V širšom slova zmysle to môže byť akákoľvek panvica, ktorá má telo z liatiny. Povrch môže byť nepriľnavý, smaltovaný alebo bez povrchovej úpravy (angl. cast iron). V užšom slova zmysle sú za liatinové panvice považované práve tie bez povrchovej úpravy. Perfektne držia teplo, takže varenie aj opekanie je rovnomerné. Na každý typ variča (vrátane indukcie). Odolné a trvácne, prakticky nezničiteľné. Vysoká energetická náročnosť výroby, ale napr. Odolné a trvácne, nedajú sa takmer poškriabať.
Smalt je vlastne roztavené sklo nanesené na kovové telo. Vyrába sa už desaťročia. V závislosti od toho, aké telo je, môžu byť ťažké (liatinové) alebo ľahké (železné). Je možné používať kovové náčinie - povrch je nepoškriabateľný. Smalt sa môže odlúpiť pri páde alebo prudkom náraze. Pokiaľ sa odlúpi zvonka, je to len estetická vada. Ak sa odlúpi zvnútra, panvicu by ste mali vyhodiť do zberu kovov. Aj poškodená panvica alebo hrniec sa dá použiť ako pekný estetický doplnok.
Každá panvica je určená na iný typ varenia. Preto už pri jej výbere rozmýšľajte o tom, na čo ju budete používať a možno zistíte, že potrebujete panvice dve. Kanvica TORO je symbolom retro štýlu, ktorý sa vracia do slovenských kuchýň. Červený smalt s bielou bodkou pôsobí hravo a nostalgicky, pritom skvele zapadne aj do moderného interiéru.
Výhody a použitie smaltovaných kanvíc
- Smaltované kanvice sú univerzálne a vhodné na všetky typy sporákov vrátane indukcie, plynových aj elektrických.
- Smaltovaný povrch je zdravotne nezávadný a nereaguje s potravinami; riad je hygienický a ľahko sa čistí.
- Rovnako ako keramika či sklo, aj smalt dobre vedie teplo a udrží ho dlhšie, čo umožňuje efektívne varenie vody.
- Estetika a dizajn - široká škála vzorov a farieb umožňuje zladiť kanvicu s interiérom a vytvoriť príjemnú atmosféru pri stole.
Smaltovaná kanvica sa ľahko čistí, často aj v umývačke riadu, a vďaka pevnej smaltovanej vrstve je odolná proti vysokým teplotám a bežnému opotrebovaniu. Praktické viečko s plastovou úchytkou uľahčuje nalievanie a udržuje nápoj dlhšie teplý. Kanvica sa hodí na všetky typy sporákov, vrátane indukcie, a vďaka nadčasovému dizajnu poslúži nielen pri varení, ale aj ako dekoratívny prvok - napríklad s čerstvými kvetmi na stole či parapete.
Materiály a dizajn
Smaltované kanvice sú vyrábané z kvalitnej smaltovanej ocele, pričom úchyty môžu byť z nerezu a plastu. Medzi obľúbené dekóry patria Capuccino, Dekór Maki, Červené bodky, Fialový dekór s kvetmi, Levanduľový dekór a tradičné ľudové dekóry. Výrobná technika zaisťuje hladký povrch, ktorý je hygienický a ľahko sa čistí. Smaltované kanvice sú dostupné s objemom od relatívne malých 0,5 l až po veľké modely okolo 3,7 l.
Údržba a starostlivosť
Dodržiavaním jednoduchých pravidiel si môžete dlho užívať krásu a funkčnosť vašej smaltovanej kanvice. Vyhýbajte sa prudkým teplotným zmenám, používajte jemné čistiace prostriedky a chránite smaltované povrchy pred poškriabaním. Kanvicu je vhodné čistiť ihneď po použití a pred uskladnením dôkladne osušiť, aby sa zabránilo vzniku hrdze na otvorených okrajoch. Ak sa objavia drobné praskliny alebo odštiepený smalt, často sa dá riad zachovať, aj keď vnútro môže vyžadovať šetrné odstránenie poškodenia. Pri problémoch s pripálenými škvrnami postačí jednoduchý trik - použiť vodu a jedlú sódu.
Výber a nákupy
- Objem: od 0,5 l po 3,7 l, zvoľte podľa počtu ľudí a spôsobu používania.
- Typ sporáka: uistite sa, že kanvica je kompatibilná s vaším sporákom (plynový, elektrický, indukčný, sklokeramický).
- Dizajn a farba: vyberte si vzhľad, ktorý ladí s vašou kuchyňou.
- Funkcie: sitko, píšťalka na var, izolovaná rúčka.
- Materiál a kvalita smaltu: skontrolujte integritu smaltu a jeho odolnosť voči poškriabaniu.
- Cena a značky: na trhu sú značky ako Orion, TESCOMA, Klausberg, Banquet, Riess a ďalšie; ceny sa pohybujú od lacnejších po drahšie modely.
Smaltované riady sú nielen praktické na varenie, ale aj estetický doplnok do kuchyne. Dlhodobé použitie a správna starostlivosť zaručujú ich dlhú životnosť a spoľahlivosť. Podľa dostupných informácií je možné vybrať rôzne druhy čajníkov - od kompaktných až po väčšie objemy, a medzi materiálmi pre čajníky sú Liatinové, Nerezové, Smaltované, Sklenené či Keramické. Pri výbere je dôležité zvážiť, či čajník slúži na varenie alebo na servírovanie čaju, alebo na oboje.
Praktické tipy a poznámky
- Pred nákupom si premyslite, ako často budete kanvicu využívať a či potrebujete píšťalku alebo sitko.
- Pri varení vody na čaj je vhodné používať vhodné pomôcky - drevené, silikónové alebo melamínové, aby sa minimalizovalo poškriabanie vnútorného povrchu.
- Niektoré modely sú vhodné na všetky typy sporákov vrátane indukcie; iné môžu mať obmedzenú kompatibilitu.
- Čajník možno použiť aj ako dekoratívny doplnok, napríklad na stole alebo parapete s kvetmi.
tags: #cajnik #na #varenie #vody #smaltovany