Recept na tvarohový bezlepkový koláč: zdravý a chutný fitnes dezert s sezónnym ovocím

Ak hľadáte recept na fitnes tvarohový koláč so sezónnym ovocím, ktorý bude vyhovovať vašim kalorickým tabuľkám, práve taký sme si pre vás pripravili. Je nízkosacharidový, pomerne sýty, ale s nízkym obsahom tuku a plný bielkovín. My sme ho pripravili s černicami, no rovnako chutí aj s malinami, marhuľami či ríbezľami. Náš fitnes koláč pripravujeme z tvarohu, jogurtu a sladíme ho banánom. Keďže je úplne bez múky, je potrebné použiť viac vajec.

Ak sa ste na nízkosacharidovej diéte, siahnite po ríbezliach alebo černiciach, ktoré sme použili aj my. Ak však diétu nedržíte, pokojne môžete pridať akékoľvek sezónne ovocie. Výborné sú marhule, čučoriedky, maliny alebo aj slivky. TIP: Máte radi tvaroh? Príprava je úplne jednoduchá. Stačí zmiešať tvaroh, jogurt, škoricu, zázvor, citrónovú kôru, vajce, banán, pudingový prášok, sirup a lyžicu arašidového masla a javorového sirupu pomocou mixéra. Arašidové maslo vás naozaj prekvapí svojou hladkou konzistenciou. Najobľúbenejší javorový sirup, ktorý má skvelú chuť a veľmi príjemnú vôňu. Ide o 100% javorový sirup bez pridaných látok a aróm.

Či už cesto pripravíte ručne alebo pomocou mixéra, celú zmes nalejte do koláčovej alebo tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Koláč sa pečie pomerne dlho. Najprv pri teplote 170 °C asi 30 minút a potom pri teplote 150 °C približne 20 - 40 minút. Je vynikajúci potretý tenkou vrstvou arašidového masla, posypaný čerstvým alebo mrazom sušeným ovocím a pokvapkaný javorovým alebo čakankovým sirupom. Tento tvarohový koláč je veľmi sýty, takže je pravdepodobné, že ho nezjete na jedno posedenie. Nemusíte sa však obávať. Tvarohový koláč môžete v chladničke skladovať až 5 dní.

Máte doma príliš veľa prezretých banánov a neviete, čo s nimi? Urobte si banánový chlebík alebo zdravú banánovú zmrzlinu. Veľmi zdravý tvarohový koláč, ktorý sa bude páčiť aj kalorickým tabuľkám. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orechmi a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty. Som od útleho detstva vegetariánka a už viac ako 15 rokov sa zaujímam o fitness a zdravé stravovanie. Najspäť po babičke milujem pečenie, ktorému som prepadla v posledných rokoch. Najradšej varím vegánske recepty a pripravujem raw dezerty. Tým, že s manželom veľa cestujeme, milujem exotickú kuchyňu. Najviac receptov som si priviezla z našich ciest po Mexiku, USA, Kanade a Thajsku.

Najdôležitejšie kroky sú do receptu zahŕňajúce mixovanie tvarohu, jogurtu, škorice, zázvoru, citrónovej kôry, vajca, banánu, pudingového prášku, sirupu a arašidového masla; vznikne tak krémová hmota, ktorú neskôr spojíme s cestom. Ak sa rozhodnete pre mramorový efekt, vytvoríte z dvoch farieb cesta zábavný vizuál aj chuťový kontrast. Cesto nalejte do formy, plnku naneste na svetlú vrstvu a potom na ňu pripravte kakaovú vrstvu. Jemne premiešajte vidličkou, aby vznikol mramorový efekt.

