Máte radi fašírky, ale chcete ušetriť tuky? Vyskúšajte tieto recepty na fašírky z kuracieho mäsa a cukety, ktoré sú chutné, šťavnaté a zdravé. Môžete ich upiecť v rúre, čím získate ľahší variant obľúbeného jedla.
Prečo si pripraviť fašírky z kuracieho mäsa a cukety?
- Zdravšia alternatíva: Pečenie v rúre znižuje množstvo tuku v porovnaní so smažením.
- Šťavnaté a chutné: Cuketa dodáva fašírkam šťavnatosť a jemnosť.
- Univerzálne: Môžete ich podávať so šalátom, obľúbenou prílohou alebo smotanovým dipom.
Recept 1: Pečené kuracie fašírky
Tieto fašírky sú rovnako skvelé ako tie smažené, ale zdravšie. Pridajte si k nim šalát a získate chutný a ľahký obed alebo večeru.
Ingrediencie: Kuracie prsia, Cibuľa, Cesnak, Soľ, Čierne korenie, Nastrúhaný parmezán, Vajíčko, Strúhanka, Sezamové semienka, Olivový olej
Postup: Kuracie prsia spolu s cibuľou a cesnakom vložíme do mixéra a jemne pomixujeme. Mäso preložíme do misy a ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme nastrúhaný parmezán spolu s vajíčkom a všetko dobre premiešame. Do misky vysypeme strúhanku, pridáme sezamové semienka a premiešame. Na plech dáme papier na pečenie. Na papier na pečenie rozotrieme olivový olej. Polievkovou lyžicou naberáme mäsovú zmes a robíme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke z oboch strán. Fašírky poukladáme na papier na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme z každej strany cca 25 minút dozlatista. Môžeme podávať so šalátom alebo s obľúbenou prílohou a so smotanovým dipom.
Výživové hodnoty na 1 ks: Doplniť výživové hodnoty
Recept 2: Cuketové karbonátky s kuracím mäsom
Tieto karbonátky sú jemné, šťavnaté a nadýchané. Cuketa im dodáva špeciálnu chuť a konzistenciu.
Ingrediencie: Kuracie prsia, Cibuľa, Cesnak, Cuketa, Syr, Vajce, Ovsené vločky, Soľ, Korenie, Vňať, Olej
Postup: Kuracie prsia, cibuľu a cesnak pomelieme. Cuketu postrúhame a všetko dáme do jednej misy. Pridáme syr, vajíčko, ovsené vločky na zahustenie, soľ, korenie a vňať. Dobre premiešame a necháme 15-20 minút postáť. Pripravíme si plech s papierom na pečenie. Cuketovú zmes ešte raz premiešame a lyžicou kladieme na plech kôpky, ktoré vytvarujeme na karbonátky. Vložíme do rúry a pečieme 20 minút pri teplote 180 °C. Po 20 minútach vyberieme a potrieme olejom, aby sa vytvoril chrumkavý povrch karbonátku, dopečieme ešte 10 minút. Podávame so zeleninou, zemiakovou kašou alebo zemiakovým šalátom.
Recept 3: Kuracie fašírky s cuketou a strúhankou
Sú neuveriteľne šťavnaté a nadýchané ako pena. Túto chuť, vôňu a konzistenciu získate vďaka nasledujúcemu špeciálnemu postupu.
Ingrediencie: Kuracie mäso, Cibuľa, Cesnak, Cuketa, Vajce, Škrob, Strúhanka, Olej, Bylinky a korenie podľa chuti
Postup: Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Následne ho nahádžeme do mixéra a rozmixujeme na jemnú, trochu mazľavejšiu hmotu. Masu z kuracieho mäsa si dáme do misky. Očistíme si cibuľu a strúčiky cesnaku a vhodíme ich do mixéra. Tú potom pridáme k rozmixovanému mäsu a zamiešame. Cuketu si nastrúhame na strúhadle aj so šupou a trošku posolíme. Necháme ju chvíľu postáť, aby pustila šťavu, ktorú potom vyžmýkame. Nastrúhanú cuketu potom pridáme k ostatným ingredienciám a zamiešame. Potom si pripravíme vajce (ak je menšie, tak 2), ktoré si oddelíme na bielok a žĺtok. Bielok vyšľaháme na sneh a žĺtok na nadýchanú svetlú hmotu. Najprv v mäsovej zmesi zapracujeme žĺtok, zamiešame a potom pridáme aj bielkový sneh. Na základe hustoty potom pridáme ešte trochu škrobu, aby sme mali kompaktnú zmes. Následne z hmoty formujeme fašírky a obaľujeme ich v strúhanke. Obalené fašírky naukladáme na papier na pečenie a potrieme olejom pomocou kuchynského štetca. Potom ich pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút. Podávame s prílohou podľa chuti.
Recept 4: Fašírky z kuracieho mäsa s ananásom
Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou je stvorená na víkendový obed doma, ale aj do piknikového košíka a na výlet.
Ingrediencie: Kuracie mäso, Soľ, Korenie, Rozmarín, Strúhanka, Strúhaný parmezán, Mrkva, Cuketa, Olivový olej
Postup: Nakrájané kuracie mäso dáme do mixéra spolu so soľou, s korením, rozmarínom, so strúhankou a strúhaným parmezánom. Mäsovú zmes preložíme do misy a pridáme nastrúhanú očistenú mrkvu a cuketu. Zmes preložíme na plech s papierom na pečenie potretým olivovým olejom a posypaným strúhankou. Vytvarujeme do tvaru fašírky, zabalíme a papier zatiahneme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút. Podávame napríklad s pečenými zemiakmi alebo len so šalátom.
