Formy na torty bez dna sa vyrábajú v rôznych tvaroch z pevných materiálov, ktoré krásne vytvarujú Váš zákusok. Výhodou týchto foriem je ich skladnosť.
Môžete naraz piecť napríklad torty rôznych veľkostí v tvare srdca, ktoré potom stačí naskladať na seba a máte dokonalý romantický patrový tort. Pod formy stačí vložiť kúsky alobalu alebo pečiaceho papiera a rozostaviť ich na plech. Pretože nemajú dno, upečené korpusy sa dajú rovnomerne narezať.
Rôzne veľkosti formy do seba ľahko zapadnú, nezaberú vám tak v kuchyni zbytočne veľa miesta. Formy môžete použiť aj ako vykrajovátka na potahovacie hmoty a marcipán. Formy sú vhodné na pečenie patrovch tortov pre každú príležitosť, a predovšetkým na oslavy, kde sa stretne väčšia skupina hladných stravníkov.
Formy na torty s dnom sa ľahko používajú a ich údržba nie je náročná. Sú vyrobené z kvalitných materiálov nepřilnavých materiálov a hodia sa do akéhokoľvek typu rúry. Do formy stačí cesto naleať a dať ho piecť.
V tejto sekcii nájdete formy na klasické dezerty ako je piškóta či chlebíček, kulaté formy na korpus a koláč, i formy v rôznych tvaroch pre všetky príležitosti. Formy sú rozkládacie a majú odnímateľné dno. Vďaka tomu vyklopíte tortu z formy vždy naprosto dokonale a ľahko.
Vo formách môžete klasicky piecť alebo vyrábať nadýchané suflé v pare, stačí formu vystlať kúskom alobalu alebo pečiaceho papiera. Formy sú vhodné aj na výrobu nepečených dezertov, ako je napríklad cheesecake. V rozkládacej forme môžete tortu piecť aj krájať. Nadýchané cesto je základom dokonalého tortu. Takýto korpus sa dá upiecť iba v kvalitnej, nekĺzajúcej forme.
Presne také formy na torty nájdete práve u nás. Či už pečiete jednoduchý jednopodlažný tort alebo tvarovaný tort, alebo niekoľkopodlažný tort na veľkú oslavu - v našej ponuke si rozhodne vyberiete. Formy, ktoré tu nájdete, sú vyrobené z teflónu, nerezovej ocele, uhlíkovej ocele, hliníka a silikónu. Zvoľte si materiál, s ktorým sa Vám bude dobre piecť. Všetky typy materiálov sú vhodné do každej rúry (elektrická, plynová, horúci vzduch; niektoré snesú aj rúru mikrovlnnú).
Tí, ktorí neradi umývajú riad ručne, určite ocenia aj ľahkú údržbu foriem, ktoré sa dajú umývať v umývačke riadu. Nájdete tu tvarované formy na výrobu rozkošných cupcakes vo forme mašličiek a lietadiel, ako aj bohaté zdobené formy zo silikónu, v ktorých môžete piecť krásne torty aj cupcakes vo forme kvetov. Výhodou silikónovej formy na pečenie je jej nelepivosť (nemusíte ju pred použitím vymastiť) a veľká odolnosť voči ohýbaniu a vysokým aj veľmi nízkym teplotám.
Ak pečiete tortu s viacerými poschodiami, budú sa Vám hodiť sady foriem na torty. S rôzne veľkými formami upečiete naraz niekoľko korpusov, ktoré potom na seba navŕšite. Formy na torty sú k dostaniu vo variante so dnom aj bez dna. Na pečenie pre každú príležitosť sme pre Vás pripravili aj formy s odnímateľným dnom, nastaviteľné formy, formy na bábovku a mnoho ďalšieho.
Dcéra mi dnes kúpila v Tescomе silikonovú formu na drobné pečivo. Zatiaľ nemám skúsenosti s takýmto pečením. Ukladá sa táto forma do rúry na plech alebo rovno na rošt ? Poradíte mi aj osvedčený recept ?
