Čokoláda s 23-karátovým zlatom: Luxusný pôžitok alebo drahý vtip?

Nie je luxus ako luxus. Keď ste tento rok nadmieru poslúchali, možno si pod stromčekom nájdete darček, ktorý sa len tak nevidí. Predstavte si šálku kávy, v ktorej plávajú kúsky zlata. Sci-fi? Možno ani nie. Pri brázdení internetom sme totiž našli produkt zvaný 24K Gold Luxury coffee. Ide o skutočné bohatstvo a nevídaný zážitok, alebo sme sa nechali lacno nachytať?

Okrem kávy existuje aj čokoláda s pridaním 23-karátového zlata, ktorá sľubuje exkluzívny zážitok. Pozrime sa bližšie na tento netradičný produkt.

Čokoláda s 23-karátovým zlatom: História a filozofia výrobcu

História a filozofia výrobcu M. Pelczar Chocolatier: Továreň na čokoládu M. Pelczar bola založená v roku 2011 z lásky a vášne pre čokoládu. Hlavnou inšpiráciou pre vytváranie špičkových ručne vyrábaných produktov sú tie najlepšie suroviny. Cieľom spoločnosti M. Pelczar Chocolatier je uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute a chute.

Primárnym cieľom chocoMe je vyrábět vysoce kvalitní čokolády, které splňují potřeby spotřebitelů ve všech ohledech. Od starověku se zlato využívalo jako peníze a mnoha dalšími různými způsoby: Egypťané si mysleli, že je učiní nesmrtelnými, domorodí Američané si ho míchali do jídla, aby se mohli vznášet, a v současnosti ho používáme k výrobě hodinek, šperků a posíláme ho do vesmíru pomocí vesmírných sond Voyager. Po renesanci se zlato vrací do kruhů špičkové gastronomie ve své jedlé podobě po celém světě - včetně vybraných exkluzivních čokolád ChocoMe. Společnost v malebné Florencii vytvořila novou uměleckou podobu pro jedlé zlato, které lze snadno použít k ozdobení sladkostí, jídel nebo dokonce nápojů. Sice nás neudělá nesmrtelnými ani nezajistí létání, ale svou krásou dokáže ozářit naše všední dny.

V chocoMe (založeno v roce 2010) vytváří všechny své produkty s maximálním nasazením a odbornými znalostmi a každý den snaží o nejvyšší kvalitu, kterou umožňuje vášeň, pokora, prvotřídní suroviny a neustálé inovace. Čokolády, dražé i další produkty jsou vyráběny ručně ve vlastní manufaktuře, jedna po druhé, a každý rok přinášejí prestižní ocenění z nejvýznamnějších, mezinárodních čokoládových soutěží.

Čokoláda je celosvetovo obľúbená pochúťka, ktorá si získala srdcia mnohých. Inovácie viedli k vytvoreniu čokolád s rôznymi príchuťami a prísadami. Jednou z luxusných variant je čokoláda s 23-karátovým zlatom, ktorá spája pôžitok z kvalitnej čokolády s exkluzivitou zlata.

Kvalitné suroviny ako základ

Kvalita čokolády s 23-karátovým zlatom začína výberom prvotriednych surovín. Medzi kľúčové ingrediencie patria:

• Kakaová hmota: Vyrobená z najkvalitnejších kakaových bôbov z Ghany, Ekvádoru a Grenady.
• Kakaové maslo: Zabezpečuje hladkú a krémovú textúru čokolády.
• Cukor: Dodáva sladkosť a vyváženosť chuti.
• Emulgátor: Repkový lecitín zabezpečuje homogénnu konzistenciu.
• Vanilková príchuť: Zjemňuje a dopĺňa chuťový profil čokolády.
• 23-karátové zlato: Pridáva luxusný a exkluzívny nádych.

Zloženie: mléčná čokoláda 94 % (kakaové boby, cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sušené odstředěné mléko, emulgátor: sójový lecitin). Přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě 34 %. Lyofilizované jahody 3 %, lyofilizované višně 3 %, přírodní zbarvení. Pravé jedlé 23-karátové plátkové zlato: 0,01 %.

Výrobný proces

Výroba čokolády s 23-karátovým zlatom je starostlivý proces, ktorý si vyžaduje zručnosť a precíznosť.

