Mrkva...... poviete si, bežná obyčajná zelenina. Táto bežná, obyčajná zelenina je však výnimočná pretože nám poskytuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok. V tomto článku by som vám chcela napísať niečo o mrkve. Doteraz som ani ja netušila, že dnešná mrkva ako ju poznáme bola pôvodne fialová. Myslela som si, že je to presne naopak, že pôvodne bola mrkva oranžová a fialovou sa stala šľachtením. Takže je to asi takto: najskôr bola mrkva fialová, neskôr žltá, potom červená a v Stredomorí biela.
Nájdeme aj mrkvu divorastúcu vo voľnej prírode. Mrkva má pôvod v Ázii v Afganistane, Iráne a Pakistane. Asi v 10. st. sa rozšírila do Indie až po východné Stredomorie a v 12. st. Mrkva ako ju poznáme dnes, teda oranžová sa začala pestovať v 16-17. st. v Holandsku ako mutant mrkvy fialovej. Keďže oranžová mrkva sa vyznačuje vysokým obsahom antioxidantov, výbornou chuťou, stala sa veľmi populárnou zeleninou a jej konzumácia sa zvýšila na úkor mrkvy ostatných farieb. Napr. u nás v Európe ale aj v Amerike sa pestovala len mrkva oranžovej farby, v Japonku a Číne preferujú odrodu žltej a červenej mrkvy a na Strednom východe sa môžete stretnúť prevažne s mrkvou fialovou.
Je pozitívne, že na trhu sa objavuje mrkva fialová a žltá, dokonca od slovenských pestovateľov, čo osobne veľmi oceňujem. Mrkva vo všeobecnosti je bohatá na karotén a betakarotén, vlákninu, vitamíny B, C, E, H, kyselinu listovú, pantoténovú, kremičitú, pektínové látky a silice, z minerálov a stopových prvkov najmä, draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, síru, mangán, železo, meď a zinok. Na rozdiel od iných druhov zeleniny je výživnejšia varená ako surová, ktorá zabezpečuje účinnejšie vstrebávanie karoténov a betakaroténov do organizmu, ako surová príprava. Organizujú sa tiež festivaly mrkvy, ktoré slúžia na šírenie blahodárnych účinkov mrkvy na ľudský organizmus.
Ako sa zbavíte prípadných pesticídov v mrkve? Tak, že ju očistíte, oškriabete a odrežete vrchnú časť. Ako mrkvu pripravovať? Môžeme ju konzumovať surovú, najčastejšiu je poznáme vo forme šalátu so strúhaným jablkom alebo čerstvého džúsu. V teplej kuchyni ju môžeme použiť do polievok, nátierok, môžeme ju pripraviť na pare, dusiť, zapekať, ako prílohu k mäsu vo forme pyré v kombinácii s inou zeleninou napr. kvakou, zelerom či zemiakom, do zeleninových placiek či fašírok, aj na prípravu sladkých pokrmov napr. Mrkva fialová kal.
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. Upozorňujeme, že zobrazený vizuál môže byť vytvorený umelou inteligenciou, má len informatívny a ilustračný charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
Mrkva fialová kal. Debnička so zeleninou poteší všetkých, ktorí milujú zeleninu. V debničke na vás čaká mix BIO zeleniny, ktorá môže byť základom ako pre studenú kuchyňu, tak i tepelnú úpravu alebo chutný vývar. NOVÁ SMOOTHIES debnička "ZDRAVÉ JA" II. Novinka! Pokračovanie úspešnej debničky Smoothie zdravé ja s vynoveným zložením. Vyskúšajte opäť nové recepty. Všetko pre chutné smoothies, ktoré naštartuje váš deň!
Prikrmujete vaše dieťa a hľadáte pre neho to najlepšie? Varte z preverenej zeleniny a prípravu príkrmov vám uľahčí tlačený receptár od značky Philips. Debnička do práce obsahuje lokálne ovocie od slovenských ovocinárov ale tiež obľúbené prémiové zahraničné ovocie. Čerstvé kuracie prsia - chladené bez kosti a kože. BIO teľacie odrezky z najkvalitnejších častí teľacieho mäsa určené pre mamičky, ktoré chcú svojím malým ratolestiam dopriať len to najlepšie. Mäsité bravčové rebrá pochádzajú z farmy Ekoprodukt v srdci Slovenska. Nadýchaná domáca, ručne robená knedľa bez Éčok a konzervantov. Špaldová celozrnná múka sa vyznačuje nezameniteľnou orieškovou chuťou. Cuvee vín ktoré vás prekvapí zakaždým niečím novým. Darčekový poukaz na nákup vo FARMOVE, je skvelý darček pre milovníkov jedla. Darčekový poukaz na nákup vo FARMOVE, je skvelý darček pre milovníkov jedla. Darčekový poukaz na nákup vo FARMOVE, je skvelý darček pre milovníkov jedla.
Mrkva je jedna z najbežnejších zelenín, ktorá sa u nás pestuje a využíva. Objavte aj jej iný rozmer a dopestujte si ju v rôznych farebných podobách. Ak sa rozhodnete pre akúkoľvek farbu mrky, pamätajte si, že mrkva je jedna z mála zelenín, ktorá je výživnejšia varená ako surová. Oranžová klasika obsahuje množstvo betakaroténu, vďaka ktorému má krásnu oranžovú farbu. Je výborným antioxidantom a ochrancom imunitného systému. Obsahuje tiež draslík, vápnik či selén. Práve selén je dôležitý pre správne fungovanie srdca a krvného obehu. Platí o nej aj pravda, ktorú nám od mala vtĺkali do hláv, že mrkva je výborná pre zrak. Okrem toho je tiež ľahko stráviteľná, preto sa s obľubou radí do jedálneho lístka batoliat. Už pri konzumácii jednej mrkvy si zabezpečíte dennú dávku vitamínu A. Oranžová mrkva sa do sveta rozšírila z Holandska.
Fialová mrkva má farbu vďaka silným antioxidantom - antokyánom. Chuť je sladšia a jemne korenistá. Výborne sa hodí ako príloha k mäsu. Práve fialová farba bola vraj pôvodnou farbou pre mrkvu. Vedeli ste, že podľa vedcov mala pôvodná mrkva farbu fialovú? Červená mrkva získa farbu vďaka lykopénu, ktorý je prítomný aj v rajčinách. Biela mrkva má sladšiu a jemnejšiu chuť ako u oranžovej mrkvy a obsahuje množstvo vlákniny, ktorá je výborná pre trávenie. Žltá mrkva je obľúbená najmä v Číne a Japonsku a má výrazne sladkú chuť, ale obsahuje nižšie množstvo betakaroténu ako bežná oranžová mrkva a obsahuje minerály ako draslík, fosfor, vápnik, železo a iné.
Ak chcete pestovať mrkvu rôznych farieb, zaobstarajte si správne osivo.