V ďalších verziách receptu môžete použiť múky bez lepku podľa vlastného výberu, napríklad Mix C a Promix UNI, a pridať aj kokos, mleté mandle či syr vínovo. Pre neceliatikov je možné upraviť množstvo múky. Po upečení môžete koláč potrieť čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom. Poznámka: Ako spraviť mramorový efekt v koláči? Stačí do formy striedavo naliať svetlé a kakaové cesto a na záver jemne premiešať vidličkou. Pripravíme a odvážime si suroviny potrebné na cesto. Z bezlepkových múk som zmiešala v pomere 1:1 Schar Mix C a Promix Uni. Pre neceliatikov do originál receptu ide 400 g hladkej múky. Všetky suroviny dáme do misky a vypracujeme hladké cesto. Hotové cesto preložíme na tanierik, rozdelíme ho na 2 polovice a dáme stuhnúť do chladničky na 30 minút. Medzitým si pripravíme plnku. Nachystáme a odvážime si suroviny. Ja som mala len 500 g tvarohu a myslím že na menší plech to stačí. Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Cukor prisypávame postupne. Pridáme tvaroh, hrozienka a soľ. Osobitne si v miske vyšľaháme sneh z bielkov a pridáme ho do tvarohovej masy. Na vymastený a múkou vysypaný plech si postrúhame prvú polovicu cesta - použijeme klasické strúhadlo ako na jablká.

Druhú polovicu cesta necháme zatiaľ v chladničke. Na cesto vylejeme plnku. Môže sa stať, že hrozienka padnú na spodok, preto je dobré plnku pred vyliatím na cesto premiešať, prípadne nedávať hrozienka do plnky, len ich potom posypať po vrchu na vyliatu tvarohovú masu. Na plnku si posúhame druhú časť cesta a dáme piecť do teplovzdušnej rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme 25-30 minút. Hotový koláčik! Dobrú chuť!

Len s niekoľkými základnými ingredienciami si môžeš upiecť vláčny, sýty, zdravý a chutný tvarohový koláč. To, že dodržiavaš diétu či sa stravuješ zdravo, neznamená, že sa musíš vyhýbať dezertom. Mám rada, keď sú veci jednoduché, bez práce navyše, ale s lahodným výsledkom, ktorý stojí za vyskúšanie. Okrem toho, že je to báječný dezert, je jemný a hladký a tiež ideálny na raňajky, pretože je dostatočne výdatný. Najmä ak používáš kvalitné a čerstvé suroviny. Tento tvarohový dezert nabitý len zdravými ingredienciami ti spríjemní deň. 😊

TIP: V recepte môžeš použiť 2 lyžice domáceho jahodového lekváru na efekt či obohatenie chuti. Zmenšíme potom množstvo medu. Bezlepkový tvarohový koláč sa dá upiecť na viacero spôsobov. My sme vyskúšali verziu s jahodami a povieme rovno, je to jedna skvelá, šťavnatá dobrota, po ktorej sa len tak zaprášilo. Maslo, cukor, škoricu a kardamóm vyšľaháme do peny. Pridáme bezgluténovú múku Promix UNI, kokos, mleté mandle, soľ a vypracujeme cesto. Jednu tretinu cesta odložíme bokom. Zvyšok natlačíme do formy s rozmermi asi 20×25 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Vychladené cesto vložíme hneď do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme 15 minút. Medzitým pripravíme plnku. Tvaroh, smotanu a krupicový cukor spolu prešľaháme a po jednom zapracujeme vajcia. Do zmesi preosejeme škrob a jemne premiešame. Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Zmiešame ich s vanilínovým cukrom a trochou škrobu a poukladáme na tvarohovú vrstvu. Bezlepkový tvarohový koláč vrátime do rúry a pečieme asi hodinu. Nám sa tento bezlepkový tvarohový koláč hodí tematicky k letu. Je osviežujúci, šťavnatý a ovocný. Podobných receptov máme v našom archíve viacero.

Tablety a poznámky: Tento blog je súčasťou ochutnejorech.sk a autori zdôrazňujú svoje skúsenosti s varením a cestovaním. Dôležité sú tiež cookies, ktoré umožňujú základné funkcie webu a štatistické súbory cookies pre lepšie pochopenie návštevníkov. V termíne od 31.7.2026 do 7.8.2026 môžu byť skladové priestory dočasne zatvorené z dôvodu hygienickej údržby.

Ak potrebuješ ďalšie variácie, bezlepkový koláč sa dá pripraviť aj s ríbezľami, marhuľami či čučoriedkami a s rôznymi tipmi na dochutenie, ktoré zapracujú do celkovej výdatnosti a vyváženosti kalórií.

tags: #co #z #tvarohove #bezlepkove #kolace