1. Výber kakaových bôbov: Vyberajú sa len tie najkvalitnejšie kakaové bôby z overených plantáží.
2. Praženie a mletie: Kakaové bôby sa pražia a melú na kakaovú hmotu.
3. Miešanie ingrediencií: Kakaová hmota sa zmieša s kakaovým maslom, cukrom, emulgátorom a vanilkovou príchuťou.
4. Konšovanie: Zmes sa konšuje, čo je proces miešania a zahrievania, ktorý zlepšuje textúru a chuť čokolády.
5. Temperovanie: Čokoláda sa temperuje, aby sa zabezpečila správna kryštalizácia kakaového masla, čo vedie k lesklému povrchu a príjemnému "zlomeniu".
6. Pridávanie zlata: 23-karátové zlato sa pridáva do čokolády vo forme tenkých plátkov alebo prášku.
7. Tvarovanie a balenie: Čokoláda sa tvaruje do tabuliek, praliniek alebo iných foriem a balí sa do luxusných obalov.

Lyofilizácia je proces dehydratace, během kterého se produkt, který je třeba sušit, nejprve zmrazí, poté se při sníženém okolním tlaku velmi pomalu přidává teplo, aby zmrzlá voda v materiálu „zmizela“. Přesněji řečeno, led se nechá sublimovat přímo z pevné fáze do plynné fáze, přičemž se vyhýbá kapalné fázi. Ve srovnání s jinými tradičními metodami sušení mrazem má lyofilizace dvě hlavní výhody. Za prvé, nepoužívá se žádné značné množství tepla; proto teplo nepoškozuje cenné látky materiálu. Vitamíny se nerozpouštějí, produkt si zachovává barvu a chuť a nezničí se ani obsah fruktózy. Za druhé, během procesu lyofilizace neexistuje žádná forma kapalné vody, jinými slovy, nedochází k žádnému odpařování.

Varianty čokolády s 23-karátovým zlatom

Čokoláda s 23-karátovým zlatom sa vyrába v rôznych variantoch, aby uspokojila rôzne preferencie:

• Horká čokoláda: Obsahuje rôzne percentá kakaovej sušiny, napríklad 62 %, 72 % alebo 82 %. Horká čokoláda s vyšším percentom kakaa má intenzívnejšiu chuť a menej cukru.
• Mliečna čokoláda: Obsahuje najmenej 35 % kakaovej a 22 % mliečnej sušiny. Je sladšia a krémovejšia ako horká čokoláda.
• Biela čokoláda: Vzbuďte radosť tou najikonickejšou bielou čokoládou.

Čokoláda s morskou soľou: Kombinácia sladkej čokolády a slanej morskej soli vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Kvet morskej soli je najlahodnejšie kryštály soli, ktoré sa tvoria len v najvrchnejšej časti odparených zásobníkov s morskou vodou tzv. salinas, preto ich šéfkuchári nazývajú aj morskou smotanou. Zberajú sa počas leta denne v malých množstvách tradičnou remeselnou metódou. Sú mimoriadne bohaté na minerály. Majú jemnú chrumkavú konzistenciu a oveľa výraznejšiu chuť ako tradičná morská soľ.

Čokoláda s exotickými koreninami: Napríklad s chilli, kardamómom alebo škoricou.

Čokoláda s orechmi a ovocím: Kombinácia kvalitnej čokolády s praženými orechmi a sušeným ovocím.

Mléčná čokoláda s lyofilizovanými jahodami a celými malinami a 23-karátovou zlatou drtí.

Čokoládové pralinky s likérovou náplňou: Pre milovníkov sladkých a alkoholických chutí. Miešaný alkoholický nápoj suchý, sýtený, s likérom s 23karátovými zlatými lupienkami. Objem: 0,75 l Alk.

Použitie a kombinácie

Čokoláda s 23-karátovým zlatom je ideálna na:

• Samostatné vychutnávanie: Ako luxusný dezert.
• Kombinovanie s nápojmi: Hodí sa k šumivému vínu, káve alebo čaju.
• Darčekové účely: Ako exkluzívny dar pre špeciálne príležitosti.
• Príprava dezertov: Na ozdobu tort, zákuskov a iných sladkých jedál.

