Fazuľa, latinsky Phaseolus, je jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Svoj pôvod má v tropických oblastiach južnej Ameriky, dnes ju však nájdeme doslova po celom svete. Výsledný habitus rastliny závisí od konkrétneho druhu i odrody. Niektoré majú klasické ovíjavé stonky, ktoré sa plazia po opore nepozerane celé vegetačné obdobie, iné sú skôr kríčkové s ukončeným rastom. Práve tie pestovateľov zaujímajú najviac. Najmä semená obsiahnuté vo vnútri strukov sú zdrojom dôležitých makroživín, ale aj vitamínov a minerálov. je najčastejšie pestovaným druhom vôbec. V odbornej literatúre aj v záhradníctve ho môžete nájsť aj pod názvom fazuľa záhradná, pri kríčkových variantoch tiež ako fazuľa kríčková. Odrôd tohto druhu existujú doslova stovky. Preto ich delíme na kultivary popínavé a kríčkové. Medzi obľúbené odrody pri pestovaní fazuliek patria napríklad 'Aidagold', 'Gusty' alebo 'Satelit'.
Popínavá fazuľa zaberá veľmi málo miesta a nenáročne rastie vedľa plota alebo sa plazia po akejkoľvek opore. Najčastejšie sa využívajú natiahnuté povrázky, po ktorých ovíjavé stonky šplhajú nahor. Ak milujete žlté alebo zelené fazuľové struky na rôzne spôsoby, stačí zvoliť vhodnú odrodu. Struky a semená potom dozrievajú v rovnakom čase, následne už rastliny nekvitnú a neplodia. Kríčková fazuľa potrebuje priestor, podobne ako napríklad papriky alebo paradajky. Hodí sa teda na väčšiu záhradu s rozľahlými záhonmi.
Využite možnosť partnerského pestovania na cintoríne: kríčkové fazule môžete zasadiť do blízkosti zemiakov, jahôd, mrkvy, kukurice, kapusty, repy, karfiolu a uhoriek. Neprispievajú jej cesnak, cibuľa, pór a fenikel. K ťahavej fazuli vysaďte kukuricu, reďkovku a zemiaky. Spolu s mrkvou budú prospievať aj šalát, hrach, kapusta, zemiaky, reďkovky a pór. Z byliniek k nej môžete zasadiť šalviu, rozmarín a pažítku. Kukurici prospeje blízkosť fazule, melónu, skorých zemiakov, uhoriek, hrachu a tekvice.
Čo sa týka cesnaku, je to prirodzený „prírodný lekár“ a zároveň chutná a praktická plodina do každej záhrady. Cesnak je vhodné pestovať na slnečnom, chránenom stanovišti a s dobre priepustnou pôdou. Pred výsadbou je vhodné zapracovať kompost alebo humus. Rozdelenie na ozimný (jesenný) a jarný cesnak určuje termín výsadby, potrebu skladovania a úrodu. Ozimný cesnak má tendenciu produkovať väčšie cibule a býva často výnosnejší, jarný je zasa lepšie skladovateľný a viac odolný voči chorobám.
Pred výsadbou cesnaku je dôležité zvážiť predplodiny a vyhnúť sa rastlinám z čeľade cesnakovitých (cibuľa, póry, pažítka). Optimálne predplodiny sú zemiaky, ktoré po sebe zanechávajú pôdu dobre prehnojenú a vhodne pripravenú. Cesnak by sa nemal sadiť na jednom pozemku dlhšie ako štyri roky; odporúča sa štvorročný osevný postup. Orba by mala prebehnúť minimálne štyri mesiace pred výsadbou. Pred výsadbou je vhodné pomáhať hnojivom, najlepšie kompostom alebo zeleným hnojením; čerstvé maštaľné hnojivo nie je vhodné.
Podľa odrôd sa čas zberu líši. Jarný cesnak sa zberá spravidla v auguste, jesenný cesnak zvyčajne koncom júna až júla. Paličiaky vyžadujú zvláštnu starostlivosť - odstraňovanie stonky s kvietkami a udržiavanie dobrej skladovateľnosti cibúľ. Morenie sadiva je dôležité proti škodcom, ako je háďatko cesnakové a vlnovník cesnakový; odporúčaný roztok sulky a následné sušenie na suchom, vzdušnom mieste znižuje riziká napadnutia.
Nesmieme zabúdať na správne načasovanie zberu. Príliš skorý zber vedie k problémom pri sušení a skorému uskladneniu, oneskorený zber znižuje kvalitu a skladovateľnosť. Ideálne je vybrať suchú predpoveď, zber vykonať opatrne a cibuľe ponechať dostatočnú oporu a štruktúru na poliach. Sušenie cesnaku je najlepšie na tienistom, dobre vetranom mieste; cesnak sa dá sušiť aj s vňaťou alebo bez nej. Pri uskladnení je vhodné zabezpečiť suché, tmavé a chladu vystavené prostredie.
Podľa susedských pravidiel (partnerské pestovanie) môžete kombinačne pestovať fazuľu a cesnak s ohľadom na vzájomné dopĺňanie alebo naopak - vyhýbať sa niektorým kombináciám. Fazuľa ako alelopatická rastlina produkuje látky, ktoré môžu brániť rastu iných rastlín, preto je vhodné umiestniť ju mimo najbližšieho spolužitia so cibuľovitými. Paradajky môžu „ťažiť“ z okolia s fazuľou a cibuľou, avšak z hľadiska živín je potrebné zabezpečiť dostatočnú pôdnu zásobu a hnojenie. Tekvice a kukurica spolu s fazuľou môžu mať vzájomný prospech, avšak tekvice často rozrasťujú a môžu udusiť letnú tekvicu alebo druhy v okolí.
Pri plánovaní výsadby a starostlivosti o pôdu je vhodné využiť praktické tipy: pravidelné kyprenie pôdy, odstraňovanie burín a zber nazeleno u odrôd, ktoré to umožňujú. Upozornenie: na cintoríne dbajte na miestne pravidlá a špecifiká pestovania, aby sa rešpektovali kultúrne a environmentálne normy danej lokality.
Ako vysiať petržlen (NOVÁ ZÁHRADA)
Predstavujeme tiež stručný prehľad vhodných odrôd a ich zberového režimu: Bjetin je najskoršou odrodou v českom sortimente a zberá sa už začiatkom júla; Anton zo Nepalíc (známy tiež ako Nepaličiaky) zber je len o pár dní neskôr. Nad všetkými odrodami stojí potreba odstraňovania kvetného stvolu pri paličiakoch, aby sa sústredila energia rastliny do tvorby cibulí a zvýšenia výnosu.
| Rastlina | Typ | Hlavná starostlivosť | Čas zberu |
|---|---|---|---|
| Fazuľa kríčková | Kríčkové | Priestor, zálievka, pravidelné zberanie strukov | Koniec leta |
| Fazuľa popínavá | Popínavá | Podpora, opora, pravidelný zber strukov | Letné až jesenné |
| Cesnak ozimný | Ozímny | Poľná príprava, morenie, zimný čas výsadby | August-jún |
| Cesnak jarný | Jarný | Rýchlejší zber, vhodný na skladovanie | Aug-september |
Článok končí poznámkou o dôležitosti spolupráce medzi druhmi a rešpektovaní odrôd a ich špecifík na cintoríne. Spoločná starostlivosť, starostlivé plánovanie a doplnenie vhodných rastlín vedú k zdravšiemu ekosystému, ktorý je prínosný aj pre okolie a komunity, ktoré cintorín navštevujú.