Jahody, kapusta z Drietomskej doliny predstavuje tradičné rodinné hospodárstvo, ktoré pôsobí v potravinárskom odvetví už takmer dvadsať rokov. Farmárčenie v Drietomskej doline je zamerané na pestovanie čerstvej a kvalitnej produkcie, najmä jahôd, ktorým sa venujú sedemnásť rokov. Každú jar sa na plantáži organizujú samozbery, počas ktorých majú záujemcovia možnosť zbierať jahody priamo z poľa. Okrem jahôd, ktoré sú vhodné na konzumáciu či ďalšie spracovanie na džemy a sirupy, sa tu s rozsiahlou skúsenosťou pestujú aj zemiaky a zimná kapusta, ideálna na kvasenie v sudoch. Sortiment dopĺňajú jablká z vlastného ovocného sadu a tekvice hokaido. Celková výmera ornej pôdy dosahuje približne šesť hektárov, pričom pestovanie kapusty a zemiakov prebieha výlučne na poliach v Drietome. Kapusta i zemiaky sú na predaj priamo v Drietome počas jesene. Jahody sú obľúbená ovocná maškrta malých aj veľkých. Domácemu džemu sa ten z obchodu proste nevyrovná. Na jednom stanovišti môžu jahody nerušene rásť 4 roky, potom je treba porast obnoviť, ale už na inom mieste v záhrade.
- Výber stanovišťa a prvé kroky
Aby ste dopestovali kvalitné plody, nesmiete sa zmýliť pri výbere stanovišťa. Vyberajte také, kde rastliny nezasiahne silný vietor, sú na prievan chúlostivé. Výborné je miesto s celodenným prístupom slnečných lúčov, kktoré pôdu dostatočne zohrievajú. Naozaj veľké jahody však pozberáte len pri dostatočnej závlahe, čo však v bežnej záhrade nebýva problém. Najviac vody rastliny potrebujú v čase od apríla do polovice mája, čím sa zvýši počet nasadených kvetov. Dostatok vody od polovice mája do konca júla sa zas odzrkadlí na veľkosti plodov. - Podmienky pestovania a pôda
Pestovateľské podmienky sú základ úspechu. Jahoda je pôvodne lesná a lúčna rastlina, ktorá si vyžaduje humóznu a prevzdušnenú pôdu. Najlepšie sa jej darí v piesočnato-hlinitej pôde s vyšším obsahom organických látok. Optimálne pH pôdy je 5,8 až 6,5. Priemerná ročná teplota vhodná na pestovanie jahôd je 6 až 10 °C. V čase dozrievania však potrebuje 25 °C. Dostatok vlahy je na dopestovanie kvalitnej úrody viac než nutný, no jahody neznášajú dlhodobé zamokrenie. Jahody majú plytký koreňový systém 20-30 cm. Optimálny úhrn zrážok je 600-700 mm. - Hnojenie a príprava pôdy
Bez hnojenia to nepôjde. Najlepšie je mať v ruke rozbor pôdy aj s odporúčaniami profesionálov, no ľahšie je použiť dobre rozložený kompost, ktorý dodá živiny a udrží v pôde život. Počas sezóny pomôžte rastlinám presne namiešaným hnojivom, pričom dávku neprekračujte. Na začiatku vegetácie, približne druhá polovica marca, dodajte dusík v prístupnej forme na rast listov a fosfor na rast koreňov. - Pred výsadbou a výsadba sadeníc
Jahody sa odporúča vysádzať v druhej polovici mája, ale rastliny rozmnožené z poplazov v črepníkoch môžete vysadiť aj v apríli. Pred výsadbou pôdu dôkladne pripravte - musí byť kyprá a bez burín či zvyškov rastlín, aby sa zakorenenie uľahčilo. V polovici júna vysádzajte frigo sadenice, ktoré majú silný koreňový systém a srdiečko bez listov. Pri takýchto sadeniciach v prvom roku bez úrody počítajte a odstráňte kvety, aby sa rastliny ujali. Frigo sadenice pred výsadbou namočte do vody na jednu hodinu, aby neutrpeli šok z presádzania. - Starostlivosť počas pestovania
Pravidelná starostlivosť zahŕňa kontrolu škodcov a chorôb, vytrhávanie burín a ochranu plodov pred ušpinením a plesňou počas daždivého počasia. Na ochranu používajú aj jačmennú slamu, ktorá udržiava mikroklímu, znižuje prehriatie pôdy a zamedzuje šíreniu plesní. Vyvýšené záhony majú výhodu v lepšom zadržaní vody a ľahšom udržiavaní buriny pod kontrolou. - Paríčko o výsadbách a sezóne
Obdobie výsadby jahôd: jar alebo jeseň. Jar prináša úrodu až na budúci rok, najvhodnejšie podmienky sú koniec marca až apríl. Ideálne je aj jeseň, september až polovica októbra. Pri sadení do textílie je potrebné vytvoriť otvory pre sadenice vo vzdialenostiach cca 20-30 cm a zabezpečiť správnu zálievku pri každej jamke. Sadenice srdček nezaťažujte príliš hlboko ani príliš vysoko nad úroveň pôdy.
