Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Ochutíme štipkou sladkej a ostrej papriky, soľou a čiernym korením. Preložíme ich na rozohriaty olej a opečieme. Cesnak očistíme a rozpučíme. Pridáme k mäsu, zamiešame a smažíme až kým nie je mäso hotové. Červenú fazuľu scedíme. Vajcia uvaríma natvrdo, necháme prechladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Pór očistíme, nakrájame taktiež na kocky a oblanšírujeme. Do misky vložíme predpripravené kuracie mäsko s cesnakom, červenú fazuľu, vajcia, pór a zavárané uhorky. Pridáme majonézu, horčicu, sušenú petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie. Všetko poriadne premiešame a necháme vychladiť (asi 1-2 hodiny).
Šalát s fazuľou, kuracím mäsom a kyslou uhorkou sa javí ako chutný a celkom uspokojivý. Šalát možno opísať ako jednoduchý, proces varenia môže komplikovať prípravu kuracích pŕs. Ale ak máte varené kura, tak zostavenie šalátu je jednoduché. Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Nalejte studenú vodu do hlbokého hrnca, pridajte korenie. Priviesť do varu. Vložte prsia do hrnca a varte 30 minút. Uvarené mäso schlaďte. Vajíčka uvarte na tvrdo v samostatnom hrnci. Otvorte nádobu s konzervovanými fazuľami, vypustite tekutinu. Vložte do hlbokej misky. Čerstvú uhorku dobre umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky spolu s kyslou uhorkou. Nakrájané mäso a vajíčka pošlite do šalátovej misy, dobre premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, sójovú omáčku a horčicu a pridajte korenie. Dobre premiešajte.
Šalát s pikantným kuracím mäsom s čiernou fazuľou a pikantným dresingom Polabská zelenina
- Šalát s pikantným kuracím mäsom s čiernou fazľou a pikantným dresingom Polabská zelenina
- Šalát s pikantným kuracím mäsom s čiernou fazľou a pikantným dresingom Polabská zelenina
Energetické údaje a nutričné hodnoty sú uvedené vo vašej aplikácii a v textovej časti, ktorá obsahuje rozdielne formáty a grafické prvky. Zloženie nutričných hodnôt: Bielkoviny 4,9 g, Sacharidy 4,9 g, Cukry 3 g, Tuk 5,2 g, Nasýtené mastné kysliny 0,5 g, Soľ 0,6 g. Odporúčaný denný príjem je uvedený pre jednotlivé zložky v rámci tabuľky a grafov.
Prípravu časti receptu ukončíme poznámkou, že šalát je jednoduchý a rýchly na prípravu, ale môže byť doplnený o ďalšie prvky podľa chuti. Základom je marinované a rýchlo restované kuracie mäso, čerstvá zelenina a jednoduchá zálievka z oleja a citrónovej šťavy.
Kuracie prsia s bylinkami a dusenou fazuľou | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Varianty a tipy
- Nahrať verziu so cícerom a feta syrom pre grécky nádych.
- Pridať Srirachu alebo čili omáčku pre pikantnú variantu.
- Použiť čerstvý koriander alebo mätu namiesto petržlenovej vňate pre sviežosť.
- Podávať so kúskom bagiety alebo avokádom pre sýtejšiu verziu.
Príprava a varenie
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a zostavte ich s marinádou z sójovej omáčky a korenia.
- Na panvici opečte mäso do zlatista. Zeleninu nakrájajte a zmiešajte s prepláchnutou fazuľou z konzervy.
- Pripravte zálievku: olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a korením; vyšľahajte do emulzie a nalejte na šalát.
- Po premiešaní dochuťte čerstvou petržlenovou vňaťou.