stačí hrnček s objemom 200 ml, trocha ovocia a za necelú hodinu máš na stole nadýchaný domáci dezert. Hrnčeková bublanina patrí medzi tie recepty, ktoré si zapamätáš už po prvom pečení. Nevyžaduje presnú váhu, drahé suroviny ani špeciálne vybavenie - iba hrnček, misku a trochu sezónneho ovocia. Recept je rokmi overený a funguje rovnako dobre v panelákovej rúre aj v menšej rúre na chate.

Ingrediencie na jahodovú bublaninu s čokoládou

• Na cesto: 400 g hladkej múky, 200 g cukru múčka, 150 ml mlieka, 100 ml oleja, 6 ks vajec, 1 lyžička citrónovej kôry, 1 lyžička prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa
• Na dohotovenie: 400 g čerstvých jahôd, 1 lyžica masla, 70 g bielej čokolády, 1 lyžica hrubej múky

Príprava čokoládovej bublaniny s jahodami

1. Príprava surovín: Rúru predhrej na 165 °C (horný a dolný ohrev). Jahody umy, odstopkuj a vykôstkuj. Menší pekáč vylož papierom na pečenie alebo tortovú formu vymasti maslom a vysyp múkou.
2. Príprava cesta: Do misy vyklepnite žĺtky. Pridajte cukor a šľahajte do svetlej a nadýchanej peny. V mise vyšľahaj 3 vajcia s 1/2 šálky hnedého cukru a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny. Prepni mixér na najnižší stupeň alebo pokračuj ručne metličkou. Základom je pomaly prilievať 1/2 šálky mlieka a 1/2 šálky oleja. Potom postupne pridávajte do cesta múku smiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Postupne vmiešaj 2 šálky múky s práškom do pečiva, kým není cesto hladké. Pridajte citrónovú kôru, olej a mlieko.
3. Pečenie a ozdobenie: Cesto vylej do pripraveného plecha a povrch posyp višňami. Peč na 165 °C približne 50 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Po upečení bublaninu vyberieme z rúry a vylejeme čokoládovú polevu do dierok, aby sa zaplnili a následne na celý koláč.

Tipy pre dokonalú bublaninu: nadýchanosť závisí od miešania - po pridaní múky miešajte na minimálnom stupni. Ovocie vynikne najmä jahodami, višňami a čerešňami. Funguje aj maliny, čučoriedky, marhule, slivky. Väčšie ovocie je dobré nakrájať na kúsky veľkosti čerešne, aby neostalo vlhké pri strede. V tortovej forme Ø26 cm pečte o 5 minút kratšie; v menšom pekáči bude bublanina vyššia, predĺžte pečenie o 5-10 minút.

Najčastejšie chyby pri pečení

• Studené vajcia a príprava vopred
• Prehorúca rúra (165 °C je ideál)
• Mokré ovocie alebo príliš mokré ovocie
• Priveľa ovocia a nedostatočné rozloženie cesta

Skladovanie a mrazenie

Skladovanie: v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 2-3 dni, v chladničke do 5 dní. Pre video skúsenosti: TV Varecha, 6. júna 2026. Dĺžka videa: 4 minúty 2 sekundy.

Ďalšie verzie: kakaová bublanina s bielou čokoládou je jednoduchá a môžete ju ozdobiť ovocím, orechmi alebo zmrzlinou. Taktiež môžete vyskúšať bublaninu s jahodami a čokoládou v rôznych variantoch: s červenými čerešňami, marhuľami alebo slivkami, vždy s ľahkým a vláčnym cestom.

Motivačný úsek

Keď je sezóna jahôd, nesmie chýbať bublanina. Táto verzia s čokoládou je ideálna na oslavy, večierky alebo len sladkú balanciu po dni plnom pečenia. Vyskúšajte ju s rôznym ovocím a objavte svoje obľúbené kombinácie.

tags: #bublina #cokoladovy #kolac