Jahody na balkóne, terase a záhradě si vyžadujú špeciálnu starostlivosť. Záhradný záhon umožňuje Jahodám neobmedzený rast, no na kontajneroch je potrebné používať substrát na jahody a zvoliť väčšie pestovateľské nádobky či samozavlažovacie hrantíky. Pri správnej výsadbe a starostlivosti je letný zber vlastných jahôd naozajstná radosť.
Okrem jahôd sa na plantáži pestuje aj zimná kapusta a zemiaky, ktoré sú v jesennom období k dispozícii na predaj v Drietome. Kapusta i zemiaky sú v ponuke počas jesene a vracia sa tradičný postup spracovania doma i v malých rodinných podnikoch. Sortiment dopĺňajú jablká z ovocného sadu a tekvice hokaido, čo podporuje celoročnú diversifikáciu hospodárstva a poskytuje viac možností spracovania a konzumácie.
Praktické tipy z praxe
- Dbajte na výber stanovišťa bez silného prievanu, s dostatkom slnečného svetla a primeranou vlhkosťou pôdy.
- Pred výsadbou pripravte pôdu: kyprá, bez burín a s dostatočnou výživou, aby sa zakorenenie rýchlo rozbehlo.
- Frigo sadenice sú vhodné pre silný začiatok, avšak očakávajte prvý rok s obmedzenou úrodou.
- Ochrana proti plesniam a chorobám zahŕňa pravidelnú kontrolu a použití sanitačnej vrstvy z jačmennej slamy.
- Rovnako dôležitá je pravidelná zálievka, najmä v období rozvoja kvetov a tvorby plodov, pri ktorej je potrebné zabrániť prehĺbeniu nadmerného zamokrenia.
Ivan Hričovský: AKÉ SÚ PRAVIDLÁ VÝSADBY JAHÔD?
Zhrnutie štruktúry pestovania jahôd a kapusty v Drietomskej doline
Celkové plantáže majú približne šesť hektárov ornej pôdy, kde sa pestuje najmä jahoda, zemiaky a zimná kapusta, pričom kapusta a zemiaky sa pestujú výlučne na poliach v Drietome. Jahody sa zbierajú v jarových sezónach a počas remeselného spracovania majú významný podiel na domácom džeme a výrobe produktov ako džemy a sirupy. Rozložené sadenice, výživa a hospodárska starostlivosť si žiadajú trpezlivosť a skúsenosti, ktoré sa dedičia v rodinnom hospodárstve už dve dekády.
Vitamíny a využitie plodov
Jahody sú obľúbenou maškrtou pre deti aj dospelých, domáci džemy sa nepodávajú zo žiadnych obchodných alternatív a jahody ponúkajú bohatú chuť zo skutočnej záhrady. Kapusta a zemiaky z doliny poskytujú tradičné zázemie pre potravinársky sektor, zatiaľ čo jablká a tekvice hokaido rozširujú ponuku a zvyšujú diversifikáciu hospodárskeho portfólia.
tags: #jahody #kapusta #z #drietomskej #doliny