Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Do žĺtkovej peny pridáme múku, olej, vodu, citrónovú kôru, šťavu z 1/2 citróna a prášok do pečiva. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Sneh zmiešame do cesta a pridáme nasekanú čokoládu. Do vymastenej a vysypanej formy nalejeme cesto. Ja vysypávam formu strúhankou, ale môžete použiť aj polohrubú múku. Bábovku pečieme na 180 stupňov, 40 minút. Po upečení dávam na formu mokrú utierku, bábovku sa mi tak zakaždým podarí vyklopiť. Bábovku na záver posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Súroviny na prípravu: 5 vajec, 330 g polohrubej múky, 180 g kryštálového cukru, 20 g vanilínového cukru, 150 ml oleja, 100 ml vody, 1 čajová lyžička prášku do pečiva, kôra z 1 citróna, šťava z 1/2 citróna, 70 g horkej čokolády.
Podrobný recept na prípravu: Oddelíme vaječné žĺtka, pridáme kryštálový cukor, vanilínový cukor a zmes vymiešame, potom pridáme olej, vodu, citrónovú šťavu, polohrubú múku, prášok do pečiva a nastrúhanú citrónovú kôru a znova vymiešame. Keď je cesto dobre rozmiešané, pridáme na menšie kúsky nalámanú horkú čokoládu a celé to trochu pomiešame. V druhej nádobe si z vaječných bielok a štipky soli pripravíme sneh. Vymiešaný sneh a cesto spolu dobre zmiešame. Takto pripravenú hmotu nalejeme do formy na pečenie bábovky, ktorú si vopred vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Bábovku pečieme 40 minút pri teplote 180 °C. Po upečení bábovku necháme vo forme vychladnúť a potom vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.
Video: Pri dostatku už prezretých banánov ideálne aj koláč urobiť. A v kombinácii banán a čokoláda je to ideálne priam žiadúce. A vo výsledku fenomenálna dobrota, lebo vďaka banánom je koláč či bábovka vláčna, jemná, chutná a voňavá. Recept je hrnčekový rýchly, stačí všetko do jednej misy a postupne zmiešať. Zatiaľ si zapnite rúru na 180 °C. Nech sa pekne saunuje pre dobrotu banánovú vyhreje. Pridajte kúsky čokolády a dajte piecť na 180 °C cca 50 min vo veľkej forme. Ak máte bábovku, tak sa upečie skôr, lebo stred je voľný, cca 35-40 min a ak mafínky, tak cca 15 min. Tak a je to. Nechať ešte aspoň 5-10 min vo forme a až potom preklopiť. A foto vo výsledku je dôležité.
Domovská stránka » Všetky recepty » Koláče a dezerty » Recept od babičky na čokoládovú bábovku s vanilkou: Jednoduchšia a chutnejšia neexistuje! Koláče a dezerty. Hľadáte ten pravý recept na čokoládovú bábovku, ktorá chutí presne ako od babičky - neskutočne lahodne, nadýchane a vláčne? Potom ste tu správne! Táto čokoládovo-vanilková bábovka je taká jednoduchá na prípravu, že si na ňu trúfnu aj úplní začiatočníci v pečení, a pritom je jej chuť absolútne božská. Zabudnite na zložité postupy, tento recept je rýchly a výsledok zaručene poteší celú rodinu. Pripravte si s nami dezert, ku ktorému sa budete vždy radi vracať, pretože jednoduchšia a chutnejšia bábovka naozaj neexistuje!
Základné informácie a tipy pre výsledok
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas pečenia: 40-50 minút
- Počet porcií: 1 veľká bábovka (cca 12-16 kúskov)
- Ingrediencie na cesto zahŕňajú jogurt pre jemnú vláčnosť a citrónovú arómu
Postup a variácie
Pre ešte vláčnejšiu a jemnejšiu bábovku môžem časť bieleho jogurtu nahradiť kyslou smotanou alebo jemným roztlačeným tvarohom. Do cesta sa dá pridať nasekané vlašské orechy alebo lieskovce, alebo kúsky kvalitnej horkej čokolády. Medzi tipmi je aj sušené višne či brusnice namočené v rume pre zaujímavejšiu chuťovú podporu. Pri príprave čokoládovej polevy dávam pozor, aby sa čokoláda neprehriala, preto ju radšej rozpúšťam pomalšie vo vodnom kúpele.
Hotovú vychladnutú bábovku môžem pred podávaním ešte dozdobiť čerstvým ovocím (maliny, jahody, čierne ríbezle) a pre slávnostnejší vzhľad pridať malý kopček šľahačky ku kažému kúsku. Táto čokoládová bábovka s vanilkou je skutočným pokladom: jednoduchá príprava a fantastická chuť z nej robia ideálny dezert na každú príležitosť - či už k popoludňajšej káve, na rodinnú oslavu alebo len tak pre radosť.
tags: #cokoladova #babovka #s #kuskami #cokolady