Hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchly obed alebo večeru? Vyskúšajte naše cuketové placky s cesnakovo-syrovým dipom! Tento recept je ideálny pre každého, kto má rád zeleninové jedlá a hľadá inšpiráciu na využitie cukety.
Ingrediencie
Na prípravu cuketových placiek budete potrebovať:
- Cuketu
- Vajce
- Múku
- Cesnak
- Soľ, korenie
- Syr (napr. tvrdý syr alebo parmezán)
Na cesnakovo-syrový dip si pripravte:
- Biely jogurt alebo kyslú smotanu
- Cesnak
- Syr (napr. tvrdý syr alebo parmezán)
- Soľ, korenie
- Čerstvé bylinky (napr. petržlen, kôpor)
Postup
Príprava cuketových placiek je veľmi jednoduchá: cuketu nastrúhajte a zbavte prebytočnej vody. Pridajte vajce, prelisovaný cesnak, múku, soľ, korenie a nastrúhaný syr. Všetko dobre premiešajte. Na panvici rozohrejte olej a lyžicou dávkujte cesto na placky. Placky opečte z oboch strán do zlatista.
Príprava cesnakovo-syrového dipu: V miske zmiešajte biely jogurt alebo kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom. Pridajte nastrúhaný syr, soľ, korenie a nasekané bylinky. Dobre premiešajte a nechajte chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili.
Podávajte teplé cuketové placky s cesnakovo-syrovým dipom. Dobrú chuť!
Alternatívy a tipy
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do cesta pridať chilli papričku alebo kajenské korenie.
- Placky môžete piecť aj v rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie, čím sa vyhneme prebytočnému tuku.
- Dip môžete obohatiť o ďalšie ingrediencie, ako sú napríklad sušené paradajky, olivy alebo kapary.
Rôzne varianty cuketových placiek
Ďalšie inšpirácie: Ak hľadáte recepty na chutné a rýchle jedlá, skúste napríklad cícerové placky s cuketou a mandľovo-jablkovým dipom. Kombinácia cícerovej múky, cukety, mrkvy a voňavých byliniek vytvára chrumkavé placky, ktoré dopĺňa netradičný mandľovo-jablkový dip. Cícerové placky sú bezlepkové a bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu i vitamíny.
Cuketa je nenápadná zelenina, ktorá obsahuje veľa vody, má málo kalórií a pritom dodáva jedlu šťavnatosť. Je zdrojom vitamínu C, draslíka a vlákniny. Mrkva dodáva receptu prirodzenú sladkosť aj krásnu farbu a obsahuje betakarotén, z ktorého si organizmus vytvára vitamín A. Cesnak spolu s majoránom, tymianom a rascou vytvárajú typickú domácu chuť. Mandle patria medzi najzdravšie orechy a dodávajú dipu vitamín E a zdravé tuky. Jablko v mandľovom mede dodáva dipu sladkosť bez pridaného cukru.
Cuketové placky s tzatziki dipom ☀️ | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Postup prípravy podľa rozšíreného variantu
Najprv pripravte mandľový dip: namočte cez noc mandle a slnečnicové semienka, ošúpte jablko a nastrúhajte ho. Zmiešajte ho s namočenými mandľami a semienkami, pridajte mletú škoricu a všetko premiešajte. Potom pripravte cesto na placky zo cícerovej múky a postupne prilievajte vodu, miešajte do hustej konzistencie. Pridajte nastrúhanú cuketu, nastrúhanú mrkvu, pretlačený cesnak, rascu, korenie, majorán a tymian. Opečte placky na Olivovom oleji zo všetkých strán dozlatista a podávajte s mandľovým dipom a sušenými slivkami. Variabilita receptu umožňuje doplniť údenú papriku alebo rímsku rasu pre výraznejšie chute.
- Umytú cuketu nastrúhajte na hrubo a odstavte vodu.
- Pridajte vajce, cesnak, múku, soľ, korenie a syr a dôkladne premiešajte.
- Na panvici opečte placky z cesta na oleji do zlatista.
- Pripravte dip z jogurtu, cesnaku, syra a byliniek, nechajte prepojiť chute.
- Podávajte teplé s mandľovým dipom a doplnkami podľa chuti.