S teplovzdušnou fritézou si ľahko a rýchlo a takmer bez oleja pripravíte zdravé hlavné jedlo aj múčnik. S iba jednou lyžicou vami vybraného oleja, si za pomoci cirkulácie horúceho vzduchu pripravíte chrumkavé hranolky, dozlatista prepečené rezne, koláče i muffiny. S teplovzdušnou fritézou vždy vyprážate zdravo a bez prepaľovania tuku a bez zápachu.
Teplovzdušná fritéza Delimano: základné vlastnosti a výhody
Digitálna teplovzdušná fritéza s objemom nádoby na 8 litrov. Digitálna teplovzdušná fritéza s vnútorným objemom 6 litrov a praktickým priehľadom do fritovacej nádoby. Teplovzdušná fritéza s fritovacím košom s objemom 8 l až na 2 kg surovín. Digitálny termostat 80-220 °C. Časovač na 60 min. Teplovzdušná fritéza s fritovacím košom s objemom 6 l až na 1,5 kg surovín. Digitálny termostat 80-220 °C. Časovač na 60 min. Dvojitá teplovzdušná fritéza s 2 x 4 l a s digitálnym ovládaním teploty a času pre každú stranu fritézy zvlášť. Vďaka týmto vlastnostiam je Delimano Air Fryer vhodnou voľbou pre zdravé varenie a pečenie.
Výhody: zdravá príprava jedál bez oleja alebo s minimálnym množstvom, rýchlosť varenia, všestrannosť (hranolky, koláče, mäso, ryby, zelenina), jednoduchá obsluha, bezpečnosť (Chladný povrch a rukoväť), úspora energie a možnosť čistenia v umývačke.
Výhody a nevýhody v kontexte hranoliek: hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkké zvnútra, a to bez potreby vyprážania v oleji. Nepríjemný zápach a mastnota sú minimalizované. Hranolky vo fritéze sa pripravujú v dvoch fázach s postupným zvyšovaním teploty, čo zaisťuje ich vnútorné uvarenie aj zlatistú kôrku.
Recepty a postupy na hranolky a ďalšie jedlá
- Domáce hranolky v teplovzdušnej fritéze
- Ingrediencie: zemiaky 0,5-1 kg, 1-2 PL oleja, soľ.
- Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na hranolky cca 1 cm hrubé. Ponoríme ich na 30 minút do studenej vody, vodu zlejeme, hranolky osušíme a premiešame s lyžicou oleja.
- Prvá fáza: 18 minút pri 140 °C, počas tejto doby každých 5 minút premiešame košík. Druhá fáza: 12 minút pri 180 °C do zlatista. Hranolky občas premiešame a po dokončení posypeme soľou.
- Americké zemiaky
- Ingrediencie: 7 stredných zemiakov, 1 PL olivového oleja, 50 g nastrúhaného parmezánu, 1 ČL sušeného cesnaku, ½ ČL soli, ½ ČL drvenej rasce.
- Postup: Zemiaky očistíme alebo ponecháme so šupkou, nakrájame na mesiačiky. Zemiaky premiešame s olejom a parmezánom. Zmesi posypeme cesnakom, rascou a soľou. Pečieme pri 180 °C, každých 5 minút premiešame a dosiahneme zlatistú farbu.
- Zemiakovo-syrové krokety
- Ingrediencie: 600 g zemiakov, 200 g tvrdého syra, 1 vajce, plátok masla, 100 g hladkej múky, soľ, 1 šálka strúhanky, 2 PL oleja.
- Postup: Uvarené zemiaky popučíme, pridáme maslo a vychladíme. Syr narežeme na kocky, do zemiakovej hmoty zapracujeme múku a vajce. Formujeme kroketky, obalíme v strúhanke zmiešanej s olejom a fritujeme pri 200 °C do zlatista.
- Karfiolové nugetky
- Ingrediencie: ½ karfiolu, 1 vajíčko, 100 g čedaru, 100 g parmezánu, pažítka, 1 menšia šálka strúhanky, 2 PL rastlinného oleja, soľ, korenie.