Recept 5: Fašírky z cukety, kuracieho mäsa a ovsených vločiek
Tieto fašírky sú dôkazom, že aj jednoduché ingrediencie môžu vytvoriť mimoriadne chutné a vyvážené jedlo. Vďaka cukete zostanú krásne šťavnaté, ovsené vločky ich príjemne zjemnia a kôpor dodá sviežu bylinkovú chuť.
Ingrediencie: Kuracie mleté mäso, Cuketa, Cibuľa, Kôpor, Ovsené vločky, Vajce, Smotana, Soľ, Korenie, Olej
Postup: Najskôr nastrúhajte cuketu na jemno a nechajte ju postáť 10 minút, aby pustila prebytočnú šťavu. V mise spojte kurací mletý mäso, nastrúhanú cuketu, cibuľu, kôpor, ovsené vločky, vajce, smotanu, soľ a korenie. V panvici rozohrejte trochu oleja a fašírky opekajte z oboch strán dozlatista, kým nebudú zvonka chrumkavé a vo vnútri dobre prepečené. Podávajte s rôznymi prílohami - od zemiakového pyré, cez kuskus až po čerstvý zeleninový šalát.
Tabuľka s prehľadom vybraných metód a tipov
| Recept | Hlavná zložka | Spôsob tepelnej úpravy | Tip na podávanie |
|---|---|---|---|
| Recept 1 | Kuracie mäso, cuketa | Pečené v rúre | Šalát a dip |
| Recept 2 | Kuracie mäso, cuketa | Pečené v rúre | Zelenina alebo kaša |
| Recept 3 | Kuracie mäso, cuketa | Pečené v rúre | So strúhankou, chrumkavý povrch |
| Recept 4 | Kuracie mäso, mrkva, cuketa | Pečené v rúre | Pečené zemiaky |
| Recept 5 | Kuracie mleté mäso, cuketa | Smaženie alebo pečenie | Kuskus alebo šalát |
Garantujeme vám, že jemnejšie fašírky ste ešte nejedli. Sú neuveriteľne šťavnaté a nadýchané ako pena. Túto chuť, vôňu a konzistenciu získate vďaka nasledujúcemu špeciálnemu postupu. Vďaka mixovaniu budú lahodne jemné, cuketa im dodá šťavnatosť a so snehom z bielkov sú krásne nadýchané. Pridajte bylinky a korenie a rozvoniajú vám celý domov.
Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Následne ho nahádžeme do mixéra a rozmixujeme na jemnú, trochu mazľavejšiu hmotu. Masu z kuracieho mäsa si dáme do misky. Očistíme si cibuľu a strúčiky cesnaku a vhodíme ich do mixéra. Tú potom pridáme k rozmixovanému mäsu a zamiešame. Cuketu si nastrúhame na strúhadle aj so šupou a trošku posolíme. Necháme ju chvíľu postáť, aby pustila šťavu, ktorú potom vyžmýkame. Nastrúhanú cuketu potom pridáme k ostatným ingredienciám a zamiešame. Potom si pripravíme vajce (ak je menšie, tak 2), ktoré si oddelíme na bielok a žĺtok. Bielok vyšľaháme na sneh a žĺtok na nadýchanú svetlú hmotu. Najprv v mäsovej zmesi zapracujeme žĺtok, zamiešame a potom pridáme aj bielkový sneh. Na základe hustoty potom pridáme ešte trochu škrobu, aby sme mali kompaktnú zmes. Následne z hmoty formujeme fašírky a obaľujeme ich v strúhanke. Môžeme ich smažiť na rozpálenom oleji z každej strany, alebo si prichystať zdravšiu verziu. Obalené fašírky naukladáme na papier na pečenie a potrieme olejom pomocou kuchynského štetca. Potom ich pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút. Podávame s prílohou podľa chuti.
Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou je stvorená na víkendový obed doma, ale aj do piknikového košíka a na výlet. Nakrájané kuracie mäso dáme do mixéra spolu so soľou, s korením, rozmarínom, so strúhankou a strúhaným parmezánom. Mäsovú zmes preložíme do misy a pridáme nastrúhanú očistenú mrkvu a cuketu. Zmes preložíme na plech s papierom na pečenie potretým olivovým olejom a posypaným strúhankou. Vytvarujeme do tvaru fašírky, zabalíme a papier zatiahneme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút. Podávame napríklad s pečenými zemiakmi alebo len so šalátom.
Ako na to: 1 Kuracie prsia spolu s cibuľou a cesnakom vložíme do mixéra a jemne pomixujeme. 2 Mäso preložíme do misy a ochutíme soľou a čiernym korením. 3 Pridáme nastrúhaný parmezán spolu s vajíčkom a všetko dobre premiešame. 4 Do misky vysypeme strúhanku, pridáme sezamové semienka a premiešame. 5 Na plech dáme papier na pečenie. 6 Na papier na pečenie rozotrieme olivový olej. 7 Polievkovou lyžicou naberáme mäsovú zmes a robíme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke z oboch strán. 8 Fašírky poukladáme na papier na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. 9 Pečieme z každej strany cca 25 minút dozlatista. 10 Môžeme podávať so šalátom alebo s obľúbenou prílohou a so smotanovým dipom.