Mať čiernu ružu vo svojej záhrade je nielen zbožným prianím, ale aj najvyššou métou každého pestovateľa dvojklíčnolistových rastlín z čeľade ružovitých. Hneď na úvod sa však musíme priznať, že vaše čierne ruže nebudú tak celkom kóšer. Ak si dáte do internetového vyhľadávača heslo čierna ruža, dozviete sa vo väčšine prípadov, že takýto kvet neexistuje, a to z jednoduchého dôvodu - čierna farba ako taká sa v spojitosti s lupeňmi ruží nevyskytuje.
Ruža z Halfeti: prirodzený fenomén
Existuje však jedna výnimka - ruža z Halfeti. Halfetské ruže sú nesmierne vzácne. Stavbou sa ničím neodlišujú od bežných ruží, no ich farba je odlišná od všetkých bežných ruží na našej planéte. Za odpoveďou, prečo je tomu tak, musíme zájsť do malej tureckej dedinky Halfeti, podľa ktorej dostala svoj názov. Vďaka unikátnemu zloženiu pôdy a pH úrovne podzemnej vody, ktorá do týchto končín presakuje od Eufratu, preberajú tieto ruže diabolský čierny odtieň a nikde na svete ich takto sfarbené nenájdete.
Miestni Turci si k čiernym ružiam vypestovali zvláštny vzťah plný lásky aj nenávisti. Čierna farba ruže je pre nich symbolom tajomstva, nádeje a vášne a na druhej strane tiež smrti a zlých správ. Bohužiaľ, halfetské čierne ruže sú už viac ako 20 rokov ohrozeným druhom. Pod hrozbou zániku sú od chvíle, ako na miestach starého Halfeti bola vybudovaná priehrada Birecik a domáci sa museli presťahovať do miest na jej brehoch.
Ako dosiahnuť "čierne" ruže v záhrade
Existuje niekoľko spôsobov, ako „oklamať“ bežnú ružu vytvorením prostredia podobného tomu v Halfeti. Tu je najjednoduchší: Výber vhodného miesta a sadeníc. V prvom rade musíme vybrať vhodné miesto na pestovanie. Čierne ruže by mali vyrastať v polotieni. Je to nutnosť, ktorá sa odvíja od toho, že čierna farba pohlcuje slnečné lúče zo všetkých farieb najviac, a tak by sa ruža na priamom slnku veľmi prehrievala a zahynula by. Ďalšou podmienkou je, aby sme si zohnali sadenice ruží v čo najväčšom tmavočervenom odtieni - čím tmavší stupeň zafarbenia, tým úspešnejší bude náš experiment.
Proces výsadby a zalievania. Proces a výsadba by mala začať v skorej jari, keď sa rastlina „prebúdza“. Tajomstvom celého procesu je totiž zalievanie koreňového systému ruže. Do Halfeti totiž rieka Eufrat prináša vzácne sfarbujúce minerály, ktoré my nahradíme čiernym potravinárskym farbivom. Pomocou neho si pripravíme závlahovú vodu a postačí, ak krík ruže zalejeme raz za dva týždne. Presný postup Zasadíme hneď na jar mladý ružový ker, na ktorom ešte nie sú kvety. Na závlahu si pripravíme roztok v pomere 5 šálok vody + 1 lyžička (čajová) potravinárskeho čierneho farbiva. Raz za dva týždne zalejeme týmto roztokom miesto čo najbližšie ku koreňovému systému ruže. Nesnažte sa použiť žiadne iné farbivo okrem potravinárskeho. Temperové farby, tuš, farba na textil a podobné farbivá spôsobia, že ruža uhynie. V prípade, že je krík väčší, musíme zvýšiť závlahovú čiernu vodu podľa potreby. Viditeľné výsledky sa objavia už po mesiaci - teda v dobe zakvitnutia pukov. Počkajte, kým sa puky nezačnú pomaly otvárať a rozhodnite sa, či budete ružu polievať častejšie, alebo postačí základné dávkovanie. Približne po desiatich týždňoch budete mať vo svojej záhrade čierne ruže presne podľa vašich predstáv.
