Hurá leto! Síce to tento víkend nie je úplne plážové počasie, nanuky sa ani tak nestratia. Na záhradke sa mi konečne rozbujneli maliny a vďaka závlahe, ktorú Roman pracne niekoľko týždňov realizoval, bola tento rok konečne poriadna úroda. A celkom hltám časopis záhradkár, aby som vedela, ako sa o maliny starať a hádam bude budúci rok aj na koláč. Posledný recept na nanuky na blogu je z roku 2013, a tak asi bolo načase trochu oživiť nanukovú scénu. A paradoxne som si vybrala veľmi podobné suroviny. Maliny a tvaroh. Asi ich mám tak v podvedomí, že som automaticky siahla po osvedčenej kombinácii. Maliny sú svieže, mierne kyslé a tvaroh krásne krémový a ľahký. Tentokrát som sa však vyšantila s bylinkami. Na záhrade sa parádne uchytili, a mäty a bazalky mám na rozdávanie.
Vo veľkom kastróli zmiešajte vodu s cukrom, pridajte nasekané bylinky a zahrievajte kým sa cukor úplne nerozpustí a bylinky nepustia arómu. Potom cukrový sirup preceďte aby ste sa zbavili väčších kúskov byliniek. Maliny rozmixujte a prepasírujte cez sitko. Pridajte med a dobre premiešajte. Takto pripravené nanuky nechajte v mrazničke úplne stuhnúť. Maliny môžete vymeniť za akékoľvek iné bobuľové ovocie a pokojne použite aj mrazené ovocie, ktoré máte v zásobe. Tu sa môžete naozaj vyhrať, nie je tu absolútne čo pokaziť. A recept je taký jednoduchý, že ho zvládnu aj deti. Tak dúfam, že nanuky vyskúšate a dajte mi vedieť, či chutili. Domáce NANUKY sú najlepšie!
Vyrobte si s deťmi parádne s malinami a jogurtom, mňam. Príprava 15 minút + mrazenie. Potrebujete: 500 g čerstvých malín, 250 g hustého jogurtu, 3-5 lyžíc medu, lyžička citrónovej šťavy, štipka mletej vanilky. Dobrý tip: Maliny môžete vymeniť za jahody, ríbezle alebo iné drobné ovocie. Pripravte ich podľa receptu a mrazivá dobrota je na svete!
Postup:
- Maliny vložte do misy s vodou a zľahka ich opláchnite.
- Do mixéra dajte dve tretiny malín a rozmixujte. Prepáširujte cez sitko, aby ste sa zbavili zrniečok.
- Malinové pyré zmiešajte s jogurtom, medom, citrónovou šťavou a vanilkou.
- Nakoniec pridajte celé čerstvé maliny a zmesou naplňte poháriky.
- Do stredu vložte lyžičku a dajte do mrazničky. Aby lyžička v strede lepšie držala, môžete použiť dva prúžky lepiacej pásky na upevnenie.
- Poháriky vyberte z mrazničky, na pár sekúnd ponorte do horúcej vody, nanuk sa tak uvoľní z pohára a rovno sa doň pustite.
Viac inšpirácie na zmrzlinu a nanuky z Dobrého jedla nájdete v galérii. Počuli ste už náš podcast? Čítajte viac z Dobrého jedla. Autor článku je redaktorka časopisu o jedle, ktorá prináša inšpirácie a chutné nápady na každodennú kuchyňu.
Očarujúce pečené nanuky
Možnosti prispôsobenia receptu sú široké: môžete použiť mrazené bobuľové ovocie, nahradiť maliny iným drobným ovocím, alebo skúsiť verziu s inou zmesou ovocia a byliniek. Tento recept je vhodný aj pre deti, je ľahko pochopiteľný a zvládnu ho aj začiatočníci v kuchyni.
Prehľadné zhrnutie ingrediencií a krokov
- Maliny (čerstvé alebo mrazené)
- Jogurt (hustý)
- Med
- Citrónová šťava
- Vanilka (mletá)
- Máta a bazalka (na arómu)
- Voda a cukor (na sirup)
Tipy na variácie
- Použiť namiesto malín jahody, ríbezle alebo iné drobné ovocie.
- Skúsiť verziu s jogurtom a ovocným pyré pre krémovejšiu textúru.
- Ak nemáte poháriky na nanuky, môžete použiť malé plastové poháre alebo forme na ľad.