Oblátky sa piekli už pred 100 rokmi. Ľudia používali na pečenie železné kované kliešte. S vývojom elektrických strojov sa začal elektrický ohrev a začali sa robiť strojčeky s elektrickým vyhrievaním čeľustí. Na trhu existuje množstvo výrobcov, no stroje Magropom sa tešia veľkej obľube. Firma Magropom prechádza z generácie na generáciu a ich stroje slúžia po generácie. Ponúkajú široký sortiment strojov, od najjednoduchších pre domácnosť až po profesionálne stroje. V ponuke nájdete okrúhle aj eliptické stroje s viac ako 80 vzormi platní a možnosťou vytvorenia vlastného vzoru. Prečítaním nášho webu sa o strojoch čo to dozviete, aby ste si vybrali ten správny pre vás, prípadne zvážiť opravu Vášho starého stroja. Tesne pred Vianocami je problém ich zohnať, a sú drahšie, kupujte preto skôr. Výrobcov nie je veľa. Ceny strojov sa pohybujú medzi 35€ až 550€. Strojčeky sa líšia podľa vyhotovenia a konštrukcie.
Typy strojčekov a ich použitie
Stroje s jednoduchým termostatom majú plynule udržiavanú teplotu bez možnosti nastavenia. Určené sú na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v malom rozsahu. Pečie sa s nimi pomalšie a medzera medzi platňami je nastaviteľná len ťažko. Gravírovaná je spodná platňa s Vianočným motívom. Konštrukcia býva plastová s kovovými železnými platňami. Na platniach býva ručne gravírovaný vzor.
Stroje s pokročilou reguláciou teploty majú masívnu konštrukciu a plynulú reguláciu teploty. Určené sú na pečenie vianočných oblátok v domácnosti vo väčšom rozsahu, na komunitné pečenie a na podnikanie s obmedzenou životnosťou dielov ako sú špirály. Cena takýchto strojov začína približne na 250€ a môže rásť podľa vzoru a veľkosti platní. U okrúhlych foriem nie je pre dosiahnutie presného tvaru potrebné oblátku orezať. Na podnikanie je nutné počítať s častejšou výmenou dielov a servisom. Záruka býva štandardná 2 roky na elektrickú aj mechanickú časť.
Stroje s digitálnym riadením teploty sú spoľahlivejšie a komfortnejšie, teplotu merajú teplotnou sondou. Umožňujú nastaviť zapísanú teplotu a pamätajú si ju pre ďalšie pečenie. Dá sa ich doplniť aj na staršie stroje. Digitálne riadenie býva výhodné najmä pri veľkom množstve trubičiek. Cena prestavby na digitálne riadenie sa znižuje a zvyčajne je 30-60€ za mechanickú zmenu, alebo menej podľa konkrétneho typu.
Stroje s hrubšími platňami a pieskovou výplňou majú dlhý nábeh teploty a ochladzovanie. Obvykle sa napĺňajú pieskom a nie sú vhodné pre priemyselnú výrobu. Cena býva okolo 200-250€ s digitálnym regulátorom. Hrúbka platní 12 mm umožňuje dobré rozloženie teploty, hoci zvyšuje hmotnosť stroja a náročnosť jeho presného vyhotovenia.
Materiál a vzory platní
Na trhu sú k dispozícii okrúhle aj eliptické platne s viac ako 80 vzormi, ktoré sa neustále dopĺňajú. Môže byť možnosť dodať oblátkovač aj s vlastným návrhom motívu na oblátke, čo je vhodné pre firmy, erb alebo vlastnú grafiku. Gravírovaný vzor sa často vyskytuje na spodnej platni, vzor býva vianočný. Medzera medzi platňami pri niektorých modeloch je nastaviteľná a slúži skôr na vyrovnanie intenzity pečenia ako na zmenu hrúbky oblátky.
Objavujú sa tiež modely s mriežkovaným vzorom a veľkým priemerom platní 180-195 mm, čo umožňuje piecť viac menších oblátok naraz. Fe platne s veľkým priemerom a nastaviteľnou medzerou zaručujú rovnomerné rozloženie teploty, hoci môžu zvyšovať cenu a hmotnosť stroja.
