Pečené gaštany sú obľúbenou pochúťkou na cestách aj pri rodinných oslávach. Vnútro gaštanov skrýva množstvo vitamínov, minerálov a vlákninu, čo ich robí atraktívnou alternatívou k orechom. Na rozdiel od orechov majú nízky obsah tuku, vďaka čomu sú nízkokalorické a vhodné do vyváženého jedálnička.
Zloženie a výživové hodnoty
Popis gaštanov pečených lúpaných uvádza, že na 100 g majú energia okolo 187-208 kcal a energetický obsah v kilojouloch sa pohybuje okolo 790-873 kJ. Bielkoviny sa pohybujú okolo 4 g na 100 g, sacharidy približne 37-40 g a cukry okolo 6-8 g. Tuky sú nízke, približne 2,5 g, pričom nasiťené tuky predstavujú 0 g. Vláknina dosahuje približne 4 g na 100 g a soľ býva 0 g. PHE (fenylalanín a tyrozín) okolo 200 mg.
Odporúčaný denný príjem pre uvedené makroživiny sa líši podľa individuálnych cieľov a profilov používateľa. Vo všeobecnosti poskytujú gaštany významný podiel vlákniny a vitamínov zo skupiny B, vitamínov C, E, ako aj minerály ako železo, vápnik, horčík a draslík. V porovnaní s orechmi majú gaštany výrazne nižší obsah tukov a teda aj kalórií na rovnaké množstvo.
Nutričné hodnoty podľa časti článku
- Energetická hodnota: 187-208 kcal na 100 g (790-873 kJ).
- Bielkoviny: približne 4 g na 100 g.
- Sacharidy: približne 37-40 g na 100 g.
- Cukry: približne 6-8 g na 100 g.
- Tuky: okolo 2,5 g na 100 g, z toho nasytené tuky 0 g.
- Vláknina: približne 4 g na 100 g.
- PHE: približne 200 mg na 100 g.
Spôsoby prípravy a konzumácie
Pečené lúpané gaštany sú vhodné na priamu konzumáciu ako samotná pochúťka. Vhodné sú tiež ako doplnok sladkých pokrmov, ako sú musli alebo kaše, alebo ako surovina do niektorých receptov. Užívanie gaštanov bez pridania sodíka a glukózy je bežnou voľbou pre zdravšie občerstvenie. Gaštany je možné opražiť na kokosovom oleji a dochutiť chilli korením alebo himalájskou soľou.
Popis uvádza aj ukladacie odporúčania: skladovať v suchu a chrániť pred priamym slnečným žiarením. Výrobca uvedený v texte je ENCINGER SK s r.o. s adresou Bratislava-Rača, pričom balenie má 100 g a trvanlivosť uvedenú na 9 mesiacov od data výroby.
Daňové a výživové prehľady pre jedálniček
V rámci jednoduchého prehľadu kategórií a tabuľkových údajov je možné vložiť do jedálnička údaje o energii, bielkovinách, sacharidoch, cukroch, tukoch a vláknine. Údaje sú zobrazované aj v kontexte aktuálnych nariadení a odporúčaní pre denný príjem. Poskytnuté štatistiky a grafy môžu slúžiť na porovnanie s inými potravinami a na lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií.
Praktický prehľad pre používanie v jedálničku
- Nasýtené tuky sú minimálne pri gaštanoch.
- Vláknina posilňuje pocit nasýtenia a podporuje trávenie.
- Gastronomicky sú vhodné na priamu konzumáciu aj ako doplnok pokrmov.
- Vďaka nízkemu obsahu tuku sú vhodné aj pre ľudí sledujúcich kalorický príjem.
Tipy a poznámky k nákupom
Gaštany majú príjemnú orieškovú vôňu a chuť. Uľahčujú ich spoločné zdieľanie na spoločenských akciách alebo v rodinnom mene. Pri nákupe si všímajte trvanlivosť uvedenú na obale a jasné označenie pôvodu, aby ste mali istotu o kvalite a čerstvosti produktu.
How To Roast Chestnuts In An Oven / The Easiest Way to Make The Best Roasting Chestnuts At Home
Popis produktu tiež uvádza, že gaštany sú nízkotučná a nízkokalorická alternatíva pre ľudí hľadajúcich zdravšie občerstvenie bez gluténu a lepku.