Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochváľte sa. Skvelé rezne, ktoré sú extra šťavnaté a pripravené takmer bez námahy. Nemusíte stáť dlho v kuchyni a zašpiniť sa s trojobalom.
Vpracujete cestíčko, pridáte nakrájané kuracie prsia a smažíte na rozpálenom oleji dozlata. Bravčové alebo kuracie rezne umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou. Plátky naklepeme z oboch strán. Okoreníme mletým čiernym korením, dochutíme soľou. Vajíčka vymiešame do penista, pridáme kyslú smotanu, Solamyl a pretlačený cesnak. Každý rezeň obalíme v hladkej múke z oboch strán. Potom ponoríme do cestíčka a dáme na rozpálený olej, vysmážame z oboch strán do zlatista na miernom plameni 7-8 minút. Po vybratí dáme na kuchynskú papierovú utierku, necháme odkvapkať olej. Podávame so zemiakovým pyré, šalátom alebo dnes u nás zemiakový šalát v marináde. Dobrú chuť.
Príprava krok za krokom
Celé kuracie prsia prepolíme na 2 časti a každú prekrojíme ešte raz tak, aby sme dostali 2 hrubšie pekné plátky. Z múky, mlieka, vajca a soli si vymiešame cestíčko. Plátky mäsa namáčame do cestíčka a vyprážame ich v dostatočnom množstve oleja z oboch strán na strednom ohni. Hotové vykladáme na papier, aby trocha odsal tuk. Rezne sú úžasne šťavnaté a veľmi chutné. Podávať ich môžete podľa chuti s ryžou, zemiakmi, alebo len tak medzi žemľu. Prajem dobrú chuť!
Mäso sa zvlášť nesolí, úplne stačí soľ len do cestíčka. Domovská stránka › Všetky recepty › Hlavné jedlá › Kuracie prsia v smotanovom cestíčku: Jednoduchý a rýchly recept na šťavnaté minútky. Hlavné jedlá. Tento recept na kuracie prsia v smotanovom cestíčku je skvelou minútkou. Vďaka kyslej smotane v cestíčku zostane mäso úžasne šťavnaté. Všetko zmiešate v jedinej miske. Príprava týchto kuracích pŕs v smotanovom cestíčku je naozaj blesková. Zabudnite na klasické obaľovanie v trojobale. Toto je oveľa rýchlejšie. Mäso stačí marinovať 15 minút. Ideálna večera, keď nemáte čas.
Ako pripraviť kuracie prsia v smotanovom cestíčku?
Kuracie prsia nakrájajte a zmiešajte s vajíčkom, smotanou a koreninami. Nechajte 15 minút marinovať. Tesne pred vyprážaním pridajte múku. Opekajte na oleji dozlatista.
- Čas prípravy: 20 minút (vrátane marinovania)
- Čas varenia/pečenia: 10 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 370 kcal/porcia
Potrebujeme 600 g kuracích pŕs, 1 ks vajce, 50 g kyslej smotany (aspoň 16%), 30 g hladkej múky (cca 2 PL), soľ, čerstvo mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Postup prípravy
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky, rezne alebo hrubšie rezance.
- V miske zmiešajte mäso, celé vajce, kyslú smotanu, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte. Misku prikryte a nechajte v chlade marinovať 15 minút. Smotana mäso pekne zjemní.
- Po 15 minútach pridajte k mäsu hladkú múku. Opäť premiešajte. Múka sa spojí s marinádou a vytvorí jemné cestíčko.
- Na panvici rozpáľte dostatočnú vrstvu oleja (asi 0,5 cm). Kúsky mäsa vkladajte do horúceho oleja. Cestíčko ich obalí a vyprážajte na strednom plameni z oboch strán dozlatista. Bude to trvať približne 3-4 minúty z každej strany.
- Hotové kúsky vyberajte na papierovú utierku, aby odsala prebytočný tuk.
Tipy na záver: Múka až na koniec - pridajte ju tesne pred vyprážaním. Hrubšia kôrka - pridajte o lyžicu múky viac alebo vmiešajte aj lyžicu strúhanky pre extra chrumkavosť.
Jednoduché variácie: bylinkové, pikantné variants. FAQ a ďalšie poznámky sú uvedené v texte vyššie.
Kuracie kúsky v cesnakovo smotanovom cestíčku
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 600 g |
| Vajce | 1 ks |
| Kyslá smotana | 50 g |
| Hladká múka | 30 g |
| Soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie | podľa chuti |