Príprava tejto bublaniny je veľmi jednoduchá. Do misy nasypeme múku, cukor, kypriaci prášok, jedlú sódu a vanilkový cukor, premiešame. Vznikne veľmi pekné žlté cesto, ktoré nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto poukladáme čučoriedky a dáme do vyhriatej rúry na 180 ºC asi na 30 minút. Či je koláč upečený zistíme pomocou špajdle, ktorá by po zapichnutí do cesta mala zostať čistá. Keď koláčik vychladne, stačí ho posypať práškovým cukrom a dobrú chuť!
Skvelá bublanina s ovocím a posýpkou u nás nesmie chýbať a to najmä v lete. Tento koláč mi najviac pripomína prázdniny u babky, ktorá nám ho s radosťou upiekla. Ak máte chuť na bublaninu, tento recept si veľmi pochvaľujete. Cesto môžem prirovnať ku kysnutému.... no proste mňamka...
Ingrediencie a postup
- Všetky suroviny spolu vymiešame. V pôvodnom recepte bol uvedený práškový cukor, ja používam kryštálový bez toho, aby to koláčiku ublížilo.
- Posýpka: maslo, cukor a múku rozmrvíme.
- Cesto: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkovú arómu, mlieko, olej. Múku s kypriacim práškom premiešame zvlášť a postupne pridávame do vyšľahanej zmesi a zároveň šľaháme.
- Pripravené cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech, alebo na plech s papierom na pečenie. Nebuďte zmätení veľkosťou plechu na obrázku - je to plech 21x21 cm - avšak koláč som pripravovala z polovičnej dávky oproti tej, ktorá je uvedená v ingredienciách.
- Koláč obložíme prichystaným ovocím podľa svojej chuti. Ja som tentokrát použila jablká mierne poprášené škoricou. Inak sa mi veľmi osvedčili aj višne alebo marhule (vykôstkované).
- Koláč rovnomerne obsypeme posýpkou, ktorú sme si pripravili z mierne zmäknutého masla, kryštálového cukru a hrubej múky.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech, pridáme ovocie a posýpku. Pečieme cca 30 minút pri 180 °C. Koláč dáme piecť približne na 40 - 50 min. pri teplote 180 °C. Prevedieme špáradlový test, aby sme zistili, či je cesto dobre prepečené.
Nedávno som v nejakom letáku videla zľavnené čučoriedky. Hneď som nariadila manželovi, aby ich kúpil a tak som vymýšľala, čo z nich. Prišla mi na um moja obľúbená bublanina, ktorú robievam hlavne z domácich jahôd a čerešní, ale dostala som na ňu takú chuť, že musela byť aj z kupovaných čučoriedok. Bola fantastická. To cesto je mäkučké a nadýchané. Vrch na záver ešte posypem práškovým cukrom. Autor: Adkas
Čučoriedky patria medzi najobľúbenejšie ovocie. Pečú sa z nich koláče, robia knedle, a keď potrebujete upiecť niečo rýchle, je tu čučoriedková bublanina s posýpkou a tvarohom. Spája v sebe sviežu chuť šťavnatých čučoriedok s jemnosťou tvarohovej zmesi a nadýchaného cesta. Čučoriedková bublanina je klasika slovenskej kuchyne, ktorú pozná hádam každý. Táto verzia je však obohatená o tvaroh, ktorý dodá múčniku krémovosť a jemnú chuť, a tiež o belgickú čokoládu v podobe zapečených čokoládových kúskov. A prečo sa tomuto múčniku hovorí bublanina? Príprava je naozaj jednoduchá. Vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky. Z bielkov so štipkou soli ušľahajte tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do krémovej peny (zaberie to len pár minút). Potom postupne pridávajte slnečnicový alebo kokosový olej a následne múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko.
Čučoriedková bublanina s posýpkou a tvarohom je slovenská klasika, ktorú pečie takmer každý. My sme sa však s bežným receptom pohrali a upravili ho na luxusný dezert. Keď máte cesto na plechu, rovnomerne naň nasypte čučoriedky - my sme použili kanadské, no pokojne môžete použiť aj tie z lesa. Potom malou lyžičkou postupne pridajte tvaroh zmiešaný so žĺtkom a cukrom. Ikonická belgická horká čokoláda v podobe zrniečok od slávneho výrobcu čokolády Callebaut. Má bohatú kakaovú, horkosladkú chuť. Úsporné balenie kokosového oleja, ktorý možno použiť nielen v kuchyni, ale aj v prírodnej kozmetike. Kokosový olej je veľmi termostabilný, a preto je vynikajúci na zdravé pečenie a vyprážanie. Kokosový olej môžete vyskúšať aplikovať aj na pokožku. Naše vlašské orechy sú zasušené tak, aby vydržali vynikajúco po celý rok a nepodľahli rýchlo žlči a horkosti. Aj keď čučoriedková bublanina chutí výborne aj bez posýpky, s posýpkou získa ešte výraznejšiu chuť. Posýpka sa pripravuje z masla, múky a cukru. Maslo nechajte zmäknúť, pridajte cukor a múku a všetko premiešajte prstami, kým nevznikne sypká zmes. Podľa potreby môžete pridať múku či cukor, aby mala správnu štruktúru.
TIP: Chcete pridať bublanine orechový nádych? Určite áno. Bublanina sa dá upiecť takmer z akéhokoľvek ovocia. Skvele sa hodia aj maliny, jahody, ríbezle, černice alebo napríklad marhule nakrájané na menšie kúsky. Najjednoduchšou pomôckou je test špajdľou - zapichnite ju do stredu cesta. Do tohto receptu je ideálny mäkký tvaroh vo vaničke.
Čučoriedková bublanina s posýpkou a tvarohom je slovenská klasika, ktorú pečie takmer každý. Keď máte cesto na plechu, rovnomerne naň nasypte čučoriedky - my sme použili kanadské, no pokojne môžete použiť aj tie z lesa. Potom malou lyžičkou postupne pridajte tvaroh zmiešaný so žĺtkom a cukrom. Ikonická belgická horká čokoláda v podobe zrniečok od Callebaut. Má bohatú kakaovú chuť. Do tohto receptu je ideálny mäkký tvaroh vo vaničke. Vrch na záver ešte posypem práškovým cukrom.
How to Convert Any video to MP4?
| Názov | Hlavné zložky | Teplota a čas |
|---|---|---|
| Čučoriedková bublanina so posýpkou a tvarohom | čučoriedky, múka, cukor, vajcia, mlieko, olej, kypriaci prášok, vanilkový cukor, posýpka | 180 °C, 30-50 min |
tags: #cucoriedkova #bublanina #varecha