Zlato vytvára v káve neskutočne zaujímavý vizuálny efekt. Po zaliatí sa na povrchu kávy vytvorí pena podobná creme na espresse. Tá je posiata kúskami zlata, ktoré sa blyštia a vám sa prekvapivo začnú zbiehať slinky. Aj napriek zápachu, ktorý sa nepríjemne šíri všade naokolo, zoberiete lyžičku a kávu zamiešate. "Wau!" (To z nás pri miešaní nápoja skutočne vypadlo.) V čiernom mori kávy pláva húf malých lesknúcich sa kúskov. Tie spoločne vytvárajú až magický výjav. So spadnutou sánkou si prikladáte šálku k ústam. S pocitom, že ste sa práve stali minimálne prezidentom Spojených štátov amerických, sa ešte raz nadýchnete. Ten posledný nádych v momente oľutujete. Z Bieleho domu sa okamžite teleportujete niekam do Jelšavy (bez urážky tohto mesta). Smog a ponuré banské mestečko. Na stole "neska" v babkinej porcelánovej šálke a vedľa nej popolník s uhasenou "marskou". Sŕknete si. Okamžite zabudnete na všetko zlato. V tejto bani už žiadne drahé kovy nie sú. Len uhlie a horkosť.

Gold Cuvee je biele šumivé frizzante s 23 karátovými lupienkami zlata a rozhodne stojí za ochutnanie. Lahodnú chuť zvýrazňuje prenikavá aróma s nádychom muškátu a bazového kvetu. Nápoj nielenže skvele chutí, ale aj krásne vyzerá. Každý pohárik tohto lahodného moku sa stane doslova neopakovateľným zážitkom.

Österreich Gold 23k zlato je rakúske biele polosuché šumivé víno, ktoré obsahuje maličké čiastočky 23 karátového zlata. Fľaše majú objem 0,75 l.

Kde kúpiť a platobné podmienky

Čokoládu s 23-karátovým zlatom je možné zakúpiť:

• V špecializovaných predajniach s čokoládou a delikatesami.
• Online na webových stránkach výrobcov a predajcov luxusných potravín.
• V niektorých obchodných domoch a hoteloch.
• V predajni Olio - delikatesy, Štefánikova 15A, v čase otváracích hodín Po - Pia 9.00 h - 17.00 h a Sob.

Pri nákupe čokolády s 23-karátovým zlatom je dôležité venovať pozornosť platobným podmienkam:

• Platba vopred: Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť.
• Zálohová platba:
• Objednávky do 20 €: 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
• Objednávky nad 20 € do 300 €: 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
• Objednávky nad 300 €: 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR).
• Možnosti platby:
• Okamžitá internetbankingová platba prostredníctvom automaticky vygenerovaného QR kódu, ktorý obdržíte okamžite po vytvorení objednávky spolu s predfaktúrou.
• Platba kartou cez zabezpečenú GP webpay bránu Slovenskej sporiteľne.

Chuťové NIE, vizuálne ÁNO

24K Gold coffee je káva, na ktorú sa oplatí len pozerať. Zážitok krásny, ale viac ako dva glgy sme z nej nezvládli. V chuti dominuje horkosť a nepríjemná zatuchnutosť. Luxus sa nekoná. Takejto bežnej a hlboko podpriemernej komoditnej instantke by nepomohli ani diamanty. Po chuťovej stránke vám káva neponúkne absolútne nič.

Podobné vlastnosti možno očakávať aj pri čokoláde s pridaním zlata. Efektný vzhľad, no otázna chuť a pomer cena/kvalita.

Tabuľka: Porovnanie vlastností kávy so zlatom

Alternatívy a bežné čokolády

Ak hľadáte kvalitnú čokoládu za rozumnú cenu, existuje množstvo alternatív. Napríklad:

• Čokoláda Callebaut Lime 1 kg
• Dezertná čokoláda SICAO 10 kg
• Veľká belgická čokoláda 250g pre Milého deduška!
• Horká čokoláda Belgická dezertná čokoláda v kvapkách (kalets) 64%
• Fiesta biela čokoláda 100g x 12 ks
• ČOKOLÁDA W2-E0-D94WHITE 400GR CALLEBAUT
• Tmavá čokoláda Mexico Soconusco 70%
• MILKA WHITE CHOCOLATE 22x100G

Tieto čokolády ponúkajú širokú škálu chutí a sú dostupné pre každého.

tags: #cokolada #s #23 #karatovym #zlatom