Podobné experimenty: Modré ruže
Podobné výsledky môžete dosiahnuť aj s inými rastlinami. Modré ruže majú jedinečnú farbu. Symbolizujú niečo, čo nemožno dosiahnuť. V romantickom zmysle predstavujú nádej a priame naplnenie v láske. Skutočná modrá ruža je anomáliou, ktorá v prírode neexistuje. Pre vytvorenie modrej ruže: Vyberiete si kyticu rezaných ruží smotanovej či bielej farby. Nechajte ich na pár hodín bez vody: „smädné“ ruže najviac absorbujú farbivo. V tomto prípade si pripravte vodu do vázy primiešaním modrého potravinárskeho farbiva. Ruže ponorte do vázy. Za niekoľko hodín dôjde k zafarbeniu okvetných lístkov. To bude postupovať nerovnomerne. Spočiatku sa budú objavovať len škvrny a body modrej farby a zafarbia sa tiež zvyčajne okraje lupeňov. No po čase získa ruža celkový modrý nádych. Ak ste s výsledkom spokojní, môžete ruže preložiť do čistej vody, alebo rovno podarovať blízkej osobe. Ak ruža zmodrie veľmi slabo, pridajte do vody viac farbiva, zrežte stonky do šikma a pokračujte vo farbení. Celý proces zvyčajne trvá 5 - 6 hodín.
Ruža šípová: Vedecká klasifikácia a výskyt
Ruža šípová (lat. Rosa canina) je druh z rodu ruža (Rosa), 1-3 metre vysoký ker. Vedecký názov je Rosa canina L., 1753. Synonymá sú Crepinia canina Gand. Súčasný slovenský názov tejto rastliny, vyskytujúci sa už od 19. storočia, je ruža šípová. Staršie slovenské názvy sú ruža šípková, šíp divý, ruža obyčajná, ruža divá, ruža planá, ruža psia. Staršie názvy a dnes ešte ľudové názvy sú šíp(k)ová ružička, šíp (resp. šip), šípka (resp. šipka, šípky, šipky), šípok, šípek (tvary šípka, šípok, šípek alternatívne označujú plod ruže šípovej), psia ruža, divá ruža (divá ruža alternatívne označuje akúkoľvek ružu, ktorá je divá), planá ruža (planá ruža alternatívne označuje akúkoľvek neštepenú, divú ružu), cirňova ruž(ičk)a. Vyskytuje sa takmer v celej Európe. Rastie na slnečných stráňach, medziach, v priekopách a na okrajoch lesov. Vyskytuje sa od nížin až do hôr do výšky 1 200 m n. m.
Šípová ruža má vzpriamené alebo previsnuté tŕnisté vetvy. Dlhé výhony niekedy šplhajú po blízkych stromoch. Tŕne bývajú hákovito zahnuté. Listy sú tenké, päť- až sedempočetné, s relatívne úzkymi prílistkami a s elipsovitými, tupo končistými, ostro dvojito pílkovitými lístkami. Kvitne v máji a v júni. Voňavé kvety bohaté na nektár majú ružovú alebo bielu farbu, merajú asi 5 až 6 cm v priemere a vyrastajú po 1-3 na 0,5 až 2 cm dlhých stopkách. Korunné plátky sú 2 až 2,5 cm dlhé. Lesklé červené šípky, ktoré dozrievajú v auguste a septembri, sú 2-3 cm dlhé a ich tvar býva rôzny, od vajcovitého až po guľatý. Semená uložené vo vnútri šípok sú chránené ostrými chĺpkami. Ker má hnedú kôru.
Liečivé účinky šípok a ich využitie
Plody šípok sú jedlé a bohaté na vitamíny, najmä na vitamín C. Hodnota obsahových látok šípok je v rastlinnej ríši ojedinelá. Na 100 g plodov obsahujú až 1200 mg vitamínu C, pričom ďalšie dobré zdroje, ako čierne ríbezle, rakytník, kapusta alebo citrusové plody, nedosahujú ani polovicu tejto hodnoty. Takáto prírodná celaskónová a vitamínová „bomba“ preto pomáha pri všetkých chorobách.
