Abychom zajistili správné fungování našeho e-shopu a poskytli Vám ten nejlepší zážitek z nakupování, používáme cookies a podobné technologie. Informácie o používaní našich stránok zdieľame s reklamnými a analytickými partnermi. Kliknutím na „Přijmout vše“ nám dávate súhlas ke zpracovaniu všetkých voliteľných cookies. Nastavenie cookies si môžete prispôsobiť alebo cookies úplne v „Nastavenie cookies“.
2. Grilovaná cuketa plněná balkánským syrom a rajčatami ako ideálne letné občerstvenie
Grilovaná cuketa plnená balkánskym syrom a rajčatami je ideálny recept pre letné stretnutia s priateľmi a rodinou. Na grilovanie sú ideálne väčšie a pevné cukety, ktoré lepšie držia tvar a nerozpadnú sa. Ano, balkánsky syr môžete nahradiť napríklad fetou, kozím syrom alebo mozzarellou. Dôležité je cuketu negrilovať príliš dlho a držať sa strednej teploty.
V míse smíchejte balkánský syr, nakrájaná rajčata, česnek, olivový olej a italské bylinky. Postup je nasledovný: začneme tým, že rozřízneme a vydlabeme cuketu. Vydlabanú časť nevyhadzujeme, pokrájime ju a použijeme do zmesi. Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Pridáme chilli papričku, cibuľu a rajčatá. Osoľíme a okopíme. Pokrájame vydlabaný vnútok cukety a pridáme ho do zmesi na panvni. Všetko podusíme do zhustnutia (vydušenie tekutiny).
Vydlabané cukety určite pustili trochu tekutiny; tú mierne vysušíme a okoreníme. Cukety vložíme do vymasteného pekáča a naplníme ich pripravenou zmesou. Na dno pekáča položíme niekoľko nasekaných rajčat, ktoré tiež ľahko osolíme a okoreníme. Cukety pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút. Zapečené cukety podávame s pečenými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo ako prílohu k mäsu.
Máte radi ľahké zeleninové jedlá? Vyskúšajte aj zapečené cukety - skvelý letný pokrm, ktorý sa hodí k ľahkým omáčkam a k letu bez mäsa. Ak dáváte prednosť ľahkému bezmasému jedlu, je zapečená cuketa skvelá voľba. Cuket býva v lete na záhradách dosť. Hlídajte ich, aby vám nepřerástli. Zberajte ich včas, kým sú krehké, jemné a šťavnaté. Prerastené cukety so tvrdou krojou a semenami už nie sú na varenie vhodné.
Krok po kroku aj z iného pohľadu: ľahké a rýchle tipy
- Začneme tým, že cuketu rozdelíme a vydlabeme dužinu. Džúdu nevyhadzujeme, vložíme ju do sitka a vytlačíme prebytočnú vodu.
- Cukety osolíme a dajú na mriežku, aby z nich odkvapkávala tekutina cca 20 minút.
- Medzitým na panvici zohrievame olej, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme do sklovita.
Variácie a doplnkové nápady
Na grilovanie sú vhodné aj väčšie a pevnejšie cukety; je možné ich doplniť o bazalku, oregano, tymián alebo rozmarín. Ak v lete dávate prednosť ľahkému bezmäsitému jedlu, zapečené cukety s balkánskym syrom sú skvelou voľbou. Môžete ich doplniť o slaný koláč zo cukety alebo cuketovú buchtu pre sladkú či slanú alternatívu. Delikátne spojenie syra a milovanej cukety je ideálnou kombináciou aj pre letné oslavy a rýchle obedové varianty.
Talianska babička robí plnené cuketové lodičky 🍅😍 Rýchla a jednoduchá večera!
Špecifické variácie s výmenou syra
Ako nahrádzať balkánsky syr? Môžete použiť fetu, kozí syr alebo mozzarellu. Dôležité je, aby ste cuketu negrilovali príliš dlho a aby ste si udržali strednú teplotu počas varenia. Rozmery porcií: 4 porcie. Dĺžka prípravy: približne 25 minút pri strednej náročnosti.
Inšpirácie na ďalšie letné recepty s cuketou
Máte radi ľahké zeleninové pokrmy a hľadáte ďalšie nápady? Na tomto mieste nájdete aj iné rýchle letné cestoviny s cuketou a balkánskym syrom, ktoré sa hodia pre horúce dni. Prípravu rýchlych cestovín si môžete prispôsobiť aj tak, že uvarené cestoviny a bazalku pridáte k hotovej zelenine (na vypnutú platničku).
| Názov receptu | Hlavné prísady | |
|---|---|---|
| Grilovaná cuketa plnená balkánskym syrom | 20 min | Cuketa, balkánsky syr, rajčatá |
| Zapečené cukety | 30 min | Cuketa, syr, bylinky |