Kúpa a údržba oblátkovača
Na trhu sú ceny strojov široko rozložené - 35€ až 550€. Tesne pred Vianocami bývajú stroje drahšie a ťažšie dostupné, preto je dobré kúpiť ich skôr. Výrobcov nie je veľa a mnoho strojčekov sa objavuje na bazároch. Záruka býva štandardná 2 roky na elektrickú a mechanickú časť. Každý vyrobený strojček je odskúšaný a dostupné bývajú aj modely s možnosťou doplnenia digitálneho riadenia teploty. Niektoré staršie modely využívali mechanické termostaty, ktoré boli drahé a menili sa ťažšie (30-60€).
Praktické tipy pri výbere
- Rozmyslite si, či strojček budete používať domácne alebo na komerčné účely a podľa toho zvoľte konštrukciu a výber platní.
- Zvážte veľkosť platní a počet trubičiek, ktoré sa dajú piecť naraz. Väčšie platne šetria čas, ale zvyšujú náklady a hmotnosť.
- Skontrolujte možnosť výmeny dielov a servisný rámec výrobcu, najmä pri masívnych konštrukciách.
- Pri veľkom množstve pečenia zvážte doplnenie digitálneho riadenia teploty pre spoľahlivosť a konzistenciu výsledkov.
- Pri starších strojčekoch môže byť výmena termostatu nákladná, preto zvážte aj možnosť modernizácie na digitálne riadenie teploty.
História a tradičná slovenská oblátka
Kedysi sa vianočné oblátky piekli doma na kovových kliešťoch a Do 18. storočia ich piekli a roznášali kňazi, neskôr učitelia. Oblátky sa rozširovali Luciou a dodávali sa domácnostiam s vinšom. Slovenské vianočné oblátky sú tradičné pečivo, podávané s medom a cesnakom a predstavujú niekoľko storočí tradície našich predkov. Vianočné oblátky sú neoddeliteľnou súčasťou blížiacich sviatkov a prevoňajú celý byt vanilkou a prísadami.
Elektrická forma na oblátky zahŕňa pevné spodné a horné plochy vyhrievané a s reguláciou teploty cez vstavaný termostat. Pri eliptických formách je potrebné oblátku orezať po upečení, čo sa na strojoch Magropom robí priamo na platni drevenou paličkou. Ku každému stroju dostanete návod na obsluhu a receptár sladkých aj slaných oblátok a trubičiek.
Magropom: Tradičná kvalita s moderným prístupom
Slovenské vianočné oblátky sú tradičné vianočné pečivo, jedinečné, krehučké a chrumkavé dobrôtky. Naše stroje slúžia po generácie a ponúkajú široký výber strojov pre domáce aj profesionálne použitie. Okrúhle aj eliptické platne s viac ako 80 vzormi a možnosťou vlastného vzoru. Na požiadanie zašleme aktuálny cenník a ponukový list.
Recenzie a skúsenosti zákazníkov
„V roku 1997 som si kúpila stroj na výrobu vianočných oblátok. Dodnes bezchybne funguje.“
„S pečením oblátok som nemala doteraz vôbec žiadne skúsenosti, využila som návody a recepty. Oblátky vyšli výborne.“
„Váš stroj môžem len chváliť, oblátky sú skvelé.“
- Niektorí zákazníci sa stretli s problémami pri objednávaní a cene; Magropom garantuje zaslanie cenníka so vzormi pre každé želané prevedenie.
- Obľúbenosť strojčekov Magropom je daná svojou kvalitou, spoľahlivosťou a dlhou životnosťou.
- Servis a podpora býva ochotná a rýchla pri riešení problémov aj na starých strojoch.
Rýchly prehľad parametrov a porovnanie
| Typ | Využitie | Platforma platní | Regulácia teploty | Priemer platní | Odhadovaná cena |
|---|---|---|---|---|---|
| Jednoduchý termostat | Domáce pečenie | Plast/železo | Bez nastavenia | 190-195 mm | 35-60€ |
| Pokročilá regulácia | Domáce + komunitné | Železné platne | Áno | 190-195 mm | 250€ a viac |
| Digitálne riadenie | Veľké množstvo, profesionálne | Plast/kov | Ako pamätajúce | 180 mm | ≥350€ |
Hľadáte univerzálny stroj na domáce aj menšie profesionálne pečenie? Odporúča sa strojček s reguláciou teploty a s možnosťou doplniť digitálne riadenie. V prípade potreby úspešne presedlíte na okrúhle aj eliptické platne s možnosťou vlastného vzoru.