Ruža šípová ponúka vynikajúce močopudné účinky. Pomáha pri ťažkostiach s obličkami a pri zadržiavaní vody v organizme. Prirodzene znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Pôsobí na látkovú premenu. Posilňuje imunitný systém. Pôsobí prečisťujúco. Je vynikajúci antioxidant. Zvyšuje odolnosť organizmu. Má močopudné a sťahujúce vlastnosti. Posilňuje enzymatické procesy v tele. Najviac sa to prejavuje pri chrípke, nachladnutí, cievnych ochoreniach, paradentóze, zlej zrážanlivosti krvi a na celkovom posilnení organizmu. Stimuluje obranné reakcie pri výskyte a pôsobení mikróbov v období rastu u detí. Môže účinne napomáhať pri všetkých typoch zápalu v tele. Znižuje krvný tlak, pôsobí proti zápalom žíl, mierne riedi krv. Podporuje uzdravovanie pri nachladnutí, chrípke, angíne, zápaloch horných dýchacích ciest. Pôsobí na látkovú premenu, pomáha pri infekčných chorobách, pri zle hojacich sa ranách, na zvýšenie odolnosti proti chrípke, lámavosti kapilár, paradentóze, arteroskleróze.
Obsah vitamínov a minerálov. Ruža šípová obsahuje vzácne vitamíny A, B1, B2, P, K, E, C. Z minerálov prevláda najmä fosfor, vápnik, železo, draslík, horčík, sodík, zinok, meď, mangán.
Tabuľka: Obsah vitamínu C v 100 g plodoch rôznych rastlín. Šípka - až 1200 mg; Čierne ríbezle - menej ako 600 mg; Rakytník - menej ako 600 mg; Kapusta - menej ako 600 mg; Citrusové plody - menej ako 600 mg.
Príprava a konzumácia šípok. Plody šupky sú zbavené semien a dráždivých chĺpkov. Nálev si pripravíme z 1 kávovej lyžičky plodov na 1 šálku horúcej vody. Lúhujeme 10 - 15 minút. Pijeme 2 až 3- krát denne. Môžeme dosladiť medom. Dve lyžice zmesi necháme hodinu macerovať v ½ l vody. Potom zmes zohrejeme asi na 70 stupňov C, prikryjeme a necháme 20 minút vylúhovať. Precedíme, vytlačíme do nej šťavu z pol citróna a osladíme medom. Nezabúdajte, že šípkami možno vylepšiť hociktorú čajovú zmes. Šípkový čaj má svetlo ružovú farbu, mierne sladkú a jemnú vôňu. Pôsobí preventívne proti nachladnutiu a infekciám, spevňuje cievne steny a priaznivo pôsobí pri kŕčových žilách.
Predtým sa v ružovej vode zo šípok umývali ruky. Bežné je dnes využitie v gastronómii. Je známy pokrm staršieho dáta rosée, čo bol ochutený kapún plnený okvetnými plátkami šípovej ruže. Zo šípok je možné vyrábať tiež sirupy, zaváraniny, kompóty, domáce víno alebo šípkový likér.
Tinktúry a doplnky
Mnohí z nás už na jar zbierame kvetné lupienky, ktoré si pridávame do čaju pre ich príjemnú chuť a liečivosť. V jeseni zase plody, ktoré si môžeme však kúpiť v ktoromkoľvek ročnom období. Nájdete ich v podobe čajovín, napríklad Ruža šípová - sypaný čaj na podporu imunity, vhodný pri jarnej únave, taktiež pre budúce mamičky, pri liečbe reumatizmu a dne. Do pozornosti mamičkám dávame tinktúru z púčikov rastlín Ruža P41 alebo v zmesi Ruža šípková - jedľa - hrab P42, ktorá zvyšuje obranyschopnosť detského organizmu.