- Postup: Karfiol uvaríme do mäkka, rozmixujeme alebo roztlačíme, pridáme syry, vajce a koreniny, vyformujeme nugetky, obaľujeme v strúhanke s olejom a fritujeme pri 200 °C približne 7-10 minút do zlatista.
- Plnené portobello
- Ingrediencie: 4 ks portobello, 150 g slaniny, 150 g bryndze, 1 vajce, 1 cibuľa, korenie.
- Postup: Portobellá naplníme zmesou bryndze, vajca a cibule so slaninou a pečieme pri 180 °C 15-20 minút.
- Marinované kuracie krídelká
- Ingrediencie: 1 kg kuracích krídelok, 2 PL sójovej omáčky, 4 PL oleja, 2 lyžice medu, 2 lyžičky nastrúhaného zázvoru, šťava z ½ limetky, soľ, mladu cibuľku, sezamové semienka.
- Postup: Krídelká osolíme, marinujeme aspoň hodinu a pečieme cca 20 minút pri 200 °C. Po dopečení posypeme sezamom.
- Kuracie prsia s medom a dijonskou horčicou
- Ingrediencie: 2 kuracie prsia, soľ, čierne korenie, 3 PL medu, 3 PL dijonskej horčice.
- Postup: Kuracie prsia okoreníme, vložíme do fritézy na 200 °C na 15-20 minút. Med s horčicou nanesieme na upečené rezne.
- Losos s kôprom a jogurtovou omáčkou
- Ingrediencie: 2 ks lososa, 2 PL olivového oleja, soľ, 1 PL horčice, 1 PL trstinový cukor alebo med, 1 strúčik cesnaku, ½ ČL tymiánu, jogurt soľ a kôpor.
- Postup: Lososa potrieme marinádou a pečieme pri 200 °C 10-17 minút. Jogurtovú omáčku pripravíme z jogurtu, kyslej smotany, kôporu a soli.
- Krevety obalené šunkou
- Ingrediencie: olúpané krevety, tenké plátky šunky.
- Postup: Krevety obalíme šunkou, necháme vychladiť a fritujeme 6-8 minút pri 200 °C.
Praktické tipy na varenie a údržbu
- Predhrejte fritézu na 200 °C na začiatok a nechajte ju vyhriať niekoľko minút.
- Košík fritujte pravidelne, aby sa jedlo fritovalo rovnomerne a nelepilo.
- Používajte minimálne množstvo oleja, prípadne žiadny olej na hranolky a iné recepty.
- Počas prevádzky neodporúčame dotýkať sa horúceho povrchu; rukoväť je počas celej prevádzky chladná.
- Podľa potreby môžete použiť papier na pečenie, ale dbajte na to, aby cirkulácia vzduchu ostala voľná a papier sa nekrížil s vykurovacím elementom.
Porovnanie s klasickou fritézou a výhody pre zdravie
Teplovzdušná fritéza Delimano ponúka oveľa zdravšiu alternatívu voči tradičnému fritovaniu v oleji. Jedlo nie je nasiaknuté tukom a kalorická hodnota pokrmov je nižšia. Vzduch sa rýchlo zohrieva a umožňuje rýchlu prípravu jedál, čo šetrí čas aj energiu. Fritéza je tichá a jednoduchá na čistenie vďaka nepriľnavému povrchu a možnosti umývania častí v umývačke riadu.
Najčastejšie otázky a rady na výber
- Pred kúpou zhodnoťte, či sa dokážete vzdať vysmážaných jedál a koľko členov rodiny bude fritézu využívať.
- Skontrolujte objem fritovacieho koša a jeho kompatibilitu s množstvom surovín, ktoré plánujete pripravovať.
- Zistite, ktoré doplnky sú súčasťou balenia a ktoré je potrebné dokúpiť.
Technické parametre Delimano Air Fryer
- Výkon: 1500 W
- Objem koša: 2,5 l
- Nastavenie teploty: 80-200 °C
- Časovač: 0-25 min
- Materiál košíka: neželezný, nepriľnavý povrch
- Materiál tela: plast, bezpečná rukoväť