Hľadáte recept na šťavnatý hrnčekový jablkový koláč, ktorý pripravíte bez váhy a zbytočného riadu? Náš jablkový koláč „Raz-Dva“ je vláčny, plný kúskov ovocia a hotový za pár minút. Je to ideálny dezert, keď potrebujete rýchlo vykúzliť niečo sladké. Či už sa ohlásila nečakaná návšteva, alebo máte len chuť na nedeľnú klasiku, tento recept vás zachráni. Je lacný, vonia škoricou a vďaka kúskom jabĺk nie je dusivý.
Hľadáte rýchly, jednoduchý a pritom chutný recept na domáci koláč? Náš hrnčekový koláč s jablkami vás zachráni vždy, keď potrebujete niečo upiecť na poslednú chvíľu. Navyše ho pripravíte bez váženia a skvele využijete prebytok jabĺk zo záhradky. Hrnčekové recepty sú skvelým pomocníkom v kuchyni, pretože nepotrebujete váhu ani zložité postupy. Hrnčekový koláč s jablkami zostane krásne vláčny aj niekoľko dní. Navyše ho môžete ľahko obmieňať. Jablká má rád každý. Obsahujú vitamín C, antioxidanty a vlákninu, ktorá podporuje správne trávenie. Pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, posilňujú imunitný systém a vďaka vysokému obsahu vody aj zasýtia. Navyše sú dostupné celoročne a skvele sa hodia do sladkých jedál. Všeobecne sú koláče pomerne jednoduché múčniky, ktoré nezaberú veľa času na prípravu a zvládne ich pripraviť každý.
Dva obľúbené recepty na hrnčekový jablkový koláč
1. Babkin hrnčekový jablkový koláč s trikom proti mokrému cestu
Tento babkin hrnčekový jablkový koláč je bleskovka bez váženia. Vďaka triku s krupicou a predpečením spodného cesta nie je nikdy rozmočený. Plnka zo strúhaných jabĺk sa vrství medzi dva pláty cesta. Spodný ostane vďaka krátkemu predpečeniu krásne prepečený. Ako zaručiť, aby cesto nebolo mokré? Vymiešajte hrnčekové cesto a polovicu krátko predpečte. Nastrúhané jablká zmiešajte s krupicou, ktorá vsiakne šťavu. Navrstvite na cesto, prikryte druhou polovicou cesta a dopečte.
Základné informácie: čas prípravy 15 min, čas pečenia 35 min (10 + 25), počet porcií 15 kusov, náročnosť jednoduchá, kalorická hodnota cca 190 kcal/kus, hrnček 200 ml.
Potrebujeme: cesto - 3 ks vajcia, 3/4 hrnčeka kryštálového cukru, 3/4 hrnčeka mlieka, 3/4 hrnčeka oleja, 2 hrnčeky hladkej múky, 1 balíček prášku do pečiva; plnka - 1 kg jabĺk, 5 PL kryštálového cukru, 1 ČL mletej škorice, 3 PL krupice.
Postup: rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. Jablká nastrúhajte nahrubo a zmiešajte s cukrom a škoricou. V mise vyšľahajte vajcia so cukrom, pridajte mlieko a olej, potom vmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva. Polovicu cesta vlijte na plech a predpečte 10 minút. Do jablkovej zmesi vmiešajte krupicu, potom ju naneste na predpečený plát a zalejte druhou polovicou cesta. Dopečte ďalších 20-25 minút.
Tipy na záver: trik s krupicou je kľúčový - vmiešajte ju tesne pred natretím na koláč, aby vsiakla šťavu a spodné cesto ostalo suché. Predpečenie spodku trvá okolo 10 minút, čím zabraňuje vlhkosti z jabĺk.
2. Vláčny hrnčekový jablkový koláč od Karamboly
Opisuje Padanku, koláč z opadaných jabĺk, ktoré sú vňašnej jarnej úrody. Cesto je jemné ako pavučinka a škoricové jablká nikdy nič nepokazia. Na vrch nesmie chýbať mrvenička. Potrebujeme jablká, kryštálový cukor, vanilínový cukor, vajcia, olej, mlieko, hladkú múku, prášok do pečiva, škoricu, sódu, kakao a maslo na vymastenie plechu; lekvár alebo džem na potretie. Postup: jablká nastrúhajte, prisypte cukor a škoricu. Vajíčka vyšľahajte s cukrami, pridajte olej a mlieko, potom vmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva, škoricou, sódou a kakaom. Zľahka vmiešajte nastrúhané jablká, rozotrite na maslom vymastený plech a pečte 40 minút na 180 °C. Po vychladnutí potrite lekvárom alebo džemom. Pripravte čokoládovú polevu: čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, vmiešajte kyslú smotanu a polejte koláč, nechajte stuhnúť v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na kocky.
Tipy a variácie: pre vláčnosť a chrumkavosť sa odporúča koláč skladovať zabalený na chladnom mieste až 2 dni. Pred pečením môžete posypať vrch nasekanými orechmi alebo mandľami. Môžete skúsiť aj ďalšie variácie ako tvarohová plnka, hrušková alternatíva, čokoládová verzia a iné ovocné doplnky.
FAQ a variácie
- Prečo je koláč mokrý uprostred? Nevyniesli ste krupicu alebo ste nepredpekli spodok dostatočne.
- Môžem použiť polohrubú múku? Áno, namiesto hladkej; výsledok bude trochu iný, ale funguje dobre.
- Treba jablká žmýkať? Nie, krupica vsiakne šťavu a z formy sa stane plnka.
- Aký hrnček použiť? Dôležité je, aby všetky ingrediencie mali rovnaký objem.
- Bez vajec alebo mlieka? Dá sa - použite jablčný pyré alebo ľanovú zmes (1 lyžica ľanu + 3 lyžice vody).
Servírovanie a zdobenie: koláč je vynikajúci s kávou alebo čajom, najlepšie ešte teplý alebo vlažný. Dozdobiť môžete práškovým cukrom, orechmi, lyofilizovaným ovocím, čerstvým ovocím alebo lístkami mäty.
Jablkový koláč v hrnčeku v mikrovlnnej rúre | Jablkový koláč v hrnčeku za 1 minútu | Hrnčekové koláče | Koláče z mikrovlnnej rúry
Náš hrnčekový koláč s jablkami je dôkazom, že v jednoduchosti je krása. Či ho upečiete ku káve, na víkendový brunch alebo len tak, určite poteší každého, kto ho ochutná. Je dôležité použiť konzistentný hrnček a uvážené množstvá pre všetky ingrediencie.
Kalendár sezónnosti ukazuje, že práve teraz je obdobie jabĺk. Jablká patria medzi najobľúbenejšie slovenské ovocie a ponúkajú množstvo možností na dezerty. Ak máte veľa jabĺk, tento rýchly a zdravý recept je ideálnou voľbou. Základný postup zahŕňa umytie a očistenie jabĺk, nastrúhanie, odcedenie šťavy a kombináciu suchých a mokrých ingrediencií pre výsledné vlhké cesto.
Postup je jednoduchý: zmiešajte suché ingrediencie v jednej mise, pridajte vajcia, olej a mlieko, vyhotovte hladké cesto, vmiešajte jablká a pečte. Nakoniec môžete koláč potrieť džemom alebo lekvárom a podávať s nápojom podľa chuti. Akékoľvek alergie stačí vymeniť jednotlivé zložky za alternatívy uvedené v receptoch.