Ak sa vám nechce piecť alebo ste už zjedli víkendový koláč, môžete si pripraviť fantastické maškrty jednoduchým spojením tvarohu a zopár ďalších ingrediencií. Našim favoritom je domáci pribináčik! Ale okrem pribináčika vám dnes ponúkneme recept aj na tvarohového Míšu či domáci termix.
Domáci pribináčik a jeho variácie
Jednoduchý tvarohovo-smotanový dezert, ktorý zbožňujú deti i dospelí.
Suroviny
- 250 g jemný tvaroh
- 2 balíčky vanilkový cukor
- 1 KL citrónová kôra
- 200 ml smotana šľahaň
Postup
- Jemný tvaroh premiešame s vanilkovým cukrom a najemno nastrúhanou citrónovou kôrou vo väčšej miske.
- Do misky prilejeme dobre vychladenú smotanu na šľahanie a šľaháme a všetko spolu vyšľaháme do pevnejšieho krému.
- Hotový pribináčik rozdelíme do menších misiek a alebo pohárikov, prekryjeme fóliou a uložíme do chladničky na aspoň 2 hodiny.
Výborný je tiež kakaový pribináčik. Pribináčik si viete ľahko pripraviť aj doma. Alebo si pripravte domácu karamelovú omáčku a vyskúšajte domáci pribináčik s chuťou karamelu. Je božský!
Tipy a triky
- Pre extra chuť môžete do krému pridať kakao, kokos alebo nasekané orechy.
- Na dosiahnutie bohatého vanilkového aroma pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu.
- Domáci pribináčik môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Dezert môžete servírovať aj s čerstvou šľahačkou.
Variácie na tému pribináčik
- Čokoládový pribináčik: 2 lyžice kakaa alebo roztopenej čokolády, alebo 2 lyžice nutely.
- Jahodový pribináčik: rozmixujte 100 g jahôd a pridajte ich do krému; môže byť aj s pár čerstvými jahodami.
- Mango pribináčik: rozmixujte 1 mango a pridajte do krému.
- Orechový pribináčik: ozvláštnite krém lyžicami orieškového masla.
- Karamelový pribináčik: pripravte si domácu karamelovú omáčku a vyskúšajte.
Nápad na servírovanie
Odporúčam dvojfarebnú misu s ovocím: pribináčik krém v dvoch farbách, prvý biely, druhý farebný kakaom alebo Grankom. Do misy navrstvíme piškóty alebo maslové sušienky, vrstvy krému a vrchol ozdobíme čerstvými jahodami.
Pribináčik bez smotany
Niekedy je absencia smotany výhodou - napríklad pri chudnutí. Môžete použiť jemný tvarohový krém s prirodzene sladkým ovocím, napríklad mangom alebo jahodami. Takto pripravený pribináčik má konzistenciu podobnú klasickému a je lacnejší aj bez palmového oleja či umelých prísad.
Domáci pribináčik pre najmenších a pre deti
Detské poháriky sú citlivé na sladidlá, preto je vhodné vyhnúť sa umelým sladidlám a príliš veľkému množstvu cukru. Ak dieťa nechce mliečne tuky, zvoľte rastlinnú alternatívu. Všetko dajte do mixéra a rozmixujte do hustej peny. Môžete podávať s ovocím alebo bez.
Recept na domáci pribináčik z troch surovín
Na prípravu vám postačí len 5 minút a tri jednoduché suroviny: tvaroh v kelímku, šľahačku a cukor alebo iné sladidlo podľa preferencií.
Ingrediencie pre 4 porcie
- 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 250 g mäkkého tvarohu
- 1,5 lyžice kakaa alebo Granka
Postup
- Vyšľahajte vychladenú smotanu do hustej šľahačky a pridajte cukry.
- Dôkladne vyšľahajte tvaroh a jemne vmiešajte do ušľahanej smotany.
- Zmes rozdelte na dve časti, do jednej pridajte kakao alebo Granko. Navrstvujte do misiek a ozdobte ovocím.
História a výhody domáceho pribináčika
Pribináčik ako mliečny výrobok má svoju históriu: po druhej svetovej vojne mliekarne predstavili podobné dezerty a v roku 1954 premenovali dezerty na PRIBINÁČEK. Domáci pribináčik je kvalitnejší a bez umelých konzervantov, čo ho robí výnimočným. Navyše umožňuje použitie sezónnych ingrediencií a prispôsobenie receptu potrebám zdravia či diéty.
Domáci čokoládový pribináčik - videorecept
Príprava a skladovanie
Ideálny postup na pribináčik je miešanie tvarohu so šľahačkou a vanilkovým cukrom, aby vznikol jemný krém. Následne môžete robiť dvojfarebné varianty alebo krém s pridaním ovocia. Krém nechajte vychladiť aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.
Významné poznámky
- Pribináčik je nápaditý spôsob, ako využiť sezónne ovocie a získať sladký dezert bez veľkého množstva práce.
- Recepty sa líšia podľa chuti a podľa toho, čo máte doma po ruke.
tags: #domaci #pribinacik #bez #smotany