Slávny francúzsky recept na zapekané kuracie prsia v krémovej omáčke: rýchla a šťavnatá večera do 30 minút

Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré ohúri celú rodinu? Vyskúšajte tento slávny francúzsky recept na zapekané kuracie prsia v krémovej omáčke! Toto jedlo je hotové za 30 minút a je plné lahodných chutí. Je to ideálne jedlo pre rodinnú večeru, obed s priateľmi alebo aj len tak cez víkend. Ponúkame vám hneď niekoľko receptov na kurací steak po francúzsky spôsob. Každý z nich je jednoduchý na prípravu a zároveň plný chuti. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje!

Recept č. 1: Zapekané kuracie prsia so šampiňónmi a syrom

Tento recept je rýchly a chutný. Pripravte si šťavnaté kuracie prsia zapečené s cibuľou, šampiňónmi a vrstvou chrumkavého syra.

• Ingrediencie: Kuracie prsia, Cibuľa, Šampiňóny, Syr, Olej, Soľ, korenie, tymián

Postup: Príprava mäsa: Kuracie prsia umyte, osušte a prekrojte pozdĺžne na tenšie plátky (alebo ich zľahka naklepte). Osolte, okoreňte a ak chcete, posypte tymiánom. Cibuľa a šampiňóny: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké polkolieska. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Na panvici rozohrejte olej a krátko osmažte cibuľu do sklovita. Pridajte šampiňóny a smažte, kým nepustia a neabsorbujú väčšinu tekutiny. Vrstvenie: Na každý plátok kuracieho mäsa rozložte rovnomerne vrstvu osmažených šampiňónov s cibuľou. Zapekanie: Syr nastrúhajte nahrubo. Posypte ním mäso s hubami a majonézou. Servírovanie: Podávajte teplé, ideálne s ryžou, opekanými zemiakmi alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Recept č. 2: Kuracie prsia v krémovej omáčke

Ak hľadáte jednoduché, chutné a rýchle jedlo, toto je to pravé pre vás. Vyskúšajte zapekané kuracie prsia v krémovej omáčke.

• Ingrediencie: 2 kuracie prsia, 4 vajcia, 200 g kyslej smotany, 100 g syra mozzarella, 1 cibuľa, 2 paradajky, Parmezán na posypanie, Soľ, korenie

Postup prípravy: Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. V miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, korenie a nastrúhanú mozarellu. Pridáme nakrájané kuracie prsia do zmesi a dôkladne premiešame, aby boli kúsky rovnomerne pokryté. Zapekaciu misku vymažeme olejom a pridáme pripravené kuracie prsia. Cibuľu a paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme na vrch. Nakoniec posypeme parmezánom a zapečieme v rúre dozlatista.

Recept č. 3: Kuracie mäso na spôsob francúzskej cibuľačky

Ak máte radi francúzsku cibuľovú polievku, určite vyskúšajte aj toto chutné jedlo, ktoré si požičiava to naj z tejto zimnej polievky. Spolu s mäkkým kuracím mäsom sa na tanieri objaví výdatná omáčka, ktorá je vynikajúcim splynutím karamelizovanej cibuľky, vína a tymianu. Podávajte s chrumkavou bagetou alebo zemiakovou kašou.

• Ingrediencie: 500 g kuracie prsia alebo stehná, 2 lyžice olivový olej, 100 g masla, 2 veľké cibule, lyžička hnedý cukor, lyžička hladká múka, 100 ml biele víno, 500 ml hovädzí vývar, 2 vetvičky tymiánu, 100 g švajčiarsky syr, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Kuracie prsia rozrežeme na tenšie plátky a dobre ich osolíme a okoreníme. Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Vo veľkej panvici roztopíme maslo s olejom a orestujeme mäso do zlato-hneda. Mäso vyberieme. Do panvice pridáme zvyšné maslo, restujeme cibuľu, pridáme šampiňóny, bobkové listy a tymian. Pridáme cesnak. Zápražku pripravíme zaprášením múky, potom prilejeme víno a vývar, varíme, až omáčka zhustne. Vrátime mäso do omáčky a dusíme, kým nie je mäkké. Na záver prisypeme syr a necháme rozpustiť. Podávajte s vybranými prílohami a pohárom vína.

