Plnená paprika je obľúbený pokrm, ktorý sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Predstavujeme vám recept na grilovanú plnenú papriku so syrom, ktorá je ideálna pre vegetariánov a všetkých, ktorí si chcú dopriať ľahké a chutné jedlo. Tento recept je jednoduchý, rýchly a ponúka široké možnosti obmien v náplni, čo umožňuje prispôsobiť ho individuálnym preferenciám. Pripravte sa na kulinársky zážitok plný chutí a vôní!
Výber paprík a príprava
Papriku
- Pre tento recept je najvhodnejšie použiť papriky rôznych farieb (červené, žlté, oranžové), ktoré nielenže vyzerajú esteticky, ale aj obohacujú chuť pokrmu.
- Papriky dôkladne umyte, odrežte vrchnú časť a odstráňte semienka a vnútorné blany.
- Je dôležité papriky dobre vyčistiť, aby ste sa zbavili horkosti semienok.
Ako pripraviť bulgurom plnenú papriku
Syrová náplň je základom tohto receptu a môžete ju pripraviť z rôznych druhov syrov. Výbornou voľbou je kombinácia fety, mozzarelly a tvrdého syra, ako je cheddar alebo parmezán. Syr nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s ďalšími ingredienciami podľa chuti.
- Ingrediencie na syrovú náplň: čerstvá bazalka, oregano, tymián alebo petržlenová vňať dodajú náplni sviežu arómu. Pre výraznejšiu chuť pridajte pretlačený cesnak. Jemne nakrájaná cibuľa alebo šalotka obohatí chuť náplne. Pre pikantnejší zážitok pridajte nasekanú štipľavú papričku. Pre sýtejšiu verziu môžete pridať na kocky nakrájanú klobásu. Pre zaujímavú textúru a nutričnú hodnotu pridajte uvarený kuskus.
Cibuľu, 3 strúčiky cesnaku a 1 štipľavú papričku, z ktorej sme odstránili semienka, nakrájame nadrobno a dozlatista orestujeme na rozohriatom oleji. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný tymian. Vo väčšej miske dôkladne premiešame mleté mäso s nadrobno nakrájanou bielou časťou lahôdkovej cibuľky, 3 strúčikmi cesnaku a štipľavou papričkou, z ktorej sme odstránili semienka.
Recept na pečené plnené papriky so syrom feta
Vyskúšajte tento recept na pečené plnené papriky so syrom feta, ktoré sú ideálne na letné dni. Pečené plnené papriky so syrom feta sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ingrediencie a pripraviť si chutné a zdravé jedlo. Lahodné letné jedlo, ktoré si zamilujete! Pečené plnené papriky so syrom feta sú plné chutí Stredomoria a zároveň sú jednoduché na prípravu. Skvelá voľba na obed, večeru alebo piknik.
- Ingrediencie: 4 veľké červené papriky, 150 g mäkký syr (napr. feta alebo tvaroh), 2 strúčky cesnaku, 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate, 1 zväzok čerstvej bazalky, 2 lyžice olivového oleja, soľ podľa chuti, čierne korenie podľa chuti.
Postup prípravy: Predhrejte rúru na 190 °C. Papriky umyte, prekrojte na polovice a odstráňte semienka. V miske zmiešajte mäkký syr, nadrobno nasekaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a bazalku. Pridajte olivový olej, soľ a čierne korenie podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla aromatická syrová plnka. Paprikové polovičky naplňte pripravenou zmesou a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre 25 až 30 minút, až kým papriky nezmäknú a syr nezíska ľahko zlatistý nádych. Podávajte teplé ako ľahký obed, prílohu alebo občerstvenie.
Plnenie Paprík a Grilovanie
Plnenou syrovou náplňou dôkladne naplňte každú papriku. Naplníme ich mäsom.
Naplnené papriky grilujte na stredne rozpálenom grile. Grilujte ich na nepriamom ohni asi 10 - 15 minút, alebo kým papriky nezmäknú a syr sa roztopí a nezačne mierne hnednúť. Počas grilovania papriky pravidelne otáčajte, aby sa opiekli rovnomerne zo všetkých strán. Ak nemáte gril, môžete papriky upiecť aj v rúre. Predhrejte rúru na 180 °C a pečte papriky asi 20 - 25 minút, alebo kým nezmäknú a syr sa neroztopí.
Servírovanie
Grilované papriky plnené syrom podávajte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami a pokvapkať olivovým olejom. Ako prílohu môžete podávať grilované zemiaky, šopský šalát alebo čerstvý chlieb. Chlieb nakrájame na krajce, ktoré po oboch stranách opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Podávať môžete s tým, čo máte radi - so zemiakmi, pečenou brokolicou alebo krajcom chleba.
Variácie receptu
- Papriky plnené hubami: namiesto syrovej náplne môžete papriky naplniť hubovou zmesou. Huby orestujte s cibuľou, cesnakom a bylinkami a pridajte trochu strúhanky na zahustenie.
- Papriky plnené mletým mäsom: klasická kombinácia mletého mäsa, ryže a zeleniny. Prilejeme víno a paradajky z konzervy. Do zapekacej misy nalejeme paradajkovú omáčku a na ňu uložíme plnené papriky.
- Vegetariánska verzia: pre vegetariánov môžete použiť náplň z quinoy, čiernej fazule, kukurice a rôznych druhov zeleniny.
- Plnené baklažány: namiesto paprík použite baklažány. Baklažány nakrájajte na plátky, osoľte a nechajte vypotiť. Potom ich osušte, potrite paradajkovou omáčkou a obložte zeleninou a syrom.
Šopský šalát ako ideálna príloha: tradičný balkánsky šalát, ktorý sa výborne hodí ako príloha k grilovaným paprikám. Zloženie: paradajky, uhorky, papriky, cibuľa a strúhaný balkánsky syr.
Zdravotné benefity: grilované plnené papriky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Papriky sú bohaté na vitamín C, antioxidanty a vlákninu.
Ďalší recept na plnenú papriku
Potrebujeme: hrubá červená paprika podľa počtu osôb, kyslá smotana, šunka, syr tvrdý (cheddar alebo iný), vajíčko, syr plesňový, slanina, mleté čierne korenie, soľ. Postup: pripravíme náplň z mäsa, syrov a doplnkov, naplníme papriky, zakryjeme vrškom papriky a pečieme, kým je zmes prepečená a slaninka opečená. Nakoniec podávame s prílohou podľa chuti.
