Predsa však máte chuť na sladké? Žiadny problém, upečte si túto bábovku z ovsených vločiek a mlsajte bez výčitiek. Je fakt výborná, vonia škoricou, ochutiť si ju môžete rozpustenou horkou čokoládou, orieškami a vychutnávať si ju s kávou alebo s čajom. Je skvelou voľbou aj na raňajky. Ovsené vločky zomeľte (zmixujte) na múku, potom zomeľte orechy.
Ingrediencie a základný postup
Čas prípravy: približne 30 minút + pečenie; Počet porcií: 12; Teplota pečenia: 170-180 °C.
- Špaldovú múku a múku z ovsených vločiek zmiešajte s kokosom, škoricou a sódou bikarbónou. Vznikne sypká zmes.
- Vajíčka vyšľahajte s medom a kokosovým olejom. Pridajte jogurt a nakoniec všetko premiešajte so sypkou zmesou. Ak je zmes príliš hustá, prilievajte pomaly vlažnú vodu, až kým sa dá vyliať do formy.
- Cesto vložte do vymastenej a vysypanej formy na bábovku. Pečte 50-60 minút, do 170-180 °C. Ak je povrch priveľmi prepečený, prikryte alobalom a dopečte.
- Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť vo forme a následne ju vyklopte na tanier. Ozdobiť môžete rozpustenou horkou čokoládou a ovocím.
Pri pečení môžete použiť aj alternatívne formy - tortovú formu s férovým zaťažením z čistého skla či iného vhodného nádoby. Stačí nájsť vhodný spôsob na vytvorenie dutého priestoru ako pri klasickej bábovke.
Prečo zvoliť túto bábovku?
Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu a živiny, čo ju robí ideálnou na raňajky, desiatu aj dezert k čaju či káve. Vďaka rýchlej a jednoduchej príprave si ju môžete dopriať aj v dňoch, keď máte málo času. Bábovka z ovsených vločiek je skvelým riešením pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasického koláča.
Variácie a doplnky podľa nálady
- Bábovky z ovsených vločiek a jogurtu - kombinácia kokos a špaldovej múky, posypaná kakaom s lesným ovocím.
- Ovseno-jogurtová bábovka poliate čokoládou (čoko-oriešková verzia).
- Bábovka z ovsených vločiek s jabĺčkom a jogurtom (môže byť aj pre deti od 1 roka).
- Bezlepkové a/ alebo proteínové variácie (napr. špaldová múka ako alternatíva, pridané bielkoviny).
- Farebné variácie: trojfarebná mramorová bábovka, maková bábovka, ovocné varianty so škoricou a lesným ovocím.
Zdravá ovsená bábovka - fit recept
Konkrétny recept na základnú verziu
Potrebujeme:- 100 g špaldovej múky- 200 g rozmixovaných ovsených vločiek- 100 g strúhaného kokosového oreja- 3 PL kokosového oleja- 3 vajcia- 3 PL medu- 1 biely jogurt- 1 ČL sódy bikarbóny- 1 PL škorice- ovocie (lesná zmes)- 1 ČL vanilkového extraktu- 1 horká čokoláda s vysokým podielom kakaaPostup:1) Zmiešajte sypkú zmes zo špaldovej múky, ovsených vločiek, kokosového strúhaného a škorice so sódou bikarbónou.2) Vajcia vyšľahajte s medom a kokosovým olejom. Pridajte jogurt a premiešajte so sypkou zmesou. Ak je hmota hustá, prilievajte vodu, až kým nebude možné ju vyliať do formy.3) Nalejte do vymastenej a vysypanej formy a pečte pri 170 °C približne 50-60 minút.4) Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť vo forme a potom vyklopte. Na záver roztopte čokoládu a natrite ju na povrch, ozdobte ovocím.
Špeciálne tipy a doplnky
- Ak nemáte formu na bábovku, použite klasickú tortovú formu - zjistí sa to vložením skla s cícerom ako zaťaženie.
- Pre ľahšie rozdelenie cesta skúste postupovať podľa uvedených krokov a vychladnutie po pečení je dôležité pre ľahšie vyklopenie.
- Na zdravé dochutenie môžete použiť lesné ovocie, čerstvé bobuľoviny alebo ovocné omáčky.
Výživové benefity a spojenie s fit receptami
Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, čo prispieva k celkovému zdraviu organizmu a pomáha regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Bábovka predstavuje skvelú kombináciu vlákniny a ľahko dostupných surovín s minimálnym obsahom cukru v niektorých variantoch, čo ju robí vhodnou aj pre diabetikov alebo osoby snažiace sa udržať si štíhlu líniu.