Tento recept vám poskytne podrobný návod na prípravu lahodného banánového chlebíka, ktorý je ideálny na každú príležitosť. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám si ho môžete pripraviť aj vy doma.
Ingrediencie
Pre úspešnú prípravu banánového chlebíka budete potrebovať:
- Orechy (množstvo nie je špecifikované v priložených receptoch, odporúčame cca 100-150g)
- Rozpustené maslo
- Hladká múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Kryštálový cukor
- Celé vajíčka
- Mlieko
- Soľ
- Citrónová šťava (alebo kôra, podľa preferencie)
- Banány
- Tuk na vymastenie formy (Hera, Helia alebo olej)
- Hrubá múka na vysypanie formy
- Voliteľné: čokoládové chipsy
- Voliteľné: čokoládová poleva na ozdobenie
Postup prípravy
Najskôr si predhrejeme rúru na 190°C. Pripravíme si cesto: orechy zalejeme teplým roztopeným maslom, pridáme hladkú múku s kypriacim práškom, kryštálový cukor, celé vajíčka, mlieko, soľ a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte elektrickým šľahačom.
Banány roztlačíme vidličkou a primiešame k cestu a ešte raz naporiadok zamiešame elektrickým šľahačom.
Alternatívny postup pre vajíčka: Vajicka si vyslahame s cukrom do penista. Pridame pohar oleja a rozmixovane banany. V miske si pripravime muku, prasok do peciva, sodu bikarbonu, sol, posekane orechy premiesame a vmiesame do bananovej masy. Ak mame pridame aj cokoladove chipsy. Nakoniec pridame pohar mlieka a zamiesame.
Väčšiu formu na srnčí chrbát - chlebíček, vymažeme Herou alebo Heliou- to je jedno, vysypeme hrubou múkou, nalejeme cesto tak, aby siahalo maximálne do 2/3 stien. Alternatívne: Srnci chrbat si vymastime olejom a posypeme mukou a vlejeme pripravenu masu.
Formu vložíme do rúry a znížime teplotu. Pečieme pomalu, mierne asi hodinu. Doba pečenia je približne 60 minút pri teplote 180°C, alebo kým nie je cesto v strede upečené a nelepí sa na špajdľu.
Prvých 20 minút trúbu nesmieme otvárať, aby cesto nesplasklo.
Farba upečeného chlebíčka je stredne hnedá. Je už upečený, skontrolujeme ako ináč - špajdľou.
Vyberieme ho von a formu zabalíme do mokrej utierky. Necháme 15 minút postáť, potom opatrne vyklopíme.
Hotový chlebíček môžeme poliať čokoládovou polevou a ozdobiť.
Z uvedeného množstva cesta môže vyjsť na 2 srnčie chrbáty a bábovkovú formu. Ak máte muffinkový plech, tak z tohto cesta sú výborné aj muffinky.
Tipy a triky
Pri príprave citrónovej chuti môžete použiť buď citrónovú šťavu, alebo citrónovú kôru, alebo oboje pre intenzívnejšiu arómu.
Ak chcete pridať do cesta ďalšiu chuť a textúru, môžete použiť nasekané orechy alebo čokoládové chipsy.
Pre ľahšie vyklápanie hotového chlebíka je dobré formu po vybratí z rúry zabaliť do mokrej utierky a nechať 15 minút postáť.
Tento recept je flexibilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám. Vyskúšajte rôzne druhy orechov alebo pridajte do cesta škoricu pre ešte zaujímavejšiu chuť.
