Hrianky s hubami a vajíčkom sú výbornou voľbou pre chutné a výživné raňajky alebo rýchlu večeru. Postup prípravy hubovej zmesi a následné všeobecné tipy na prípravu hrianok sú súčasťou ukážkového obsahu, ktorý dopĺňajú ďalšie varianty a tipy na servírovanie.
Základný proces a varianty hrianiek
Na každý krok prípravy sa môžeme spoľahnúť na jednoduché postupy a rýchle varianty vhodné pre každý deň:
- Fotogaléria Zbojnícke hrianky - zaujímavé inšpirácie na využitie celozrnného chleba a hustej mäsovej zmesi.
- Postup: Na panvici rozohrejeme masť, orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme mleté mäso a koreniny, dohromady dusíme, až kým sa chute prepoja a zmes nie je hustá.
- Kým sa mäso dusí, rýchlo opečieme krajce chleba na masti a potrieme ich cesnakom, pričom hotovú hrianku vložíme do rúry/grilu s hustou mäsovou zmesou a posypeme oštiepkom.
Ďalšie variácie ukazujú, že hrianky nemusia byť len prílohou:
- Diabolské toasty s mletým mäsom, paprikou a cesnakom - rýchla a výživná večera alebo pohostenie pri návšteve.
- Hrianky s avokádom a praženicou - kombinácia zdravých tukov a bielkovín pre výdatné raňajky.
- Bruschetta - rajčiny s bazalkovým pestom na opečenom chlebíku a olivovom oleji.
- Chlebíky s hriankami na viaceré spôsoby: s hubami, syrom, zeleninou alebo ovocím na vrchu.
Recept na klasické hrianky s hubovou zmesou a vajíčkom
Hubová zmes: 250 g húb, cesnak, olivový olej, soľ a čierne korenie. Huby očistíme, nakrájame na tenké plátky. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. V panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak a krátko restujeme. Pridáme huby, osolíme, okoreníme a restujeme, kým nezmäknú a odparí sa prebytočná tekutina.
Na každú hrianku položíme časť hubovej zmesi a navrch pripravíme vajce. Môžete použiť volské oko alebo mierne preliaté vajíčko podľa preferencie.
Zbojnícke hrianky - mäsová zmes so syrmi
Potrebujeme:- 4-6 krajcov chleba- 300 g mletého bravčového mäsa (alebo tenké rezančeky z plecka)- 1 veľkú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku (+ 1 na potretie hrianok)- čerstvú feferónku alebo chilli vločky, podľa chuti- 2 lyžice kečupu + lyžica horčice- 100 g údeného oštiepku- bravčovú masť alebo olej na opekanie- soľ, čierne korenie, drvená rasca, mletá paprikaPostup: Na panvici rozohrejeme masť, orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme mleté mäso a prudko opečieme, ochutíme feferónkou, pretlačeným cesnakom, soľou, korením, rascom a paprikou. Pridáme kečup a horčicu, dusíme cca 10 minút, aby sa chute prepojili a mäso bolo mäkké a husté. Kým sa mäso dusí, opečieme krajce chleba dochrumkava na masti a ešte horúce potrieme cesnakom. Rúru predhrejeme na grilovaciu funkciu. Na plech uložíme cesnakové hrianky, na každú nanesieme bohatú vrstvu mäsovej zmesi a posypeme strúhaným oštiepkom. Plech dáme pod gril 5 minút. Podávame posypané čerstvou cibuľkou alebo s kyslou uhorkou.
Doplnkové nápady a tipy na servírovanie
Hrianky môžete pripraviť z rôznych druhov chleba: bieleho, celozrnného alebo ražného. Hrianky môžete potrieť cesnakom, bylinkami alebo syrom. Celerový šalát s hriankami je výbornou kombináciou pre zdravé raňajky alebo ľahšiu večeru. Hrianky používajú zvyšky chleba, čím zabraňujú plytvaniu potravinami.
Najrýchlejšie a najzdravšie verzie zahŕňajú:
- Hrianky s hubami a vajíčkom - huby orestujeme s cesnakom a podávame s volským alebo s volským okom.
- Hrianky s avokádom a praženicou - avokádo na hrianku s praženicou a posypom syrom.
- Praženica s avokádom na celozrnných hrianok - jednoduché a výživné ráno.
Recept na hrianky s praženicou a avokádom: na masle orestujeme vajíčka so soľou, odstavíme tesne pred úplným stuhnutím, navrstvíme na hrianky a doplníme avokádom. Bon appétit!
Celerový šalát s hriankami - základný recept
Zeler očistíme a nastrúhame na misky. Pridáme 100 g šunky, 100 g tvrdého syra, nadrobno nakrájanú uhorku, polovicu cibule a 150 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu. Dochutíme soľou a korením. Môžete podávať s hrianokami z celozrnného chleba alebo na chlebíčkoch. Varianty zahŕňajú:
- Celerový šalát s jablkami a vlašskými orechmi
- Šalát zo stopkového zeleru a jablka
- Zelerový šalát Nice so Worcesterovou omáčkou
- Zeleninový šalát so zelerom a rôznymi druhmi zeleniny
Tipy na servírovanie: hrianky môžu byť potreté cesnakom, posypané bylinkami a podávané studené alebo pri izbovej teplote. Salát môžete podávať ako samostatný pokrm alebo ako nátierku na jednohubky.
Ďalšie inšpirácie na hrianky
Okrem uvedených možností existuje mnoho ďalších chutných a zdravých spôsobov prípravy hrianok:
- Hrianky s hubami a vajíčkom
- Hrianky s avokádom a praženicou
- Hrianky s vajíčkami a syrom, prípadne s paradajkami a bazalkou
- Bruschetta - rajčiny s bazalkou a olivovým olejom na opečenom chlebe
Pri každom recepte môžete pridať svoje obľúbené suroviny alebo zmeniť druh chleba, aby ste získali presne takú chuť, akú máte rada alebo rada máte vo svojej kuchyni.
tags: #hrianky #z #celozrenneho #chleba