Ja dávam len na rošt takéto formičky, aj muffinky, ked su jednotlivo dávam na rošt. Používaj ako normálnu plechovú formu - ja vsak všetky silikonové formy davam na plech. Niekoľkokrát sa mi na roste prehli, ohli ci pohli---no a cesto sa mi aj vylialo. Ale ked si už zvykneš s tým zaobchádzať, tak je to dobrá pomôcka. Cesta používam normálne - piskótové, mufinkové, krehké maslove ... Ale chrumkavú korku na koláčikoch mať nebude :-)
Dobre sa z toho vyberať - nikdy sa cesto neprilepí. No a dá sa položiť aj do mrazničky.
Ja ich tiež mastím iba občas - ale tie, čo sú veľmi členité (ružičky, malé babovicky) mastím preventívne zakaždým. Ja mám so silikonovou formou veľmi dobré skúsenosti. Kupujem si len značku Silikomart. Majú ochranný prstenec a preto sa nič z foriem nevyleje a sú stabilné. Dávam ich rovno na rošt. Nemusia sa vymastiť a cesto vyklopiť treba až keď je vychladnuté. Neviem si ich vynachváliť. Treba však kupovať kvalitné silikonové formy. Každý domáci cukrár vie, že pri pečení nestačí len dobrý recept - rovnako dôležité je aj kuchynské vybavenie. Formy na pečenie sú nenápadní hrdinovia každého koláča, bábovky či slaného quiche. Správny výber závisí od viacerých faktorov.
- Nech už pečiete len občas, alebo každý víkend, kvalitné formy na pečenie z www.homepoint.sk vám uľahčia prácu a zaručia výsledky, ktoré vás budú tešiť.
- Tip na záver: Nebojte sa kombinovať rôzne formy - napríklad silikónovú na muffiny, sklenenú na lasagne a tortovú formu s prackou.
Silikónové formy na pečenie sa v posledných rokoch stali obľúbenou súčasťou mnohých kuchýň. Ich popularita pramení z ich všestrannosti, jednoduchého používania a ľahkej údržby. Ponúkajú široké možnosti na prípravu rôznych jedál, od sladkých dezertov až po slané pokrmy, vrátane domáceho chleba.
Prečo si vybrať silikónovú formu na chlieb?
- Flexibilita a nepriľnavosť: Silikónové formy sú mimoriadne flexibilné, čo uľahčuje vyberanie upečených jedál. Ich nepriľnavý povrch zaručuje, že sa cesto neprilepí, čím sa znižuje potreba používať nadmerné množstvo oleja alebo masla.
- Odolnosť voči teplotám: Silikónové formy sú odolné voči širokému rozsahu teplôt, od hlbokého mrazu až po vysoké teploty v rúre (zvyčajne od -60°C do 230°C, ale vždy si preverte špecifikácie výrobcu).
- Jednoduché čistenie: Čistenie silikónových foriem je veľmi jednoduché. Väčšina z nich je vhodná do umývačky riadu, ale dajú sa ľahko umyť aj ručne teplou vodou a saponátom.
- Rôznorodosť tvarov a veľkostí: Silikónové formy sú dostupné v nespočetných tvaroch a veľkostiach, od klasických báboviek a muffinov až po zložité tvary pre špeciálne príležitosti.
- Trvanlivosť a nízka hmotnosť: Kvalitné silikónové formy sú veľmi trvanlivé a pri správnom používaní vydržia roky. Sú odolné voči praskaniu, ľahké a skladné.
Ako správne používať silikónovú formu na chlieb
- Príprava formy: Pred prvým použitím ju umyť v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu a pred použitím opláchnuť studenou vodou, nechať vlhkú. Niektorí pekári odporúčajú jemne vymastiť olejom alebo maslom.
- Stabilita formy: Položte formu na plech alebo pevnú podložku. Niektoré formy majú ochranný prstenec.
- Teplota a čas pečenia: Dodržiavať odporúčanú teplotu. Čas pečenia sa líši podľa receptu. Kontrolujte špáradlom.
- Vyberanie z formy: Nechajte vychladnúť a vyklápať opatrne. Nenamáhajte ostrými predmetmi.
- Čistenie a údržba: Do umývačky alebo ručne. Nepoužívajte drsné hubky. Skladujte na suchom mieste.
Prekladanie cesta na kváskový chlieb (Preshaping) a Tipy a triky pre dokonalé pečenie v silikónovej forme sa nájdu v ďalej uvedených častiach. Ak chcete dosiahnuť chrumkavú kôrku, doprajte pečenie na vyhriatom plechu a s otvorenou formou.
tags: #formicky #s #odnimatelnym #dnom