Mimoriadne pôsobenie má tinktúra z pupeňov - gemmoterapia, ktorá zlepšuje vykašliavanie a veľmi pozitívne pôsobí hlavne u detí pri astmatických problémoch spôsobených stresom. Upozornenia a skladovanie: Skladovať v chlade, suchu, chránené pred svetlom, pri teplote do 20 °C a vlhkosti do 70%. Ustanovené odporúčané dávkovanie sa nesmie prekračovať. Nesmie sa používať ako náhrada pestrej stravy. Ukladať mimo dosah detí. Nie je vhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy.
História a rozšírenie
Rod ruža je rozšírený v celej Európe. Je značne premenlivý, v dôsledku čoho sa vyvinuli rôzne formy - krížence s viac-menej odlišnými znakmi a vlastnosťami. U nás je najrozšírenejšia ruža šípová. Dobre známe šípové kríky nachádzame v našej prírode často, vyhľadávajú otvorené slnečné miesta a lúčnaté svahy. O používaní šípok svedčia nálezy v kolových stavbách vo Švajčiarsku. Na liečebné účely ich používali Dioscorides a Galenos, vrelo ich odporúčala aj abatiša Hildegarda.
Význam liečivých rastlín v modernom svete. V článku hovoríme o ruži šípovej, ktorá pôsobí svojím zdrojom vitamínu C na imunitu organizmu. Imunitu poškodzuje tiež časté užívanie antibiotík. Semená môžeme zbierať nielen na jeseň, ale aj začiatkom zimy z ľahko primrznutých šípok. Pokiaľ si budete pripravovať semená sami, šípky zbierajte vždy až vtedy, keď sú úplne vyfarbené. Semená vložíme do nádoby s vlhkým ostrým pieskom alebo štrkom a celé ich zasypeme. Na teplom mieste ich ponecháme tri až štyri týždne. Potom nádobu s nimi vystavíme mrazu, chránime ju pred vtákmi a hlodavcami. Rastlinky budú vzchádzať veľmi nepravidelne.
Pred výsadbou odporúčame doplniť záhon nech sadíte do akejkoľvek zeminy. Sadeniciam ruží najskôr odstráňte nepotrebné výhony a ponechané skráťte zrezaním na počet očiek zodpovedajúcich sile kríka, obvykle na 2-3 očká. Odstráňte poškodené korienky a ostatné skráťte zhruba na polovicu. Potom vykopte jamy, do ktorých budete vysádzať jednotlivé rastliny. Každá jama musí byť taká hlboká a široká, aby ste do nej postavili ružu s koreňmi bez akéhokoľvek ohýbania. Ruže vysádzajte tak, aby bolo miesto štepu zhruba 3-5 cm pod pôdou. Zeminu pevne utlačte a poriadne polejte.
- Pri výbere odtieňa sadeníc uprednostnite tmavé čierne až tmavočervené ruže.
- Po prvom roku možno pozorovať prvé zmeny v zafarbení lúpeňov.
- Bezpečné používanie potravinárskeho farbiva je kľúčové pre úspešné farbenie.
Ruže do voľnej pôdy môžete vysádzať od októbra do konca mája, a to v prípade, že pôda nie je zamrznutá. Ruže do pestovateľských kvetináčov môžete vysádzať v podstate celý rok, okrem obdobia mrazov. Pri sadení ruží do bioobalu rašelinovým obalom platí, že obal sa rozloží a netreba ho vyberať zo zeme pri sadení. Pri výsadbe dbajte na dostatočnú závlahu a pravidelné prihnojenie až v nasledujúcich rokoch. Počas vegetácie je potrebné odstrihávať odkvitnuté kvety a zvädnuté listy, aby energia smerovala k novým pukom.
Postup pri ochrane pred chorobami zahŕňa ošetrovanie proti čiernej škvritosti a múčnatke, polievanie ráno a do pôdy, vyhýbať sa zalievaniu listov a pravidelné odstraňovanie zhnilých alebo napadnutých listov. V prípade napadnutia voškami môžete použiť domáci postrek z mydlovej vody alebo iné osvedčené prostriedky.