Ako používať formu na pečenie lízaniek: praktický sprievodca krok za krokom

Prečo zvoliť silikónové formy na lízanky a ďalšie dezerty

Svetlé a originálne silikónové formy na pečenie lákajú gazdinky na pultoch obchodov. Mimoriadne ľahký, kompaktný, dostupný v rôznych vzoroch a veľkostiach, ľahko sa skladuje a nevyžaduje starostlivú starostlivosť. Majú veľa výhod, ale existujú aj nevýhody. Aby ste nepoškodili svoju rodinu, musíte tento druh riadu používať správne. Produkty majú množstvo výhod. Predovšetkým sa o ne ľahko stará: umývať, utierať špongiou a opláchnuť vodou. Pečivo sa z nej ľahko vyberie bez toho, aby zostali pripálené kúsky jedla. Okrem toho sa výrazne skráti čas varenia.

Nepripaľujú a nelepia: Pečivo sa v nich nepripečie a ľahko sa vyberá. Jednoduché použitie: Často ich nie je potrebné pred pečením vymastiť a vysypať múkou. Ľahké čistenie: Použitú formu stačí namočiť do vody a ľahko sa očistí. Môžu byť aj v umývačke riadu. Odolnosť: Kvalitný potravinársky silikón je odolný voči teplotám od -60/-40 °C do 230/250 °C. Flexibilita: Ich flexibilita pomôže zachrániť napríklad bábovku, ktorú z nedočkavosti preklápate ešte teplú.

Ako správne používať silikónové formy na lízanky

Pred pečením vymastíme formu: Aj keď má riad nepriľnavé vlastnosti, na aktiváciu tejto funkcie budete musieť prvýkrát použiť olej. Ak v budúcnosti jednoducho opláchnete formu vodou, nemusíte používať tuky. Najlepšou možnosťou je slnečnicový olej bez zápachu. Neodporúča sa aplikovať krém. Pred prvým použitím dôkladne umyte špongiou a bežným prostriedkom na riady; Po každom použití opláchnite čistou vodou. Pred prvým použitím ju tiež pre istotu zmytočnite teplou vodou s trochou prostriedku.

Pri pečení umiestnite formu na plech a vložte ju do stredu rúry. U stredu, aby sa teplo rozvádzalo rovnomerne. Pri pečení lízaniek stojí za to použiť špeciálny stojan alebo podnos zo skla či keramiky; kovové formy sa môžu pri silikóne deformovať. Aby ste lízanky ľahšie vybrali, vymastite stred a stlačte okraje formy zvonku, potom vyberte zmes na lízanky.

Postup prípravy lízaniek v silikónovej forme

Formu na lízanky naplníme zmesou na lízanky a umiestnime tyčinku na lízanku. Postupujeme tak, že vytvoríme podlhovasté lízatko. Keď sa zmes ľahko zachytí, po namočení do cukru ju otočíme, aby sme získali Candy-Lollipop. Približne rovnakú sladkosť a bez cukru dosiahneme tak, že teplú zmes nalejeme na tyčinku položenú na papieri na pečenie.

Tipy na správne použitie a starostlivosť

Ak dodržíte postup varenia, koláč alebo piškóta sa dá ľahko vybrať z formy. Za týmto účelom potiahnite okraje a stlačte stred produktu zvonku. Ak sa cesto lepí, skúste formu vymastiť tuhým tukom a vysypať múkou. Aktívna starostlivosť zahŕňa aj čistenie po použití: forma môže ísť do umývačky alebo sa ručne umyje teplou vodou a jemným mydlom. Dbajte na mäkké hubky a vyhnite sa abrazívnym látkam, ktoré by mohli poškodiť nepriľnavý povrch.

Pred prvým použitím formu dôkladne umyte a osušte. Niektorí kuchári ju aj pred prvým použitím rozpusťne v rúre na 180 °C po dobu 60 minút, aby sa úplne odstránal zápach. Pri prvom použití ju môžete jemne vymastiť tukom, ale často stačí len opláchnutie vodou a sušenie.

Starostlivosť a výmena formy

Silikónové formy sú určené na opakované používanie. Ak sú poškodené alebo znehodnotené ostrým nástrojom, výmenu neodkladajte a formu vymeňte. Ak zistíte pach silikónu v jedle, formu dôkladne umyte a nechajte vyvetráť; v prípade pretrvávania zvážte zmenu značky alebo typu formy.

Vydrž a bezpečnosť

Teplotná odolnosť potravinárskeho silikónu sa pohybuje typicky od -40 °C do +230 °C. Niektoré špeciálne formy sú odolné aj vyššiemu rozsahu; vždy sledujte odporúčania výrobcu. Sila a životnosť silikónových foriem sú vysoké; s dobrou starostlivosťou vydržia roky. Na vyrobenie lízaniek môžete použiť aj bežné formy na ľad, ak nemáte špeciálnu formu na lízanky.

Rôzne alternatívy a recepty

Ak nemáte špeciálnu silikónovú formu na lízanky, môžete použiť bežnú silikónovú formu na pečenie alebo dokonca formu na ľad vo tvaroch hviezdičiek, štvorcov či srdiečok. Do lízaniek môžete použiť aj jednoduchšie recepty: napríklad zmes na lízatko s cukrom a želacím základom podľa uvedeného postupu, prípadne jednoduchú zmes na lízanky a polírok s tyčinkou.

Ak chcete rozšíriť ponuku, môžete vyskúšať recepty z rôznych kategórií: bábovky, muffiny, cake pops či mini sušienky. Silikonová forma s 20 otvormi poskytuje široké možnosti na pečenie rôznych sladkostí a lízaniek s minimálnym neporiadkom a ľahkým vyklopením.

Technické parametre a výber správnej formy

tags: #forma #na #pecene #lizatka