Recept č. 4: Kuracie stehná na francúzsky spôsob s hubami

Tento recept je ideálny pre gurmánov, ktorí vyžadujú bohatú, krémovú omáčku a voňavé huby. Príprava je prekvapivo jednoduchá a výsledkom je výnimočné jedlo.

Čas prípravy: cca 20 minút

Čas varenia/dusenia: cca 50-60 minút

Počet porcií: 4 porcie

Náročnosť: Stredná

• Ingrediencie: 4 ks horných kuracích stehien, 4 ks dolných kuracích stehien, 1 ČL soli, 1/2 ČL čierneho korenia, 4 PL masla, 200 g šampiňónov, 1 ks cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 ks bobkového listu, 3-4 vetvičky tymianu, 2 PL hladkej múky, 125 ml suchého bieleho vína, 500 ml kuracieho vývaru, 1/4 ČL soli, 1/4 ČL čierneho korenia, 185 ml smotany na šľahanie, čerstvá petržlenová vňať

Postup: Kuracie stehná očistíme a osušíme, ochutíme soľou a korením. V hrnci rozpustíme maslo a orestujeme mäso do zlato-hneda. Výpek ponecháme. Cibuľu, šampiňóny, cesnak, bobkové listy a tymian restujeme. Zápražku pripravíme zaprášením múky, pridáme víno a vývar, varíme do zhustnutia. Do omáčky vrátime mäso a dusíme, kým nie je mäkké. Na záver vmiesime smotanu a dochutíme. Podávajte s ľubovoľnou prílohou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Recept č. 5: Vynikajúce rezne bez vyprážania pečené v rúre

Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu alternatívu, sú ideálne rezne pečené v rúre. Rýchlo, jednoducho a výsledkom je šťavnaté a chutné mäso.

• Ingrediencie: 2 ks kuracích pŕs, 2 ks paradajok, 2 ks cibule, 1 vajce, 100 g nízkotučného syra, 2 lyžice bieleho jogurtu, Soľ, mleté čierne korenie

Postup: Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky, ochutíme soľou a korením. Vajcia vymiešame s jogurtom, soľou a korením. Mäso uložíme na vymastený plech, na mäso uložíme plátky cibule a paradajok a potom na každý kúsok navrstvíme jogurtovú zmes. Na vrch dáme kúsky syra, vložíme do rúry a pečieme 200 °C asi 20 minút. Podávajte s vybranou prílohou.

Recept č. 6: Strapaté francúzske kuracie rezne

Strapaté francúzske kuracie rezne sú chutným a jednoduchým jedlom, ktoré ponúka kombináciu krehkosti a šťavnatosti. Postup zahŕňa kuracie stehná alebo prsia, vajcia, kyslú smotanu, hladkú múku a cesnak.

• Ingrediencie: 4 ks vykostených kuracích stehien bez kože alebo kuracích pŕs, 3 ks vajec, 4 lyžice kyslej smotany, 4 lyžice hladkej múky, 3 strúčiky cesnaku, Soľ a čierne korenie, Zväzok čerstvej petržlenovej vňate, Olej na vyprážanie

Postup: Kuracie mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na drobné kúsky. Zmiešame vajcia, kyslú smotanu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a petržlenovú vňať. Pridáme mäso, postupne pridávame múku a miešame. V panvici rozohrejeme olej a kladieme cestíčko na panvicu. Vyprážame z oboch strán dozlatista. Podávame s vybratou prílohou.

Tabuľka: Porovnanie receptov

Veríme, že si z našich receptov vyberiete ten, ktorý vám najviac chutí. Dobrú chuť!

tags: #francuzsky #kuraci #steak